【常吃豆腐最养人！冬日豆腐的绝配搭档，赶快收藏起来做给家人吃吧～】#豆腐##食补养生##养生[超话]##中医养生[超话]##冬季养生[超话]#
俗话说“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”
豆腐是中国最大众化的传统食品，也是冬日最不可错过的一味食材。
相传汉代淮南王刘安爱好黄老之术，陪伴他修炼的僧道，由于常年吃素，不能吃肉，为改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并在民间推广。
因此，豆腐也素来有“植物肉”的美誉。
而现代营养学也认为，豆腐富含人体必需的优质蛋白质，甚至可以和鱼肉相媲美。
冬日豆腐最养人
豆腐不仅是人们日常生活的至美食品，而且还有一定食疗保健作用。
明代医学家李时珍在《本草纲目》对其作了全面总结：“豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。”
清代王士雄在《随息居饮食谱》中记载豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、除浊”等功效。
而现代医学研究发现，豆类及其制品的碳水化合物含量极少，血糖生成指数均较低，为20~30%左右，能改善血糖生成反应，是糖尿病患者的良好食品。
同时，豆腐的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。
作为豆腐的原材料，大豆的膳食纤维含量较高，而食用含纤维的豆类食品可明显降低血清胆固，降血脂，改善大肠功能、通便，增加饱腹感。
此外，豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效；卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆；大豆低聚糖，则有益肠胃健康。
豆腐要选“真豆腐”
传统制法的豆腐，是以大豆为主要成分，多用卤水点成，含铁、钙和镁等微量元素，对人体的骨骼与牙齿的坚固都有帮助，具体可以分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。
不过，目前市面上有很多商品名为“豆腐”，但实际上却不含大豆成分，大家一定要注意区分——
01#鱼豆腐#
主要成分为鱼糜、淀粉，配料为糖、油和盐。
02#鸡蛋豆腐#
以鸡蛋为原料，加入盐、水等制作而成。
03#杏仁豆腐#
以杏仁、奶油、糖等为原料制成。
注意
上述“假豆腐”蛋白质含量低，且含有较多的盐、糖等调味料，不建议多吃。
豆腐怎么吃？
01炖着吃
豆腐炖着吃可以避免摄入过多油脂，还可以搭配一些“黄金搭档”，使营养更盛——
下面为大家推荐三个豆腐的“好搭档”
搭配一：豆腐+ 鱼、肉、蛋类
鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。
搭配二：豆腐+海带
豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。
搭配三：豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
#香菜豆腐炖双鱼#
主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。
调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。
做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味；2.锅内放食用油，将鲫鱼和草鱼头同时入锅，两面煎至金黄，加水大火烧开后，改小火慢炖；3.待鱼汤泛白后，加入豆腐块和豉油，继续慢炖10分钟；4.出锅前加入香菜即可。
功效：开胃滋补，增进食欲，强壮身体。
02包饺子
用豆腐包饺子，你吃过吗？
#荠菜豆腐饺#
材料：荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量。
功效：凉血止血，清热利尿，滋阴润燥。
适应症：各类出血症，经期延长，月经淋漓，口燥咽干，皮肤干燥，大便干结。
03凉拌吃
小葱拌豆腐是餐桌上的常见菜，不过，您知道豆腐怎么拌更好吃吗？
#凉拌豆腐#
材料：豆腐、小葱。
调料：蒸鱼豉油、食用油。
做法：1.老豆腐掰成块；2.淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花；3.淋上少量的热油，激发出香味即可食用。
哪些人不适合吃豆腐？
豆腐虽好，但身体出现以下问题时，要严格控制豆腐摄入。
01#肾脏问题#
对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。
02 #尿酸高# 或#痛风[超话]#
如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。
03#高血钾# 、#高钙血#
无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。
04#乳腺小叶增生# 、#子宫肌瘤[超话]#
患有乳腺小叶增生和子宫肌瘤病史的女性，也要限制食用豆制品。
综合自养生中国等公众号
部分图片来源于网络
https://t.cn/A6KvG3dR
俗话说“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”
豆腐是中国最大众化的传统食品，也是冬日最不可错过的一味食材。
相传汉代淮南王刘安爱好黄老之术，陪伴他修炼的僧道，由于常年吃素，不能吃肉，为改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并在民间推广。
因此，豆腐也素来有“植物肉”的美誉。
而现代营养学也认为，豆腐富含人体必需的优质蛋白质，甚至可以和鱼肉相媲美。
冬日豆腐最养人
豆腐不仅是人们日常生活的至美食品，而且还有一定食疗保健作用。
明代医学家李时珍在《本草纲目》对其作了全面总结：“豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。”
清代王士雄在《随息居饮食谱》中记载豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、除浊”等功效。
而现代医学研究发现，豆类及其制品的碳水化合物含量极少，血糖生成指数均较低，为20~30%左右，能改善血糖生成反应，是糖尿病患者的良好食品。
同时，豆腐的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。
作为豆腐的原材料，大豆的膳食纤维含量较高，而食用含纤维的豆类食品可明显降低血清胆固，降血脂，改善大肠功能、通便，增加饱腹感。
此外，豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效；卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆；大豆低聚糖，则有益肠胃健康。
豆腐要选“真豆腐”
传统制法的豆腐，是以大豆为主要成分，多用卤水点成，含铁、钙和镁等微量元素，对人体的骨骼与牙齿的坚固都有帮助，具体可以分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。
不过，目前市面上有很多商品名为“豆腐”，但实际上却不含大豆成分，大家一定要注意区分——
01#鱼豆腐#
主要成分为鱼糜、淀粉，配料为糖、油和盐。
02#鸡蛋豆腐#
以鸡蛋为原料，加入盐、水等制作而成。
03#杏仁豆腐#
以杏仁、奶油、糖等为原料制成。
注意
上述“假豆腐”蛋白质含量低，且含有较多的盐、糖等调味料，不建议多吃。
豆腐怎么吃？
01炖着吃
豆腐炖着吃可以避免摄入过多油脂，还可以搭配一些“黄金搭档”，使营养更盛——
下面为大家推荐三个豆腐的“好搭档”
搭配一：豆腐+ 鱼、肉、蛋类
鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。
搭配二：豆腐+海带
豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。
搭配三：豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
#香菜豆腐炖双鱼#
主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。
调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。
做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味；2.锅内放食用油，将鲫鱼和草鱼头同时入锅，两面煎至金黄，加水大火烧开后，改小火慢炖；3.待鱼汤泛白后，加入豆腐块和豉油，继续慢炖10分钟；4.出锅前加入香菜即可。
功效：开胃滋补，增进食欲，强壮身体。
02包饺子
用豆腐包饺子，你吃过吗？
#荠菜豆腐饺#
材料：荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量。
功效：凉血止血，清热利尿，滋阴润燥。
适应症：各类出血症，经期延长，月经淋漓，口燥咽干，皮肤干燥，大便干结。
03凉拌吃
小葱拌豆腐是餐桌上的常见菜，不过，您知道豆腐怎么拌更好吃吗？
#凉拌豆腐#
材料：豆腐、小葱。
调料：蒸鱼豉油、食用油。
做法：1.老豆腐掰成块；2.淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花；3.淋上少量的热油，激发出香味即可食用。
哪些人不适合吃豆腐？
豆腐虽好，但身体出现以下问题时，要严格控制豆腐摄入。
01#肾脏问题#
对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。
02 #尿酸高# 或#痛风[超话]#
如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。
03#高血钾# 、#高钙血#
无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。
04#乳腺小叶增生# 、#子宫肌瘤[超话]#
患有乳腺小叶增生和子宫肌瘤病史的女性，也要限制食用豆制品。
综合自养生中国等公众号
部分图片来源于网络
https://t.cn/A6KvG3dR
#追光者# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
亮点推荐：
大结局了，喜欢养肥的小伙伴可以看了，不用等几集就好看，我们追光者第一集就可以吸引人的，我们的精英律师罗本再没有进入救援队时也是个独善其身，偶尔也会兼济天下的人，罗云熙的小表情给这个大律师在精英气质之外平添了几分可爱的气息，40集封神，已经很久没有在国产剧中的主角哪里感受到如此强烈的求生欲了，看着罗本为了活下去而艰难爬行的样子，仿佛看到了“天行健，君子以自强不息。”最佳的注释，那时我这个看客只有一个念头，罗本，再坚持一下，一定要活下去啊#罗云熙# lyx#罗云熙罗本#
亮点推荐：
大结局了，喜欢养肥的小伙伴可以看了，不用等几集就好看，我们追光者第一集就可以吸引人的，我们的精英律师罗本再没有进入救援队时也是个独善其身，偶尔也会兼济天下的人，罗云熙的小表情给这个大律师在精英气质之外平添了几分可爱的气息，40集封神，已经很久没有在国产剧中的主角哪里感受到如此强烈的求生欲了，看着罗本为了活下去而艰难爬行的样子，仿佛看到了“天行健，君子以自强不息。”最佳的注释，那时我这个看客只有一个念头，罗本，再坚持一下，一定要活下去啊#罗云熙# lyx#罗云熙罗本#
抗击白血病第301天：向前走（坚持每天更新）
300天算是一个里程牌吧，但还没有完全好，不过在往好的路上前进，相对让人在心理上好受一些。所以无论如何，一定要坚信大家都会好起来的心态，一直往前走。
周一的检查剩余的EB病毒和巨细胞病毒DNA结果出来了，两个结果呈现的是阴性，还有环孢霉素A浓度也在100多一点，按以前的医生的建议，应该是没有问题的，今天要提交给医生看看，是否有合适的药物增减。
皮排的事情还在继续，小朋友经常喊养，到处抓，怕她抓破留下很多小疤痕。也涂医生开的软膏，减少一点痒的烦恼，但一下子也好不起来，只有继续努力了。
她就是不喜欢运动，医生说在家里也要经常走动，这一点比较麻烦。体力方面也不是特别好，所以接下来可能要注意运动，加强体力，按正常的方向发展才行。
#情感[超话]##美食[超话]##早安[超话]##世界读书日[超话]##中国[超话]##日常[超话]#
300天算是一个里程牌吧，但还没有完全好，不过在往好的路上前进，相对让人在心理上好受一些。所以无论如何，一定要坚信大家都会好起来的心态，一直往前走。
周一的检查剩余的EB病毒和巨细胞病毒DNA结果出来了，两个结果呈现的是阴性，还有环孢霉素A浓度也在100多一点，按以前的医生的建议，应该是没有问题的，今天要提交给医生看看，是否有合适的药物增减。
皮排的事情还在继续，小朋友经常喊养，到处抓，怕她抓破留下很多小疤痕。也涂医生开的软膏，减少一点痒的烦恼，但一下子也好不起来，只有继续努力了。
她就是不喜欢运动，医生说在家里也要经常走动，这一点比较麻烦。体力方面也不是特别好，所以接下来可能要注意运动，加强体力，按正常的方向发展才行。
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