花续单方精油系列:
1-玫瑰天竺葵
2-甜橙
3-新疆薰衣草
4-茶树
5-迷迭香
6-柠檬
7-依兰
8-佛手柑
9-墨红玫瑰
10-天竺葵
11-白玉兰
12-澳洲茶树
13-橙花
14-乳香
15-快乐鼠尾草
16-艾草
17-香茅
18-没药
19-山鸡椒山巷子
20-桂花
21-罗文莎叶
22-焕颜草
23-小花茉莉
24-蓝艾菊
25-丝柏
26-苦橙叶
27-小茴香
28-红橘
29-安息香
30-冬青
31-罗勒
32-岩兰草
33-肉豆蔻
34-月桂
35-德国蓝甘菊
36-百里香
37-薄荷
38-花梨木
39-檀香
40-香蜂草
41-马郁兰
42-姜印度
43-广藿香
44-黑胡椒
45-杜松果
46-肉桂
47-葡萄柚
48-莱姆
49-玫瑰草
50-尤加利
51-雪松
52-胡萝卜籽
53-丁香
54-绿花白千层
55-松针
56-格拉斯玫瑰
57-法国高地薰衣草
58-永久花
59-罗马洋甘菊
60-椒样薄荷
61-大花茉莉
62-欧芹
63-大马士革玫瑰
64-马鞭草
65-芳樟
66-奥图玫瑰
67-蓝胶尤加利
68-侧柏
69-芫荽
70-重瓣玫瑰
………………
1-玫瑰天竺葵
2-甜橙
3-新疆薰衣草
4-茶树
5-迷迭香
6-柠檬
7-依兰
8-佛手柑
9-墨红玫瑰
10-天竺葵
11-白玉兰
12-澳洲茶树
13-橙花
14-乳香
15-快乐鼠尾草
16-艾草
17-香茅
18-没药
19-山鸡椒山巷子
20-桂花
21-罗文莎叶
22-焕颜草
23-小花茉莉
24-蓝艾菊
25-丝柏
26-苦橙叶
27-小茴香
28-红橘
29-安息香
30-冬青
31-罗勒
32-岩兰草
33-肉豆蔻
34-月桂
35-德国蓝甘菊
36-百里香
37-薄荷
38-花梨木
39-檀香
40-香蜂草
41-马郁兰
42-姜印度
43-广藿香
44-黑胡椒
45-杜松果
46-肉桂
47-葡萄柚
48-莱姆
49-玫瑰草
50-尤加利
51-雪松
52-胡萝卜籽
53-丁香
54-绿花白千层
55-松针
56-格拉斯玫瑰
57-法国高地薰衣草
58-永久花
59-罗马洋甘菊
60-椒样薄荷
61-大花茉莉
62-欧芹
63-大马士革玫瑰
64-马鞭草
65-芳樟
66-奥图玫瑰
67-蓝胶尤加利
68-侧柏
69-芫荽
70-重瓣玫瑰
………………
晚餐美食分享:白灼虾夷扇贝佐生抽香茅油醋汁,西兰花炒鱿鱼,焦糖炼奶炖乌鸡蛋,米饭。
西兰花炒鱿鱼材料:半干鱿鱼,西兰花,香茅,葱,姜,料酒,生抽,砂糖,鸡精,橄榄油,藤椒油,老干妈,香醋。
炖蛋表面很多小孔,是因为我懒得过滤,刚打完马上就放进去炖了,其实里面是很嫩的。一直都不喜欢过滤是因为觉得又浪费材料又浪费时间,其实吃起来还是一样的。
——云中漫步#云中漫步艺术画廊[超话]##云中漫步艺术画廊##美食##不可辜负的美食#
西兰花炒鱿鱼材料:半干鱿鱼,西兰花,香茅,葱,姜,料酒,生抽,砂糖,鸡精,橄榄油,藤椒油,老干妈,香醋。
炖蛋表面很多小孔,是因为我懒得过滤,刚打完马上就放进去炖了,其实里面是很嫩的。一直都不喜欢过滤是因为觉得又浪费材料又浪费时间,其实吃起来还是一样的。
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“堅忍耐烦、劳怨不避”
认识粤菜教头林振国大师是在洲际彩丰楼珠江的活动上。根据Vicky的说法:林大师技艺高超,为人热情。初到珠江的那晚,Vicky安排了去澳门探店,林大师替大家安排好了订位,并在繁忙的工作之后赶来澳门和大家一起宵夜。这一餐也让我对葡国菜有了了解。
之后和林大师的交流多在网上,每次他来上海,都会让Vicky约我,不凑巧的是每次都错过,再之后林大师干脆直接约,终于在2022年的元旦我们约上了,约定了去“山海潮。大师说你约些好朋友们一起噢。
坐落在前滩的“山海潮”与太古里仅隔一条马路,对比之下这里更安静令人更放松,停车也更便捷。
“山海潮”听店名会以为是做潮汕菜,其实是家做顺德菜的餐厅。问到顺德菜的特点是什么。林大师给了几个字“清鲜爽嫩滑”
冷菜
对于冷菜的呈现,大师很中肯,认为不需多说,也就是说特点不明显。但从出品来看,还是有一些小创新,比如松板肉包裹了海苔粉。甘甜的兰州百合用山药泥垫底,组成了一朵盛开的大花,新鲜百香果汁如一汪秋水使得百合山药泥滋味更为丰富。
推荐:
烧腊
烧腊是粤菜的经典,烧鹅的制作会分成干、湿两种。在这里采用了更复杂的灌汤制作。也就是把卤汁灌入鹅的体内,开口处再用线缝密合不让卤汁流出。这样制作的烧鹅肉质多汁细嫩且不会寡淡,烤制后的陈皮结合又是一大特色。
推荐:
鱼生
风生水起象拔蚌,每一家粤菜馆貌似都有这道菜。不同的主料,但配料往往都有切的极细的芋头丝、香茅丝、姜丝和花生碎。捞起的同时一堆吉祥语不得不让你为之一振,为美好愿望而发奋努力。
推荐:
汤
溏心萝卜炖香螺。萝卜经过腌制晒干,经过几年的陈化成为老菜脯后,香气特别,内芯成溏心状,适合炖汤与炒。老菜脯炖的汤口感清鲜。
热菜
推荐:
霸王鳖鸡是一道原汁原味的焖菜,不会有多余的调味,鸡骨头熬制出的奶汤也只有咸鲜味,鸡肉切长方条可以很均匀的快速加热及入味。这种焖菜的形式当时在顺德勒流镇非常出名。
推荐:
顺德堂煎鱼嘴也常在顺德餐馆里会吃到,好吃的鱼嘴煎制后外层香酥,内里多汁,喜欢这道菜的原由也是因为脸颊的活肉和鱼头处成冻状的脑髓,在这里添加了陈皮丝也是有创意。林大师亲自为大家制作。
推荐:
姜末陈村粉蒸花胶,姜是主味,陈村粉类似于肠粉Q滑,大师让我多吃花胶,主食控的人结果把陈村粉都干完了。
推荐:
金钱蟹盒配春花卷,这道老菜据说不太有人愿意做了,韭菜肉末用猪网油卷起油炸,繁琐且卖不出价格,自然而然也就很少有人愿意去做了,可是当你一口咬下去时,韭菜的香与后味猪油的香一起迸发时,你是不会后悔咬下的那一刻。
推荐:
柚子皮焖九节虾是一道传统粤菜,被问到为何要用柚子皮入菜,那就是劳动人民智慧的结晶懂得废物利用成美味。处理柚子皮也是繁琐的工艺,浸泡、捏干通过几天几次反复的操作去除苦味后,再用鲮鱼汤、虾籽、虾干、猪油一起煨制,好吃的柚子皮入口软糯带点滑。
推荐:
生炒糯米饭是花时间的一道主食,浸泡后的生糯米在炒的过程中才不会黏连。
甜品
推荐:
薄撑,外脆内软,糯米控们是绝对不会放过的。
养颜炖刺参,海参吃甜的也是头一遭,糖水里的菊花味却是让人提神醒脑。
推荐:
过节才有的桃园三结义是做成不同口味不同色彩的面制品。栩栩如生的狮子面越看越可爱,原以为这种造型的面食会不好吃,没想到面团还是比较松软的。
“堅忍耐烦、劳怨不避”是林大师最感恩的师父对他的孜孜教导,他也把这句话作为自己的座右铭鞭策与教导自己的徒弟。50多年的厨师生涯让他找到了自身的价值感。努力使人进步,2022大家继续努力。#元旦##新年vlog日记##不可辜负的美食#
“堅忍耐烦、劳怨不避”
认识粤菜教头林振国大师是在洲际彩丰楼珠江的活动上。根据Vicky的说法:林大师技艺高超,为人热情。初到珠江的那晚,Vicky安排了去澳门探店,林大师替大家安排好了订位,并在繁忙的工作之后赶来澳门和大家一起宵夜。这一餐也让我对葡国菜有了了解。
之后和林大师的交流多在网上,每次他来上海,都会让Vicky约我,不凑巧的是每次都错过,再之后林大师干脆直接约,终于在2022年的元旦我们约上了,约定了去“山海潮。大师说你约些好朋友们一起噢。
坐落在前滩的“山海潮”与太古里仅隔一条马路,对比之下这里更安静令人更放松,停车也更便捷。
“山海潮”听店名会以为是做潮汕菜,其实是家做顺德菜的餐厅。问到顺德菜的特点是什么。林大师给了几个字“清鲜爽嫩滑”
冷菜
对于冷菜的呈现,大师很中肯,认为不需多说,也就是说特点不明显。但从出品来看,还是有一些小创新,比如松板肉包裹了海苔粉。甘甜的兰州百合用山药泥垫底,组成了一朵盛开的大花,新鲜百香果汁如一汪秋水使得百合山药泥滋味更为丰富。
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烧腊
烧腊是粤菜的经典,烧鹅的制作会分成干、湿两种。在这里采用了更复杂的灌汤制作。也就是把卤汁灌入鹅的体内,开口处再用线缝密合不让卤汁流出。这样制作的烧鹅肉质多汁细嫩且不会寡淡,烤制后的陈皮结合又是一大特色。
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鱼生
风生水起象拔蚌,每一家粤菜馆貌似都有这道菜。不同的主料,但配料往往都有切的极细的芋头丝、香茅丝、姜丝和花生碎。捞起的同时一堆吉祥语不得不让你为之一振,为美好愿望而发奋努力。
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汤
溏心萝卜炖香螺。萝卜经过腌制晒干,经过几年的陈化成为老菜脯后,香气特别,内芯成溏心状,适合炖汤与炒。老菜脯炖的汤口感清鲜。
热菜
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霸王鳖鸡是一道原汁原味的焖菜,不会有多余的调味,鸡骨头熬制出的奶汤也只有咸鲜味,鸡肉切长方条可以很均匀的快速加热及入味。这种焖菜的形式当时在顺德勒流镇非常出名。
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顺德堂煎鱼嘴也常在顺德餐馆里会吃到,好吃的鱼嘴煎制后外层香酥,内里多汁,喜欢这道菜的原由也是因为脸颊的活肉和鱼头处成冻状的脑髓,在这里添加了陈皮丝也是有创意。林大师亲自为大家制作。
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姜末陈村粉蒸花胶,姜是主味,陈村粉类似于肠粉Q滑,大师让我多吃花胶,主食控的人结果把陈村粉都干完了。
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柚子皮焖九节虾是一道传统粤菜,被问到为何要用柚子皮入菜,那就是劳动人民智慧的结晶懂得废物利用成美味。处理柚子皮也是繁琐的工艺,浸泡、捏干通过几天几次反复的操作去除苦味后,再用鲮鱼汤、虾籽、虾干、猪油一起煨制,好吃的柚子皮入口软糯带点滑。
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生炒糯米饭是花时间的一道主食,浸泡后的生糯米在炒的过程中才不会黏连。
甜品
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养颜炖刺参,海参吃甜的也是头一遭,糖水里的菊花味却是让人提神醒脑。
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过节才有的桃园三结义是做成不同口味不同色彩的面制品。栩栩如生的狮子面越看越可爱,原以为这种造型的面食会不好吃,没想到面团还是比较松软的。
“堅忍耐烦、劳怨不避”是林大师最感恩的师父对他的孜孜教导,他也把这句话作为自己的座右铭鞭策与教导自己的徒弟。50多年的厨师生涯让他找到了自身的价值感。努力使人进步,2022大家继续努力。#元旦##新年vlog日记##不可辜负的美食#
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