茶——茶礼，有一股人情味

说起茶，那我有聊不完的话题。

一个不爱喝奶茶的90后，爱茶。

早上来一泡红茶，神清气爽。中午油腻，来一泡生普，消脂去腻。下午，来一泡野生炒茶，芳香扑鼻。晚上，再来泡铁观音，生津止渴。

世人甚爱牡丹，我独爱菊。陶渊明说的。为了表达自己品性高洁。

世人甚爱奶茶，我独爱茶。我说的。是真不爱喝奶茶，没别的。

喝茶对于潮汕人来说，已经变成了一种文化，一种待客之道。

来朋友了，先提前煮上水，准备好茶叶，一切准备妥当。感觉即将敞开了心扉，等待跟朋友畅聊几个小时。

宴客的时候，西餐上甜点，潮汕餐厅上工夫茶。酒饱喝足，我给你端一杯茶，让你洗净油腻。你双手接过，向我点头微笑。彼此感情又亲近了一步。

甚至于去别人家里算账、吵架，主人家都会先泡茶。有什么事，喝完这杯茶再说；有什么事，喝完杯茶，慢慢说。一杯好茶，舒缓了气氛，拉进了距离。

我深爱家乡，分不清是爱家乡而爱茶，还是爱茶而爱家乡。

生于这片土地，长于这片土地，文化的浸染，你来我往的寒暄，连喝杯茶，都充满了人情味。

与其说爱茶，不如说，爱那茶礼。

舌尖上环游世界KEAAMI带来超摩登的泰餐
后疫情时代，我常常庆幸北京是一个如此繁华的国际化大都市，即使不能远行，至少可以在舌尖上环游世界，品尝独具特色的异域美食。
想要吃到最正宗的泰餐，连续两年蝉联米其林餐盘奖的KEAAMI摩登泰绝对是泰餐的天花板了！TIAGO旗下，必属精品！
【环境】颐堤港新店带来了浪漫迷人的东南亚气息，温暖的原木设计引入了自然之美，简约摩登的装修风格让人感受到假日美好，手捧新鲜的椰青，不必出行也可以感受到在泰国度假的惬意。
【菜品】泰国明星女主厨Purida主打高端食材的顶级烹饪理念，辣度适中，用料讲究，呈现出令人惊艳的味蕾盛筵。
泰国土豪柚配芒果大虾沙拉：口味简直太惊艳！土豪粉蜜柚搭配阿根廷红虾，椰子碎和辣椒鱼子酱则是整道菜的点睛之笔，不同的食材在口中迸发出层次分明的味蕾冲击。
椰奶酸辣海鲜汤：简直太好喝了！色泽纯白的汤底里有着丰富的海鲜，香料、香茅和椰奶充分融合，汤头浓郁，酸辣咸鲜，真的是一口入魂！
泰式沙爹嫩烤牛舌：覆传统沙爹串，采用鲜嫩的牛舌，馥郁天然的香气，沁在沙爹汁里酥烂回甘，入口即化，香中带辣，咖喱的香气爆发味蕾间的幸福感。
顶奢蓝蟹肉配手工黄咖喱酱：无壳手剥美国蓝蟹肉，绝对“顶奢”！浓郁的鲜造黄咖喱，搭配肉质鲜美的蟹肉，搭配泰国茉莉香米，每一口都是满满的幸福！
泰式青柠蒸大黄鱼：当天现杀的野生大黄鱼，鲜嫩的肉质更能充分吸收青柠的香气，香料和辣椒中和掉一部分的酸味，更好的呈现出清香和酸辣的口感。
红咖喱胶原牛脸肉：这也是一款下饭神器，选用安格斯谷饲牛脸上最嫩滑Q弹的部分，经过炖煮之后更加的弹嫩软烂，辣得过瘾的红咖喱，让人回味无穷。
KEAAMI的甜点也一定不要错过，每一款都令人惊喜，而且完全不用担心过甜！黑珍珠泰奶茶布丁满满的椰香，斑斓椰椰千层内馅饱满，口感细腻，绵密香软。
Tips
KEAAMI摩登泰 by TIAGO（颐堤港店）
地址：北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港L1-53
营业时间：‪11:30-21:30‬
人均消费：300元
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踏入秋冬季节，澳门瑞吉酒店的“雅舍”餐厅推出季节限定的珍馐晚宴—“餐桌上的钻石”，为饕客呈献意大利顶级的阿尔巴白松露。此白松露被视为世界上最香且优质的品种，其散发的香气馥郁且细腻。同时，餐厅亦推出全新一章“海洋之魅 — 第九章”，继续搜罗来自世界各地的海中瑰宝，烹调一系列美学飨宴。

“餐桌上的钻石”：白松露被誉为餐桌上的钻石，是世界上极其珍稀的食材之一，新鲜的白松露散发出诱人气味，配搭上优质及新鲜的食材，丰富的层次令菜肴更添诱人风味。

行政助理总厨Michele Dell' Aquila悉心准备了六道美馔，为饕客打造一场秋意浓浓的意大利味蕾之旅。整个菜单均采用了有世界白松露之都美誉的阿尔巴（Alba），该小城位于风景如画的意大利北部，每年只会在秋季期间出产优质的白松露，是极为矜贵的食材。

六道佳肴都采用了优质的时令食材，包括头盘的布列塔尼龙虾配上蕃茄果冻、水牛芝士和自制的松露鱼子酱，口感鲜嫩，酸甜可口。第二道佳肴选用了意大利当季的栗子、牛肝菌以及新鲜芝士制成的意大利云吞，搭配打至细致的松露清汤泡沫，口感清甜细腻，完美呈献松露独特的香气。主菜方面则有Rhug Estate有机农场的鹿肉，加入松露芝士而烹调的意大利烩饭，添上现刨的白松露片并佐野生黑莓，完美平衡整体风味。来自地中海的多宝鱼经过香煎后香酥嫩滑，搭配多款时令蔬菜及Calvisius皇家鱼子酱，让人一试难忘。

此外，宾客亦可选择细味法式慢煮鹧鸪配欧洲萝卜、果仁及田园菜或来自日本的AKAUSHI A5和牛扒，配上特制的松露红酒酱，更能彰显肥腴鲜美的肉质。最后以Valrhona Manjari巧克力配自家制松露雪糕，洒上新鲜白松露片、榛子、油封栗子及杏仁，以不同的口感和味道制作出一款独特的甜品，确保宾客在享用甜点时也能尝到白松露的美味。每道佳肴都会即场为宾客加上新鲜的阿尔巴白松露，以确保松露原有的鲜味。

为了带来极致的餐饮体验，侍酒师段立山（David）特意挑选了一系列来自意大利优质产区的美酒佳酿，与松露菜式相互呼应，为味蕾带来多层次的体验。

“餐桌上的钻石”六道菜晚膳套餐由即日起至12月于“雅舍”餐厅供应，定价每位澳门币1,888+*元，搭配优质美酒晚膳套餐价格则是每位澳门币2,688+*元。

与此同时，餐厅亦为宾客呈献备受好评的“海洋之魅 — 第九章”六道菜晚膳套餐，继续搜罗来自全球各地的优质海鲜以及时令食材，以细腻的烹调技巧，保持食材的鲜味与细致的风味，为宾客打造丰富的味蕾体验。晚膳套餐的供应时间为每天晚上6时正至11时正，每位定价为澳门币988+*元，搭配优质美酒晚膳套餐价格则是每位澳门币1,488+*元。#十一月连更挑战#