不要用流水洗生肉！！！今天看到一个叫“她”的博主发的笔记。是她在国外买的鸡上面的标志：生肉不能在流水下洗！！！

在流水下洗可是我几十年老一直的操作。究竟为什么呢？于是我专门查了一下：
原来，国家卫健委发布的疫情防控指南中就曾建议过，生肉不能在流水下冲。

为什么不能用流水冲❓❓
冲洗生肉，不但不能杀死上面的微生物，四处飞溅的水花还会让它们污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀，只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次接着就洗水果等生吃的食物，可能就会污染细菌，埋下食品安全隐患。

那么我们该怎么洗肉呢❓❓
洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。

疫情当下，大家一定要注意⚠️这点，也转发给身边的人。

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