“你[pos机]不是有炸油糕的技术么?”[pos机]母插嘴说,“几十年没派着用处,刻下用得上了。[pos机]”母说着,又问我,“你记得不?你乐[pos机]叔跟你二爷(乐叔的父)在[pos机]五里[pos机]镇摆油糕桌子那[pos机]阵儿,红火得非常哩!一[pos机]街两行七八家油糕桌子,就数你乐叔家的买卖好。你乐叔炸出的油糕,黄亮,酥脆,咬在嘴里一糖,现在吃不上那样好的油糕了。”我隐隐有一点影象。五里镇街心的沟渠边,撑开一座篷帐,一张四[pos机]方桌子四周,摆着四条长板凳,坐[pos机]着或站着吃油糕的庄稼汉[pos机]男女。那位已经是逝世的二爷在满面笑脸地呼喊主顾,而合法年青的乐叔,站在翻腾着油浪的炸锅前,两只手灵便地捏着面团儿,把[pos机]一个个扁圆的油糕贴着锅帮溜进油锅里,马上冒起一团儿油浪。炸熟的油糕漂泊在油面上,乐叔用筷子夹出来,架在铁丝网架上……我已经是垂涎欲滴地在那油锅前踅磨过,怎能彻底忘怀呢!“哈!那固然。我们那油糕用的啥作料嘛!是非糖掺半,青红丝,核桃仁,橘饼,吃来啥口味?”鬼秧子乐叔骄傲地叹息起来,“现在国营食堂里卖的那油糕,只一撮黑糖。前年我到西安,在东大街一家甜食店买了俩油糕,皆壳子!皮子硬得像皮带,咬都咬不动。我算是把一两粮票一毛二分钱白撂[pos机]咧……”“你现在如果在五里镇摆开炸锅,保准红火。”母说,“白叟们还都记得的。“不!咱可不可以再那号谋生了!”鬼秧子乐叔慨然说绝,“谋利倒把那谋生,咱统统不可以。”
“[pos机]你不是有炸油[pos机]糕的技术么?”[pos机]母插嘴说,“几[pos机]十年没派着用处,刻下用得上了。”母说着,又问我,“你记得不?你乐[pos机]叔跟你二爷(乐叔的父)在[pos机][pos机]五里镇摆油糕桌子那阵儿,红火得非常哩![pos机]一街两行七八家油糕桌子,就数你乐叔家的买卖好。你乐叔炸出的油糕,黄亮,酥脆,咬在嘴里一糖[pos机],现在吃不上那样好的油糕了。”我隐隐有一点影[pos机]象。五里镇街心的沟渠边,撑开一座篷帐,一张四方桌子四周,摆着四条长板凳,坐着或站着吃油糕的庄稼汉男女。那位已经是逝世的二爷在满面笑脸地呼喊主顾,而合法年青的乐叔,站在翻腾着油浪的炸锅前,两只手灵便地捏着面团儿,把一个个扁圆的油糕贴着锅帮溜进油锅里,马上冒起一团儿油浪。炸熟的油糕漂泊在油面上,乐叔用筷子夹出来,架在铁丝网架上……我已经是垂涎欲滴地在那油锅前踅磨过,怎能彻底忘怀呢!“哈!那固然。我们那油糕用的啥作料嘛!是非糖掺半,青红丝,核桃仁,橘饼,吃来啥口味?”鬼秧子乐叔骄傲地叹息起来,“现在国营食堂里卖的那油糕,只一撮[pos机]黑糖。前年我到西安,在东大街一家甜食店买了俩[pos机]油糕,皆壳子!皮子硬得像皮带,咬都咬不动。我算是把一两粮票一毛二分钱白撂咧……”“你现在如果在五里镇摆开炸锅,保准红火。”母说,“白叟们还都记得的。“不!咱可不可以再那号谋生了!”鬼秧子乐叔慨然说绝[pos机],“谋利倒把那谋生,咱统统不可以。”
每天水煮青菜吃腻了,想加点主食,但是不想吃米饭,于是做了手擀面
400克面粉,一小勺盐,一个鸡蛋,200克水,盐在水中混匀后,分次少量加入面粉中,搅成絮状后用手揉成表面粗糙的面团儿,醒发十分钟,表面光滑后继续揉,揉五分钟醒十分钟,三揉三醒后拿出面团,不揉,直接擀成三毫米厚左右的面饼,折叠后根据自己所想要的宽度,切成需要的面条,切完抖开即可
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