我婆婆用白萝卜做的萝卜干,咸口的,挺好吃的
据说十斤萝卜要用一斤盐杀水分,然后杀完不需要再放盐了,把杀出的水分滤掉,再用到两包黄豆酱油,两包陈醋,半斤姜,适量蒜、葱以及姜,腌制差不多两个小时就能吃了
然后我婆问我老公:好吃么?
我老公说:不好吃 哈哈哈哈哈[允悲][允悲]
因为餐馆里都是甜口的,他爱吃甜口的,不爱吃咸口的
[偷乐][偷乐][偷乐]
据说十斤萝卜要用一斤盐杀水分,然后杀完不需要再放盐了,把杀出的水分滤掉,再用到两包黄豆酱油,两包陈醋,半斤姜,适量蒜、葱以及姜,腌制差不多两个小时就能吃了
然后我婆问我老公:好吃么?
我老公说:不好吃 哈哈哈哈哈[允悲][允悲]
因为餐馆里都是甜口的,他爱吃甜口的,不爱吃咸口的
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2022年11月9日用餐应到人数509人,实到507人。
菜品:米饭、红烧鸭、莴笋炒肉,素炒花菜、海带排骨汤。
食材:新元大米100斤、油2桶、盐2包、鲜活鸭70.9斤、莴笋65斤、后腿肉32斤、花菜65斤、海带片13斤、杂骨17斤、青椒5斤、红椒3斤、大蒜叶3斤、生姜1斤、大蒜籽一斤、香葱1斤、辣椒壳1斤@免费午餐
菜品:米饭、红烧鸭、莴笋炒肉,素炒花菜、海带排骨汤。
食材:新元大米100斤、油2桶、盐2包、鲜活鸭70.9斤、莴笋65斤、后腿肉32斤、花菜65斤、海带片13斤、杂骨17斤、青椒5斤、红椒3斤、大蒜叶3斤、生姜1斤、大蒜籽一斤、香葱1斤、辣椒壳1斤@免费午餐
一碗饺子吃完了,饺子皮本来是十五个,一个掉地上了,还剩十四个,吃完刚刚好。
图片看起来很一般,皮也确实有点厚,但是口感真的很nice,谁能想到这么简单的食材能做出美味。成本粗略估计不到三块钱吧。
之前我一直都不喜欢吃猪油渣,家里杀猪的时候,熬了猪油,猪油渣要么倒掉,要么给了舅爷或大婆吃,因为我们全家都不喜欢吃,有股很奇怪的味道。
可是,老是在网络上看到有人说猪油渣好吃,我还想再试试。四川的脆哨面里面的脆哨,据亲测,也是猪油渣。
刚刚过去的周末,我买了两斤多猪板油,不贵,六块钱一斤。拿回家后,学着美食博主的操作方式,猪板油切块冷水下锅焯水,再打捞出来清洗,之后放进另一个锅里,小火慢慢熬,期间稍微搅一搅,熬到油出得差不多,猪油渣浮起,闻到一股独有的香味,关火,用漏勺打捞油炸,猪油装盆等到冷却,趁热撒盐吃了几粒猪油渣,有点恶心,我一直无法接受吃肥肉和猪油渣,吃了就犯恶心,这次也一样,我开始考虑要不要倒掉猪油渣。
最后没倒用勺子压碎了,冷却后的第二天,做了一次猪油渣炒包菜,收获了意外的惊喜,一小粒一小粒的猪油渣,脆脆的,不油腻,很香。今天又做了猪油渣萝卜馅儿饺子。调馅儿的方式很简单,一小截儿萝卜擦丝,加入少许盐稍微腌一下清洗剁碎,放入碗中,再切一点老葱(红皮葱),挖一小勺猪油渣,加点盐鸡精味极鲜生抽,搅拌均匀,拿擀好的饺子皮开始包饺子。
还剩了一点饺子馅儿,倒入加水的锅里,另外加两片包菜水开下入饺子煮汤饺,煮好后,没有再放其他调料,直接开吃,饺子可口,汤鲜美。出乎意料。
图片看起来很一般,皮也确实有点厚,但是口感真的很nice,谁能想到这么简单的食材能做出美味。成本粗略估计不到三块钱吧。
之前我一直都不喜欢吃猪油渣,家里杀猪的时候,熬了猪油,猪油渣要么倒掉,要么给了舅爷或大婆吃,因为我们全家都不喜欢吃,有股很奇怪的味道。
可是,老是在网络上看到有人说猪油渣好吃,我还想再试试。四川的脆哨面里面的脆哨,据亲测,也是猪油渣。
刚刚过去的周末,我买了两斤多猪板油,不贵,六块钱一斤。拿回家后,学着美食博主的操作方式,猪板油切块冷水下锅焯水,再打捞出来清洗,之后放进另一个锅里,小火慢慢熬,期间稍微搅一搅,熬到油出得差不多,猪油渣浮起,闻到一股独有的香味,关火,用漏勺打捞油炸,猪油装盆等到冷却,趁热撒盐吃了几粒猪油渣,有点恶心,我一直无法接受吃肥肉和猪油渣,吃了就犯恶心,这次也一样,我开始考虑要不要倒掉猪油渣。
最后没倒用勺子压碎了,冷却后的第二天,做了一次猪油渣炒包菜,收获了意外的惊喜,一小粒一小粒的猪油渣,脆脆的,不油腻,很香。今天又做了猪油渣萝卜馅儿饺子。调馅儿的方式很简单,一小截儿萝卜擦丝,加入少许盐稍微腌一下清洗剁碎,放入碗中,再切一点老葱(红皮葱),挖一小勺猪油渣,加点盐鸡精味极鲜生抽,搅拌均匀,拿擀好的饺子皮开始包饺子。
还剩了一点饺子馅儿,倒入加水的锅里,另外加两片包菜水开下入饺子煮汤饺,煮好后,没有再放其他调料,直接开吃,饺子可口,汤鲜美。出乎意料。
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