今天不知吃什么，于是就近锦延路随意来到#粋美亭手打荞麦#随便吃吃，这家之前路过很多次，也在某评上看过，感觉就是一般的日料店，没有抱什么希望，没想到是一家宝藏小店[兔子]

虽然打着荞麦面的旗号，可是烤串、寿司、鳗鱼、乌冬、锅物全部都有，点单时感觉做的这么杂肯定每样都是稀松平常，没想到烤三文鱼楠直接惊艳，鱼块形状有些粗陋，但一看色泽就知道火候不差分毫，表面微焦，内里软嫩，脂香四溢，淋上一点柠檬汁去油腻，出乎意料的好吃。

火炙三文鱼寿司，鱼生超厚，炙烤略显不足，寿司饭不太行，分解开来看似乎不很专业，但一起送进嘴里咀嚼非常满足，六贯只要72元。

小银鱼鸡蛋卷也是很推荐，火候调味都无可挑剔，切开仿佛有流动的趋势，但并不是真的没有凝固，介于固体与液态两者之间的平衡，用萝卜泥清清口，更能享受美妙的味道。

荞麦面总体可以，就是里面的豆腐和香菇的味道过于厚重；炸红薯片非常一般，表面都没有起脆；下次准备再来尝尝其它菜。

邻桌有一位日本大叔独自一人自斟自饮，要了三种酒，良子说他的表情有些emo。独在异乡为异客，每逢双十一喝三杯。

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杀鱼，我不擅长。特别是刮鱼鳞，是我头疼的事儿，每次溅得四处都是，有时候好几天还能从厨房角落里发现干得卷了边的鱼鳞片。
从上次做黄花鱼家常烧，我就试着不刮鳞，看看能怎样，也没怎样嘛，吃的时候把鱼皮拨到一边就行了。今天做黄鱼煮汤，依旧没刮鳞，用砂锅、下油锅煎的时候，粘掉些鱼皮[挤眼]但是不影响鱼汤的奶白，醇厚鲜美。要是有块豆腐就更好了。
炖着鱼汤，吃吃石榴和榴莲千层。
核酸已做，今天任务完成，剩下的是居家悠然。
居家第四天