陆羽《茶经》之于普洱茶

不学《茶经》，庸渠知普洱茶之根本?
茶为盛世之清尚，天下之茶，不归于岩，则归于普。前论《茶经》与岩茶之关联，今论《茶经》全篇与普洱茶暗合者凡几，试举其中关窍数句:
《茶经·一之源》:
茶者，南方之嘉木也。一尺二尺乃至数十尺，巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。
其地，上者生烂石、中者生砾壤，下者生黄土……野者上，园者次。
《茶经·二之具》:
甑……散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。
《茶经·三之造》:
茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉……
晴，采之。蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣……出膏者光，含膏者皱；宿制者黑，日成者黄；蒸压则平正，综之则坳堞。此茶与草木一也。
《茶经·五之煮》:
其色缃也，其馨犕也。其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。
《茶经·六之饮》:
饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者……

入茶门而万境不迷，《茶经》是指路明灯。得一堂《茶经》暑期研修班七月即将开班，分为日常班及周末班，班章茶士主讲，内容涵盖唐代煎茶道，欢迎茶亲咨询。
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陆羽《茶经》之于武夷岩茶

昔孟子言:“天下之言，不归杨，则归墨”。方今茶事兴盛，茶人品茶，纵至极顶，其旨趣则“不归岩茶，则归普洱”矣。
陆羽昔时活动范围，在山南道、浙东道等茶区，即今之荆襄、江西、江苏、浙江，其余茶区并未亲至，如西汉即已明确记载有茶之川黔滇湘等茶叶原发地，故云南茶未曾录入《茶经》。
闽茶虽曾获得，但其地也未曾亲至。唐代孙樵送茶给焦刑部书云:晚甘候十五人遣侍斋阁，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。
建阳丹山碧水之乡，乃指武夷山也。
武夷山茶，计分岩茶、州茶两种:在山者为岩，上品。在麓者为州，次之。品名多至数百种，不外时、地、形、色、气、味六者。如先春、雨前，乃以时名。半天妖、不见天，乃以地名。粟粒、雀舌、柳条，乃以形名。白鸡冠、大红袍，乃以色名。百瑞香、素心兰，乃以气名。肉桂、木瓜，乃以味名。
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用酸爽开胃的沙拉，打开夏日迟钝的味蕾～
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嗨，欢迎来到小宝子的美食篇！夏季到来~想必大家的食欲都有点迟钝了吧，可一日三餐万万是不能少的鸭，尤其是对于减脂期的小伙伴们来说，所以今天给大家带来一道酸爽开胃的沙拉打开味蕾吧！
虾是我们减脂期最常吃的食物，不仅蛋白质含量丰富，营养价值还特别高，即使简单烹饪带来的满足口感却是其他肉类无法媲美的！尤其海虾的这些优点更为突出！
牛油果被誉为森林奶油，脂肪含量可达到30%之高，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，牛油果可迅速补充能量、恢复体力！

准备材料

虾仁牛油果沙拉
制作时间：10分钟
难易程度：初级
食

材：黑虎虾10头，牛油果1个，洋葱半个，小番茄8颗，生菜适量，香菜适量，青豆苗适量
调

料：橄榄油，盐，黑胡椒，果醋
注：蔬菜可以根据个人喜好来，海虾敏感者可用淡水虾

制作步骤
▲1.青豆苗焯水断生。
▲2.黑虎虾去壳去线煎至两面金黄。
▲3. 其余食材洗净切小块。
▲4.生菜、青豆苗、香菜、牛油果、小番茄、洋葱倒入碗中加1小勺橄榄油。
▲5. 再加1小勺果醋。
▲6. 抓拌均匀(也可以挤点橙汁增加甜味)。
▲7. 拌匀后倒入煎好的虾仁。
▲8. 加适量盐和黑胡椒碎拌匀即可。
▲酱酱~酸爽的虾仁牛油果沙拉完成辣！

小帖士：
大蜜低脂菜品全部少油少糖，但也要控制摄入量，大蜜告诉你“吃掉的都是要还滴”！