如果问我思念有多重,不重的,像一座秋山的落叶 ——《私房书》 简嫃且听风吟,静待花开 ——《且听风吟》 村上春树今天吃喝bŭ努力
明天努力找吃喝纯朴与真诚在任何时代总是合时宜的今日接单,奶茶果汁代喝,冰淇淋代吃,水果捞代吃,别的暂时不想吃,不接揣着一口袋的开心满载而归☀️内心毫无波澜,甚至有点想吃,炸鸡、豆腐、麻辣烫、酸辣粉、瘦肉丸、巧克力、布丁、泡菜、烤肉、盖浇饭、手抓饼、面筋、鸭脖……无人问津的港口总是开满鲜花今天我去跑步了,你知道我跑了多远吗?我跑了一个爱你的形状想说些漂亮的话哄你,可是想来想去最漂亮的只有你了
明天努力找吃喝纯朴与真诚在任何时代总是合时宜的今日接单,奶茶果汁代喝,冰淇淋代吃,水果捞代吃,别的暂时不想吃,不接揣着一口袋的开心满载而归☀️内心毫无波澜,甚至有点想吃,炸鸡、豆腐、麻辣烫、酸辣粉、瘦肉丸、巧克力、布丁、泡菜、烤肉、盖浇饭、手抓饼、面筋、鸭脖……无人问津的港口总是开满鲜花今天我去跑步了,你知道我跑了多远吗?我跑了一个爱你的形状想说些漂亮的话哄你,可是想来想去最漂亮的只有你了
H in 云南 - 大理。和@爱福爱福爱福 下的三顿馆子。
【福秀居】这是我抵达大理的第一顿,那天只有一个早班机,那就当送我吃顿午饭了,在村里一家非常家常、清爽干净的小店里,旋了三菜一汤和大半个美丽蒸笼的饭:金雀花炒蛋,带着些微的酸辣风味的炒小肠,酵香十足的咸肉炒佛手瓜,以及刚落地还没调试到位忘了叫蘸水的芝麻菜豆腐汤。然后只需要晒10分钟太阳,碳水力量就开始启动,上床补觉!
【荷花园】这是我抵达大理的第二顿午饭,是老伙计推荐的店,生肉生皮激战区里本地人爱去的地方,街道两侧都是极矮的板凳和方桌,大家吃得满嘴流油像一只只大肥牛蛙,真是引人食欲!我手握瑞丽江,再掀狂潮:
全是荤油和糊辣子浓香的老奶洋芋(而盘底又不流油),非常让人喜欢的高糖红油拌豌豆粉;硬实不粉、入味不苦的风肝蘸同样高甜度蘸水(阿姨:就剩这一丁点了给你切了吧)(哦这是一丁点);最最招牌的烤肉,只剩余温,叉烧一样的甜,烧肉一样的酥皮,还带着一股烧草木灰的熏香,底下埋着被油浸还魂的炸薄荷,这盘不适合打包,当场给我塞下去;最后的杜鹃花豆米汤,主要都是腊骨咸肉的味道,越吃越有点顶不住,捞了剩下的固体回去加水煮了一锅,咸度这才扛住;
【段氏永平黄焖鸡】人都到这儿了,这道菜我的基础教育来自于泓0871,这次接近产区了,得努力吃吃看,再次踏上了前往下关的打车路,实际上吃了以后发现,这个香料用量实在是疯狂,我感觉是草果磨碎了疯狂往里倒,大家估计是冲这来的,但是鸡肉本身实在是鲜嫩多汁,火候特别好,和它相比,泓0871在味道上的改良,确实是让它变得更加温柔浓稠少油了;
和黄焖鸡的搭配有两个,大家通常都会点一个不带沾水的菜汤(现场的蔬菜柜子实在是绿意盎然想让人点3个),还有柜台上垒起来卖的泡菜,有着独特辛香的糖蒜(比单一的酸甜要多保有些生蒜味),和我得避开籽吃的辣椒(有点硬)
【福秀居】这是我抵达大理的第一顿,那天只有一个早班机,那就当送我吃顿午饭了,在村里一家非常家常、清爽干净的小店里,旋了三菜一汤和大半个美丽蒸笼的饭:金雀花炒蛋,带着些微的酸辣风味的炒小肠,酵香十足的咸肉炒佛手瓜,以及刚落地还没调试到位忘了叫蘸水的芝麻菜豆腐汤。然后只需要晒10分钟太阳,碳水力量就开始启动,上床补觉!
【荷花园】这是我抵达大理的第二顿午饭,是老伙计推荐的店,生肉生皮激战区里本地人爱去的地方,街道两侧都是极矮的板凳和方桌,大家吃得满嘴流油像一只只大肥牛蛙,真是引人食欲!我手握瑞丽江,再掀狂潮:
全是荤油和糊辣子浓香的老奶洋芋(而盘底又不流油),非常让人喜欢的高糖红油拌豌豆粉;硬实不粉、入味不苦的风肝蘸同样高甜度蘸水(阿姨:就剩这一丁点了给你切了吧)(哦这是一丁点);最最招牌的烤肉,只剩余温,叉烧一样的甜,烧肉一样的酥皮,还带着一股烧草木灰的熏香,底下埋着被油浸还魂的炸薄荷,这盘不适合打包,当场给我塞下去;最后的杜鹃花豆米汤,主要都是腊骨咸肉的味道,越吃越有点顶不住,捞了剩下的固体回去加水煮了一锅,咸度这才扛住;
【段氏永平黄焖鸡】人都到这儿了,这道菜我的基础教育来自于泓0871,这次接近产区了,得努力吃吃看,再次踏上了前往下关的打车路,实际上吃了以后发现,这个香料用量实在是疯狂,我感觉是草果磨碎了疯狂往里倒,大家估计是冲这来的,但是鸡肉本身实在是鲜嫩多汁,火候特别好,和它相比,泓0871在味道上的改良,确实是让它变得更加温柔浓稠少油了;
和黄焖鸡的搭配有两个,大家通常都会点一个不带沾水的菜汤(现场的蔬菜柜子实在是绿意盎然想让人点3个),还有柜台上垒起来卖的泡菜,有着独特辛香的糖蒜(比单一的酸甜要多保有些生蒜味),和我得避开籽吃的辣椒(有点硬)
前段时间给小同事泡了坛萝卜,但因太久没做盐给少了,泡了好些日子还是淡了些,突然想起之前在家,奶奶会将泡好的泡菜拿出来一些,包括坛里调味用的蒜、泡椒等,切碎后一齐扔进锅里再煸炒一轮,酸味、辣味、油香味扑满口鼻,别有一番风味。
于是我也依葫芦画瓢,炒了满满一大碗,吃点啥都得搭着它下饭。
一边炒一边想起网上最近热议的一个话题:学着妈妈的样子进厨房。
可其实我和妈妈相处的时间远远不及奶奶,奶奶虽然会的菜不多,也没有非常惊艳的味道,但回想起我做菜的模样,好像都是在学着奶奶的样子,她的口味啊,做菜的窍门等都潜移默化中刻进了我的骨子里。在四季三餐中,处处都萦绕着老人家的气息。
立冬刚过,气温骤降,加衣保暖的同时要记得用可口的食物温暖彼此的心胃,也要更加努力的想念可爱的人啊。
于是我也依葫芦画瓢,炒了满满一大碗,吃点啥都得搭着它下饭。
一边炒一边想起网上最近热议的一个话题:学着妈妈的样子进厨房。
可其实我和妈妈相处的时间远远不及奶奶,奶奶虽然会的菜不多,也没有非常惊艳的味道,但回想起我做菜的模样,好像都是在学着奶奶的样子,她的口味啊,做菜的窍门等都潜移默化中刻进了我的骨子里。在四季三餐中,处处都萦绕着老人家的气息。
立冬刚过,气温骤降,加衣保暖的同时要记得用可口的食物温暖彼此的心胃,也要更加努力的想念可爱的人啊。
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