且付杯酒
Canberra 是一个为了啤酒值得单独来一趟的地方。我来之前，有朋友告诉我这是一个昂贵的城市，但有澳洲最好的啤酒。这个小城有两个Brewery (啤酒厂），分别是BentSpoke 和 Capital。我最喜欢喝的啤酒有清爽麦香的Pale Ale, 浓郁水果香的IPA，以及比利时四料啤酒Belgian Quad。
Pale Ale 带着清新的大麦香，这种熟悉的麦香味道常常能唤起我的回忆。
我想起小时候的麦田，微风吹过，麦浪翻滚，沙沙作响，风中弥漫着麦穗的清香，不远处的村落里炊烟袅袅升起，那时的烦恼仅来自于没写完的作业。
我对故乡并没有多少好感，在我印象中那一直是贫穷落后愚昧的地方，麦香的画面是回忆中难得的一抹亮色。
味觉唤醒回忆，也能引发想象，回忆的是故乡，想象则指向远方。酿造啤酒的大麦，来自澳大利亚或者阿根廷，吹过海风，也沐浴过南半球炽热的阳光，或者来自以前的乌克兰或俄罗斯，曾在广袤的原野上安静地生长。
一颗大麦，经历过怎样的奇妙旅程，最后变为入口的一缕清香？这样的旅程依啤酒类型不同而长短有别，但是最复杂的肯定是比利时风格四料啤酒 Belgian Quad。
啤酒的主要原料包括发芽的大麦，酵母，啤酒花，和水，所谓四料的字面意思是除了水之外上述原料用量为普通啤酒的四倍，实际上会有出入，比如发芽大麦不仅是简单的数量增加，而且有从Pale 到 Dark 不同烘焙程度的麦芽混用。因为用了一定比例重度烘烤过的麦芽，所以从颜色上看，四料啤酒属于黑啤。
除了使用更多的原料，四料啤酒的酿造时间也更长，发酵更加充分，有更高的酒精度数，可以到12% ABV，这来自于20P的原麦汁浓度。酵母很难在13% ABV以上的酒精度条件下存活，这样的酒精浓度几乎是酿造酒的极限了。
有些IPA啤酒也按照这个思路来做，动辄酒精度数就有12%ABV，不过确实好喝。IPA，全称India Pale Ale，译为印度淡色艾尔啤酒，呈浅琥珀色，口感清爽且余味带苦，伴随水果香气尤其是柑橘味道和松脂香气。IPA名字中带有印度是因为在18世纪初，英国人通过东印度公司殖民印度的时候发现，长达数月两穿赤道的旅途中船上饮水供应面临很大的难题。虽然啤酒花是天然的防腐剂，但前期的英式Porter和Pale Ale啤酒在长途和高温条件下极易变质。为了更好地保存啤酒，英国人采取了两种方式，一是投入大量麦芽，并让啤酒在运输过程中持续发酵；二是投入更多的天然防腐剂啤酒花，延长啤酒的保质期。这两种防腐措施意外带来了浓郁的酒花香气和高酒精度的畅爽。后来这种啤酒在英国本土大受欢迎，就是现在熟知的IPA啤酒。
酒精是味道的载体，原麦汁酵母啤酒花橡木桶是味道的来源，很多美味的东西不溶于水却溶于乙醇，所以除了突出清新麦芽香的啤酒之外，好喝的啤酒往往有更高的酒精度数。更高的酒精度数承载着更复杂多元丰富且有平衡和层次感的味道。
喝酒最主要的理由是酒好喝。在任何情况下，喝酒的目的都不是为了比较谁喝的更多，或者强迫别人喝更多。
人生如逆旅，充满起落浮沉。海雨天风，皆可付诸杯中，和过去告别，与自己和解，整理一下，然后义无反顾继续前行。有时一杯酒可以降低大脑的运行速度，让心情随大脑一起平静下来。这时就可以悠闲地坐在那，不去想那些烦心事，让晚风吹起鬓间的白发，抚平回忆留下的疤…
长日尽处，我来到你的面前，你将看到我的疤痕，知晓我曾经受伤，也曾经痊愈。
-泰戈尔《飞鸟集》 https://t.cn/RU1UUul
Canberra 是一个为了啤酒值得单独来一趟的地方。我来之前，有朋友告诉我这是一个昂贵的城市，但有澳洲最好的啤酒。这个小城有两个Brewery (啤酒厂），分别是BentSpoke 和 Capital。我最喜欢喝的啤酒有清爽麦香的Pale Ale, 浓郁水果香的IPA，以及比利时四料啤酒Belgian Quad。
Pale Ale 带着清新的大麦香，这种熟悉的麦香味道常常能唤起我的回忆。
我想起小时候的麦田，微风吹过，麦浪翻滚，沙沙作响，风中弥漫着麦穗的清香，不远处的村落里炊烟袅袅升起，那时的烦恼仅来自于没写完的作业。
我对故乡并没有多少好感，在我印象中那一直是贫穷落后愚昧的地方，麦香的画面是回忆中难得的一抹亮色。
味觉唤醒回忆，也能引发想象，回忆的是故乡，想象则指向远方。酿造啤酒的大麦，来自澳大利亚或者阿根廷，吹过海风，也沐浴过南半球炽热的阳光，或者来自以前的乌克兰或俄罗斯，曾在广袤的原野上安静地生长。
一颗大麦，经历过怎样的奇妙旅程，最后变为入口的一缕清香？这样的旅程依啤酒类型不同而长短有别，但是最复杂的肯定是比利时风格四料啤酒 Belgian Quad。
啤酒的主要原料包括发芽的大麦，酵母，啤酒花，和水，所谓四料的字面意思是除了水之外上述原料用量为普通啤酒的四倍，实际上会有出入，比如发芽大麦不仅是简单的数量增加，而且有从Pale 到 Dark 不同烘焙程度的麦芽混用。因为用了一定比例重度烘烤过的麦芽，所以从颜色上看，四料啤酒属于黑啤。
除了使用更多的原料，四料啤酒的酿造时间也更长，发酵更加充分，有更高的酒精度数，可以到12% ABV，这来自于20P的原麦汁浓度。酵母很难在13% ABV以上的酒精度条件下存活，这样的酒精浓度几乎是酿造酒的极限了。
有些IPA啤酒也按照这个思路来做，动辄酒精度数就有12%ABV，不过确实好喝。IPA，全称India Pale Ale，译为印度淡色艾尔啤酒，呈浅琥珀色，口感清爽且余味带苦，伴随水果香气尤其是柑橘味道和松脂香气。IPA名字中带有印度是因为在18世纪初，英国人通过东印度公司殖民印度的时候发现，长达数月两穿赤道的旅途中船上饮水供应面临很大的难题。虽然啤酒花是天然的防腐剂，但前期的英式Porter和Pale Ale啤酒在长途和高温条件下极易变质。为了更好地保存啤酒，英国人采取了两种方式，一是投入大量麦芽，并让啤酒在运输过程中持续发酵；二是投入更多的天然防腐剂啤酒花，延长啤酒的保质期。这两种防腐措施意外带来了浓郁的酒花香气和高酒精度的畅爽。后来这种啤酒在英国本土大受欢迎，就是现在熟知的IPA啤酒。
酒精是味道的载体，原麦汁酵母啤酒花橡木桶是味道的来源，很多美味的东西不溶于水却溶于乙醇，所以除了突出清新麦芽香的啤酒之外，好喝的啤酒往往有更高的酒精度数。更高的酒精度数承载着更复杂多元丰富且有平衡和层次感的味道。
喝酒最主要的理由是酒好喝。在任何情况下，喝酒的目的都不是为了比较谁喝的更多，或者强迫别人喝更多。
人生如逆旅，充满起落浮沉。海雨天风，皆可付诸杯中，和过去告别，与自己和解，整理一下，然后义无反顾继续前行。有时一杯酒可以降低大脑的运行速度，让心情随大脑一起平静下来。这时就可以悠闲地坐在那，不去想那些烦心事，让晚风吹起鬓间的白发，抚平回忆留下的疤…
长日尽处，我来到你的面前，你将看到我的疤痕，知晓我曾经受伤，也曾经痊愈。
-泰戈尔《飞鸟集》 https://t.cn/RU1UUul
女子freeski名将Sarah Hoefflin怒斥无良Media
La Liverte发文称“格雷莫以及Andri Ragett
li在本土面对一万名观众时没有成功”“对格雷莫没能拿冠深感失望”
Sarah不仅表达了强烈的不满而且还要求Liverte道歉同时希望Rts多多夸赞进行报道
邮件内容:
“我想告诉你，你真是最垃圾的Media，读到你那篇把世界杯第三名描述得如同天崩地裂的文章，不仅让人失望也让人为之感到沮丧。我想告诉你Mathilde Gremaud是你们最敬业表现最好的运动员之一，她在今年首届世界杯比赛中取得了一枚漂亮的铜牌，我想你压根不明白这有多么了不起。由于欧洲和恶劣的冰川条件，这个夏天训练场几乎全都关闭了，在过去两周里只有几天雪好所以很少训练，我可以向你保证如此完美的动作（Double Cork 1260以及Double Cork1080）落在冰上，非常短的着陆以及一个相当有难度的转换，这在主场一万多名观众面前，是非常不容易的，这应该得到比你给予的这些肮脏失望头衔更多的东西。
“格雷莫没有成功”这是我的幻觉吧，你要么打字错误要么判断错误。我认为你可以向你的粉丝解释一下为什么一个值得庆祝的伟大成就而你感到失望，并同时向格雷莫以及滑雪社区道歉，他们饶有兴趣地阅读了你的文章，我等待你的答复。”
同时Sarah Hoefflin就此问题写文
“作为运动员，我们总是处于压力之下，这些压力源于赞助商、赛事、Media以及我们自身
当我们失败的时候，我们会难过会自责，会计算自己投入的时间精力然后对这些产生怀疑
有时候付出的时间是能得到回报的。我们成功了人群欢呼，我们站在领奖台，我们欣喜若狂深感自豪。在我们的职业生涯中，我们的情绪如同在过山车上航行，过山车它充斥着复杂且永无休止的高潮与低谷，我们情绪也是如此。我们小心翼翼避免受伤。心理健康是围绕运动员的一个重要的话题。也许是因为压力，来自媒//体的审视，不同寻常的生活方式以及疲劳压力，我们的身体和思想每天都在经历这些
明明做得很好却被media背刺，这真是糟糕至极，我非常难过，我们的media竟然可以如此公开诋毁我们的优秀运动员。Media的描述不仅影响运动员，而且影响整个体育界，这不仅会对心理健康产生危害，而且Media描绘我们的方式会影响我们的形象我们的赞助商，从而影响我们的情况。糟糕的陈述会损害这项运动的发展、普及程度、训练设施的发展等等。
我无法容忍那些自称“记&&者”的人保持沉默，他们写着无聊的文章继续他们的生活，却没有意识到这些文章的破坏性有多大
我祝贺女王格雷莫以及Andri在艰难的比赛中挺进决赛，祝贺女王格雷莫再次当之无愧地登上领奖台，你不仅让我深感骄傲，也让整个感到骄傲”
La Liverte发文称“格雷莫以及Andri Ragett
li在本土面对一万名观众时没有成功”“对格雷莫没能拿冠深感失望”
Sarah不仅表达了强烈的不满而且还要求Liverte道歉同时希望Rts多多夸赞进行报道
邮件内容:
“我想告诉你，你真是最垃圾的Media，读到你那篇把世界杯第三名描述得如同天崩地裂的文章，不仅让人失望也让人为之感到沮丧。我想告诉你Mathilde Gremaud是你们最敬业表现最好的运动员之一，她在今年首届世界杯比赛中取得了一枚漂亮的铜牌，我想你压根不明白这有多么了不起。由于欧洲和恶劣的冰川条件，这个夏天训练场几乎全都关闭了，在过去两周里只有几天雪好所以很少训练，我可以向你保证如此完美的动作（Double Cork 1260以及Double Cork1080）落在冰上，非常短的着陆以及一个相当有难度的转换，这在主场一万多名观众面前，是非常不容易的，这应该得到比你给予的这些肮脏失望头衔更多的东西。
“格雷莫没有成功”这是我的幻觉吧，你要么打字错误要么判断错误。我认为你可以向你的粉丝解释一下为什么一个值得庆祝的伟大成就而你感到失望，并同时向格雷莫以及滑雪社区道歉，他们饶有兴趣地阅读了你的文章，我等待你的答复。”
同时Sarah Hoefflin就此问题写文
“作为运动员，我们总是处于压力之下，这些压力源于赞助商、赛事、Media以及我们自身
当我们失败的时候，我们会难过会自责，会计算自己投入的时间精力然后对这些产生怀疑
有时候付出的时间是能得到回报的。我们成功了人群欢呼，我们站在领奖台，我们欣喜若狂深感自豪。在我们的职业生涯中，我们的情绪如同在过山车上航行，过山车它充斥着复杂且永无休止的高潮与低谷，我们情绪也是如此。我们小心翼翼避免受伤。心理健康是围绕运动员的一个重要的话题。也许是因为压力，来自媒//体的审视，不同寻常的生活方式以及疲劳压力，我们的身体和思想每天都在经历这些
明明做得很好却被media背刺，这真是糟糕至极，我非常难过，我们的media竟然可以如此公开诋毁我们的优秀运动员。Media的描述不仅影响运动员，而且影响整个体育界，这不仅会对心理健康产生危害，而且Media描绘我们的方式会影响我们的形象我们的赞助商，从而影响我们的情况。糟糕的陈述会损害这项运动的发展、普及程度、训练设施的发展等等。
我无法容忍那些自称“记&&者”的人保持沉默，他们写着无聊的文章继续他们的生活，却没有意识到这些文章的破坏性有多大
我祝贺女王格雷莫以及Andri在艰难的比赛中挺进决赛，祝贺女王格雷莫再次当之无愧地登上领奖台，你不仅让我深感骄傲，也让整个感到骄傲”
上次的古罗马文明展，几颗人头肖像最好，这一颗让我停留了好久，肌肉骨骼的精确走向让他简直活过来，甚至能看到他的内在世界，知道这是一个什么样的人，这人活在公元前一世纪，生性好思辨又不怕得罪人。
头颅是高贵的。
两尊男子裸体像特别好，一个是理想的男性腰臀，阿波罗一样，另一个男性的腰臀则很女性化，雌雄同体，古希腊流传下来的癖好。
有一件石板一面雕刻了古希腊文一面雕刻了拉丁文，说是珍贵难见，我们随手把它拍照粘贴到翻译词典里，窜出来一堆乱码，里面夹着意义不明的汉字。乍一看，还挺符合我们的时代：会是羊。我出来了。病毒。电视将被接受。
可能是从词汇的千年隔阂里漏下来的神谕碎片。
展品好，据说这次有503件珍品，从公元前四到公元一世纪，很多没出过意大利，在本土要转26家博物馆才看的全，可国博的展示做得很烂，连label都是一张白纸打印。有什么办法呢，这就不是真心要给人看展的地儿。#意大利之源#
头颅是高贵的。
两尊男子裸体像特别好，一个是理想的男性腰臀，阿波罗一样，另一个男性的腰臀则很女性化，雌雄同体，古希腊流传下来的癖好。
有一件石板一面雕刻了古希腊文一面雕刻了拉丁文，说是珍贵难见，我们随手把它拍照粘贴到翻译词典里，窜出来一堆乱码，里面夹着意义不明的汉字。乍一看，还挺符合我们的时代：会是羊。我出来了。病毒。电视将被接受。
可能是从词汇的千年隔阂里漏下来的神谕碎片。
展品好，据说这次有503件珍品，从公元前四到公元一世纪，很多没出过意大利，在本土要转26家博物馆才看的全，可国博的展示做得很烂，连label都是一张白纸打印。有什么办法呢，这就不是真心要给人看展的地儿。#意大利之源#
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