供销社的时代

 

最近供销社的新闻热炒得厉害，看了一些文章，其中有些是关于饮食的，不免感慨一下。

 

供销社，是农村供销合作社的简称。我记得小时候，还有过这样的供销社，是那种昏昏暗暗的地方，里头啥都卖，日常用品、瓶瓶罐罐、茶叶酒水……

 

以酒水而论，在供销社的时代，一切都是凭票的，而且是挤压市场经济的，如彼时是不允许私人酿酒，只能去购买。问题是，供销社的酒并不纯粹，多多少少都会掺水，而且有时掺水很厉害。那怎么办呢？

 

蔡德林先生的文章提及，自己为父亲打酒，父亲会这样交代，“父亲每次要我出门给他打酒，都是给我两个白色的玻璃瓶子，叮嘱我先打一瓶，摇一摇，看看酒瓶边沿有没有酒花，如果没有，那就是水太多了，就只打一瓶。我很多时候都只打了一瓶……”

 

这个情景，让我想起了美国的“禁酒令”时代。在那个“大西洋帝国”，或者是“了不起的盖茨比”那儿，酒不再是清教徒们恐惧的堕落的东西，而是可以大发横财的，可以借此建造一个暴力美女的金钱帝国。大洋两岸，虽然制度相异，有些人性里的东西还是一样的。

 

供销社，是计划经济产物的一个部分。计划经济时代的好处是，能集中力量干大事，能诞生好的企业，但掌握着商品的进货与售卖，那就是掌握着权力与欲望，这阴暗面的滋长，终究也会毁掉这个企业。

 

高度集权的前苏联，曾有一种特供商店，只供应特权阶级，他们将奢侈品提出，然后转移卖到外国，凭空就可赚一大笔钱，随后又将子女和钱财移到国外……哪里管饿殍遍野？

 

在武汉老字号福庆和即将谢幕的晚期，诸如经理高价购买注水的牛肉，正式工拎走冰柜里的熟牛肉，交给临时工几张牛肉面的票抵用，正式工打一碗光面或粉吃，倒半罐子鸡汤进去，然后再给罐子里注上水继续烧卖给客人。当时目睹此情此景的临时工愤而辞职，“这样的企业能不垮吗？”

 

如今，武汉街头也有类似打着供销社、公社大食堂之类旗号的餐厅，但无非只是挂一个牌子，做一点那个年代的装潢，修旧却不守旧，做的还是市场经济的东西。一些偏远乡村地区也存在供销社，在当地帮助农民生产销售，解决民生疾苦，也能发挥一定作用，但已非主流。

 

如今，不管供销社是因何被炒作，但这个话题本身的再度被人们热议，说明大家对那个物资匮乏的时代，说明对回到那个面对“站柜台”的角色，说明对只要手中有点权力就可以为所欲为的时代，还是存在高度警惕的。（舒怀）#供销社到底是什么#

讲道理 小鸡虽然头大嘴尖 但是不说话不吃东西时候能闭紧
只有那种口哨塞多了的菊花 才闭都闭不上 有点辱了
菊花嘴家跳什么？有时间造谣不如早点上机床 给菊花嘴努力贡献一下唯一代言的销量
青云志到现在就一个代言 是因为割割不想代言吗？
还让妆？天生丑癖化再好也闭不上菊花啊 怪谁？化妆师不背锅
重头戏抢了 注水大半都是它 就这还能怪十几分钟戏份男主长得好看演技好？我非常不理解
（没指名道姓 对号入座的肯定就是菊花嘴[太开心]）

#火社火锅[超话]# 今天中午快递到了，很热血的从公司赶回来。说实话，第一次吃煲仔饭，听大家说有注水线，瞄了一眼，没看到，等不及瞄第二眼，就跟着感觉走的，和吃泡面一个方法，然后，然后，就成了煲仔泡米饭[允悲]

第一张照片是泡了10分钟，第二张是打开盖后等了3分钟，第三张是又等了3分钟，发现水越来越少，米粒越来越饱满了[嘻嘻]

好吃！好吃！！好吃！！！又香又辣，超过瘾！

不是特别辣，料包都倒上，我吃刚刚好，嘴稍微发麻！ https://t.cn/RI7nYAL