三文鱼藜麦饼 （无麩，低卡高蛋白）
Salmon Quinoa Cake

今天上海还是下雨。早上自己在家里运动了一下后用昨天三文鱼浓汤剩下来的三文鱼和藜麦做了一个三文鱼藜麦饼。这个饼口感非常松软又营养丰富；把前一天剩下的材料很完美的做成了另一道超级好吃的快手食物；搭配上自己喜爱的沙拉或者做成汉堡都很适合。

图一，食材
熟三文鱼 cooked salmon, 适量
熟藜麦 cooked quinoa , 适量
蛋黄酱 mayonnaises, 少许
鸡蛋 egg , 一只
小葱 spring onion ，少许
欧芹 parsley , 少许
法式芥末 wholegrain mustard ，少许

图二，图三
把所有材料混合

图四，图五
形成小饼，平底锅放橄榄油两面煎至金黄色即可

图六，图七
完成。我配了卷心菜沙拉。吃时可以挤一点柠檬汁。

图八
运动后吃这个实在太好吃太满足

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​第八百五十二道【葱花小饼】

人生这条路很长/
未来星辰大海般璀璨/
不必踌躇于过去的半亩方塘/
那些所谓的遗憾/
可能是一种成长/
那些曾受过的伤/
终会化作照亮前路的光。/

【材料】:
面粉500克，酵母3克，糖5克，盐5克，葱花20克
【做法】:
1.水，酵母，糖放入主锅，2分钟/37度/速度3激活酵母
2.面粉，盐加入到主锅，30秒/速度3-6混合，加入葱花揉面2分钟
3.取出面团揉光滑，直接擀成面片，厚度大概5毫米，用模具压成圆形
4.发酵箱温度26度，湿度75度，发酵一小时至明显变大变轻
5.平底锅刷一层油，放入饼胚烙至一面上色后翻面，烙至另一面上色
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千层黑芝麻小饼
300克面粉，3克酵母，3克糖，3克泡打粉，180克温水活成一个偏软的面团置于盆中醒发。200克面粉，100克熟油活成一个面团醒于盆中。黑芝麻炒熟碾碎，加入白糖，玉米面搅拌均匀待用。把发好的面团揉捏排气，分成等分的六个面剂子，团圆置于旁边；油面分成6份轻轻团圆；然后用包包子的方式把发面团擀好包入油面团，先擀成长舌状，擀薄，然后把一面长边折过来，再把另一面长边折过来盖在折过来的这一长边上（也就是竖着折三折）。擀面杖放在这好的长条中间往上擀，擀薄，在从头往下卷，卷紧；接着擀下面擀薄卷起，成了一个小卷，拦腰切断，可以看到切断平面一圈一圈，像年轮一样，特别漂亮。这时把切面朝下，大拇指从上部按压成一个小窝，一边按一边转，小窝变大，放入黑芝麻馅料包好，花面朝上用擀面杖轻轻按压擀成小圆饼，电饼铛预热放油，小饼花面朝上开始烙，翻面烙至两面金黄即可。外酥里软，非常好吃[舔屏]#美食打卡##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##不可辜负的美食# https://t.cn/RZS5lLP