潮州笋粿

潮州笋粿是潮汕地区的风味小吃。潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，做法挺特别的，粿皮由粳米制作而成，内馅加入猪肉、虾米、香菇，鲜美甘甜，可蒸着吃也可煎着吃，独创的笋卷外脆内香，十分上瘾，怎么吃都好吃。

做法：制作笋粿关键是制作粿皮，粿皮的制法是将粳米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形粿皮。在制粿皮时，可适当加点油，使粿皮较柔软。

笋粿的馅是竹笋、猪肉、香菇、虾米(均切成细粒)，调进盐、味精、胡椒粉、蒜头朥(其中味精、胡椒粉量要适当加多)。然后将馅放在粿皮中间，包过来即成。

桂林荷叶鸭是传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。
做法：
必须选用肥嫩鸭子作主料，采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等做原料，选用鲜嫩、粉香原料做馅心，用青青荷叶做包裹物，先将老鸭下油锅炸至外表金黄，再将原料中的丁块加盐、味精、酱油同炒入味，放入鸭肚中，用荷叶包好，上笼火蒸而成，从而做出风味独特的佳肴

星期五下班以后直奔主题，开始周末的吃喝之旅。说东来顺的中餐全Calgary排得上号应该没有人反对吧。[抱一抱]生炒糯米饭，韭菜朱红，紫苏辣酒炒蚬还有粉丝节瓜虾米煲都好好吃呀。

周六当然是去金沙喝早茶啦！一如既往的好吃。第一次吃咸水角，原来口感那么有趣的喔。

今天打算随便逛个街然后没想到逛了大半天。Nordstrom太好逛了。[许愿星]Pho Dau Bo也好好吃。每样小菜和粉都没踩过雷，真的很推荐。吃完随便再可以去旁边越南烘培店买一堆带回家。和越南阿姨讲粤语加手语居然ok喔！

今天晚上就随便在家吃吃叭！[许愿星]快乐的周末就这样被吃完了。