爱中医早报

——橘子正当季，

怎么吃才能不上火？

橘子，吃多了容易“上火”，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛、大便干结等。怎么吃才能既享受美味，又不上火呢？

♦️控制好量，每日吃橘子建议不超过3个！同时还有以下2个小窍门：

1⃣连橘络一起吃：
橘络有通经络、化痰、燥胃去秽之功效，古方中不少食疗方中都喜欢加入橘络。很多人吃橘子，喜欢把上面的白毛毛摘干净才吃，就相当于抛弃了“去火化痰”的部分，只剩下上火的橘肉，大错特错啦。

2⃣吃热橘子：
蒸熟或烤熟的橘子，其中所含的挥发油等物质，会渗透到橘子内里之中，这样不仅不容易上火，还能让它的食疗效果更好地发挥。

怎么做？
将橘子洗净后并剥开一个小口，放入微波炉中加热30秒～1分钟；或者将橘子洗干净，放在炒菜锅里，开中小火，晃动锅使橘子翻滚均匀受热，等橘皮颜色略微变深，关火出锅即可。

◣家里有暖气的朋友就更方便了，把橘子放在暖气片上，乡下的朋友，也可以把橘子放在火炉边，这样不仅吃到了热橘子，还能收获满屋的橘香。

#nt# 味之素前董事久塚智明：从“生活者”的视角看食品研发https://t.cn/A6K7pZqb另外还有成分的搭配。比如，日本研究人员发现经常喝茶和吃橘子的地区，癌症发病率很低。这是因为柑橘里的橙皮甙能够极大强化茶叶里儿茶素的抗氧化功能。所以，比起单纯喝茶，柑橘配茶的抗氧化功能大大提高。当这些效果得到科学验证并明确相关成分之后，就可以开发出独具优势的产品。

中国拥有悠久的饮食文化，在产品搭配方面可谓独具优势，具有很多可以开发的空间。

三得利是日本的一家以生产/销售酒精饮料和软饮为主要业务的老牌企业。在软饮市场，三得利一直以来都不敌可口可乐，因为年轻人通常更喜欢喝可乐。但是随着日本老龄化问题加深，情况发生了一些转变。日本老人喜欢喝有厚重感的茶，但原来的茶饮料在茶风味和厚重感上很难满足老年人的需求。三得利洞察到这一趋势，推出了浊茶系列，很受老年人喜欢。可口可乐此后也推出了浊茶产品，但已经很难打破三得利在这一赛道的先发优势。

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——橘子正当季，

怎么吃才能不上火？

橘子，吃多了容易“上火”，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛、大便干结等。怎么吃才能既享受美味，又不上火呢？

♦️控制好量，每日吃橘子建议不超过3个！同时还有以下2个小窍门：

1⃣连橘络一起吃：
橘络有通经络、化痰、燥胃去秽之功效，古方中不少食疗方中都喜欢加入橘络。很多人吃橘子，喜欢把上面的白毛毛摘干净才吃，就相当于抛弃了“去火化痰”的部分，只剩下上火的橘肉，大错特错啦。

2⃣吃热橘子：
蒸熟或烤熟的橘子，其中所含的挥发油等物质，会渗透到橘子内里之中，这样不仅不容易上火，还能让它的食疗效果更好地发挥。

怎么做？
将橘子洗净后并剥开一个小口，放入微波炉中加热30秒～1分钟；或者将橘子洗干净，放在炒菜锅里，开中小火，晃动锅使橘子翻滚均匀受热，等橘皮颜色略微变深，关火出锅即可。

◣家里有暖气的朋友就更方便了，把橘子放在暖气片上，乡下的朋友，也可以把橘子放在火炉边，这样不仅吃到了热橘子，还能收获满屋的橘香。