给最近来个小结吧 曾经我不懂得吸引力法则 因为我从未深深感受到生活的小细节 现在的深刻体会就是吸引力法则有多强大 也慢慢的教我如何更好的选择明天珍惜今天 所有不开心都是有原因的 所有负面情绪也会影响当下的力量 好比今天 昨晚入睡就不愉快 早晨下楼没有扫到共享单车就罢了 连平常收费的三轮车今早一辆也没有 为了上班这个月有全勤奖 所以我只好打车 就这样怨种的多花了好多钱 我一天辛苦换来也就那么碎银几两而已 我当然不愿意这么没有目的的消费掉 我现在会很及时调整自己的心态 上班还算愉快 中午休息时间和老白火急火燎的还去了躺金店 老白喜欢金镯子 我喜欢金坠子 可惜我不能说喜欢就买 我得根据自己能力来决定 不过还好我会理性思考 我不羡慕谁也不会责怪自己的能力 下午太忙了原因是初诊两个超级无敌难的智齿 整整一下午都在口外 时间太久我都不耐烦了 不知道赵先生他体验度如何 感受就是遇见疑难的口外问题比开刀还难还费事 好不容易下班了有一位刮治的大叔 居多结石太难 然而就在这时由于我的直性子告诉护士长我可以明天领物品吗 她说不可以必须今天 我收不了她那么果断拒绝 我当场就怼她了 就因为这事 下班后护士长一直等我加班完 给我解释清楚她当时为啥拒绝 因为别的助理都在 她便于管理便于给大家都公平 怪我不是私下里说今天太忙 开始我不能理解我也不接受她的好意 但是冷静下来 我的护士长对我真的很好 从来没有为难过我 她一直最喜欢杜宇姐和我 今下午她也告诉我好多道理 我是个直性子也是个诚实的好孩子 靠得住能力也不赖 但是职场上需要自保 需要圆滑待人接物才能混的很好 即便大家都不喜欢那样子的狡猾 但是生活就是如此 没有人为谁买单 只有自己靠得住 也只有自己为自己负责 那一刻我内心特别难受 因为我觉得委屈至极 但也痛恨自己的愚笨和诚实 上次在会议上我就第一个反驳她的观点了 当时她真的生气了 私下告诉我不要第一个刺 今天依旧是 日后不管在瑞金还是在生活中 我都得克服自己的直率和急躁 原来成长的意义就是在生活中一次一次吃亏 一次一次委屈至极 然后慢慢悔改慢慢改变 到头来发现自己有长进 从学生的单纯身份转变到社会人 需要时间和磨练 也需要不停的遇到问题解决问题 从问题中总结出经验 根据吸引力法则来讲 这一两天就是太水逆太负面情绪 现在开始及时止损 我依旧是最好的自己 我也是独一无二的我 今日份我有好多话想和我的宝藏女孩说 但是一想我在长大我在历经磨难 我们相隔千里之外 顿时就语塞 感恩遇见每一个教我成长的人 明天一定比今天更好[心]

总有些治愈时刻[心]提醒自己，要记得做个温暖的人儿啊[鲜花]
这是最近收的一个高热寒战中年男病人，急诊肺CT初步考虑肺部感染，问诊以后总感觉单纯肺部炎症解释不了他的病情，详细询问患者仅有轻度恶心，腹部查体没有特别，当天急查上腹CT发现肝内胆管积气，然后治疗理所当然转了方向和思路，有些时候真的要相信自己的直觉判断！所幸自己的积累和细致[鲜花]现在他已经做好了ERCP，家人也松了口气。工作很琐碎，努力不忘初心[心]

一次特别成功的卤猪蹄经验

周末做了一次卤猪蹄，这是我第二次做这道菜，相较于第一次，这一次无论是味道还是软烂程度都接近我心目中完美的卤猪蹄的样子了。所以我想把这次“成功”的经验记录下来，俗称“复盘”，并且在这个过程中还发现了一些有意思的事情。

准备：
因为本身不太会做饭，所以也不太会买菜，新鲜的食材当然是更好的，但还得去菜市场、还得挑选、而且质量不一定稳定，所以食材都在网上买了。

【猪蹄/京东上买的】精气神 国产山黑猪猪蹄块800g 冷冻免切猪蹄子猪爪猪手猪脚猪蹄生鲜 黑猪肉生鲜（黑不黑猪吃不太出来，但这个猪蹄有个好处是切的大小适中，并且800g分成两袋，正好每次卤一袋）。

【卤料包/京东上买的】方家铺子 卤料包135g 14种配料 炖肉料包卤肉调料包卤水汁调味料15g 9包 （这个就是很普通的卤料包，省去了准备各种香料的工作，一小袋可以直接放锅里，使用和扔掉都很方便）。

步骤：
1、猪蹄解冻，清水泡一个小时，把水倒掉
2、大锅加入冷水（第一次用的是炒菜的铁锅，第二次用的是不锈钢的汤锅），冷水放入猪蹄、大葱段、姜片、料酒，煮开撇去浮沫，煮开后再煮10分钟。
3、捞出猪蹄，清水洗干净，把锅里的水和姜葱都倒掉
4、大锅加入热水/或水烧开后（水淹过猪蹄一倍左右），下猪蹄，卤料包1个、重新下大葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖、干辣椒
4.5 可以煮几个白水煮鸡蛋剥壳以后放进去一起卤
5、大火烧15分钟，然后转小火1小时（期间要盖锅盖或者留个小缝），可以用筷子捅一下判断软烂程度
6、关火，盖盖子自然冷却，让猪蹄在卤汁中浸泡1-2个小时
7、大火收汁

成品如图

口感软烂的同时仍适度的保留嚼劲，不很咸但酱香浓郁即便口空吃也可以，有点微辣很适合下酒，一同卤的鸡蛋也很有惊喜，卤味渗入了蛋白，蛋黄也有一点点的咸香。

至此，整个卤猪蹄的环节已经结束了，但开头说了，在这个“复盘”的过程中发现了一些有意思的事情，那就是：我也不知道为什么第二次比第一次好吃那么多。

因为食材是一样的，做法我也是在网上找的，当我把第二次的过着详细的记录下来之后，有一些细节跟第一次有所不同：

第一次用铁锅，第二次用汤锅
第一次没放鸡蛋，第二次放了鸡蛋
第一次是用冰糖给猪蹄炒糖色后再卤，第二次是冰糖直接扔锅里
第一次没放豆瓣酱，第二次放了豆瓣酱
第一次没有关火后浸泡再收汁的环节，第二次有（因为中间要跟家人出去吃饭）

所以我并不知道哪些细节是卤猪蹄变得更好吃的关键，甚至有些环节纯属“意外”（比如中途和家人出去吃饭了，关火泡了一两个小时），这简直像极了我们做一些事情，老是因为一次“成功”去总结一些“成功”的经验并广而告之，但真相极有可能单纯就是运气和偶然。

这是一次特别成功的卤猪蹄经验，但正是因为不知道成功在哪（哪一步做对了又至关重要），所以把它全程记录下来，认识到运气和偶然也许就是能够持续创造出好运气的关键。