断崖式下跌，终于练成闻名江湖的九阴白骨神爪，它就是宁波银行。最近银行板块也是全线大跌，作为全市场最低估的银行板块，没能成为护盘主力中军，反而跟随大盘一起沉沦，一起万劫不复。真是刷新了我的三观，银行股票，业绩优美，收入稳定，在我们的世界观里，它涨得时候不涨，跌得时候扛跌，每天几分钱波动，堪称织布机。如今，连银行股票都每天阴跌不止，说明市场江河日下，威风不再！三思啊，绝对要三思而后行！[恐惧][恐惧]
泥炉煎茶，漫煮清雅！一起来看看古人是如何煎茶的？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
煎茶盛行于中晚唐，后逐渐没落，直至南宋晚期消亡。
唐初，民间喜欢将桂皮、胡椒、陈皮、葱姜、薄荷、茱萸等与茶叶混合熬煮成茶饮。
“茶圣”陆羽提倡品饮茶的本味，称这种一锅乱炖的茶汤为“斯沟渠间弃水耳”，也就是臭水沟里的废水。
于是，他总结了前人的饮茶之法，创造出一套系统、考究的饮茶方式——煎茶法。
这套饮法合乎茶性，对泡茶的水、器具、炭火等都有详细的要求，深刻地影响了当时及后世茶文化的发展，并远涉重洋流传至日本、韩国等地区。
壹、
煎茶与煮茶煎茶法源于煮茶法，主要由末茶煮饮法演变而来。在煮饮末茶时,无需长时间煮熬，因为茶叶内含物在沸水中很容易就析出。再者，如煮熬时间过长，就会影响到茶的汤色、滋味、香气。因此,人们开始对末茶煮饮法进行改进，在水二沸时投入茶叶，三沸时茶便煎成，这样煎出来的茶汤色香味俱佳。
它与煮茶法的主要区别有两点：一是煎茶法入汤之茶是末茶,而煮茶法用散、末茶皆可；二是煎茶法是在水二沸时投茶,时间很短，而煮茶法则是将茶投入冷水、热水都可以,需经过较长时间的熬煮。
由此可见,煎茶在本质上属于煮茶,是一种特殊的末茶煮饮法。
贰、
煎茶九大步骤在《茶经》中，陆羽对煎茶法的程序和器具也有较为详细的描述，包含备器、择水、取火、候汤、炙茶、碾罗、煎茶、酌茶、品茶等流程。
1.备器
煎茶器具有风炉、茶碾、茶罗、竹夹、茶碗等二十四式。
2.择水其水，用山水上，江水中，井水下。
山水，最好选取乳泉、石池漫流的水；江河的水，应到离人远的地方去取；井水要从经常汲水的井中汲取。
3.取火
其火，用炭，次用劲薪(桑、槐、桐、枥之类也)。曾沾染腥膻油腻气味的炭，有油烟的柴(柏、桂、桧树等，以及朽坏的木器不能用。
4.候汤
候汤有专用的风炉及茶鍑。
汤有三沸：当水冒出像鱼眼睛似的小气泡，称作“一沸”；锅的边缘有连珠般的泡往上冒，称作“二沸”；水波翻腾，称作“三沸”。
5. 炙茶
炙茶即烤茶，既可清洁茶饼、还原茶香，也便于碾茶。这是唐宋之前饮茶特有的程序，之后，大部分人只有在喝经年陈茶时才会炙茶。
6.碾罗
指将炙好的茶饼用纸袋装好，隔着纸用棰敲碎。再将碎茶碾成末，用罗筛过使碎末大小均匀，以利煎饮。纸袋既可防香气散失，又防碎茶飞溅。
7.煎茶
一沸时，加盐调味。
二沸时，舀出一瓢水备用，用“则”量茶末再从漩涡中心投下。
三沸时，先把沫上形似黑云母的一层水膜去掉，因其味道不佳。最先舀出的第一道水称“隽永”（茶味至美之意），而后依次舀出第一、第二、第三碗，茶味要次于“隽永”。第四、第五碗后，若不是渴得厉害，就不值得喝了。
8. 酌茶
舀茶汤倒入碗里，须使沫饽均匀。
9.品茶
须趁热品饮。汤冷则“精英”(指沫饽)随气消散，茶味不佳。
在实际操作中，也可视情况省略一些程序。如果是新制的茶饼，则只需碾罗，不用炙烤。此外，由于煎茶器具较多，普通人家也难以备齐，有时也可以进行简化。
如中唐以后，人们开始用铫代替鳆和铛来煎茶，因为这样不需用交床，还能省去瓢，直接从铫中将茶汤斟入茶碗。
从采摘、制作直至品饮，陆羽始终强调茶以及一应器具的清与洁。饮茶当然不自陆羽始，但自陆羽和《茶经》出现，为茶文化定下“精行俭德”的信条后，茶便超越了“沉重的肉身”，步入瑰丽轻盈的精神文化殿堂。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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煎茶盛行于中晚唐，后逐渐没落，直至南宋晚期消亡。
唐初，民间喜欢将桂皮、胡椒、陈皮、葱姜、薄荷、茱萸等与茶叶混合熬煮成茶饮。
“茶圣”陆羽提倡品饮茶的本味，称这种一锅乱炖的茶汤为“斯沟渠间弃水耳”，也就是臭水沟里的废水。
于是，他总结了前人的饮茶之法，创造出一套系统、考究的饮茶方式——煎茶法。
这套饮法合乎茶性，对泡茶的水、器具、炭火等都有详细的要求，深刻地影响了当时及后世茶文化的发展，并远涉重洋流传至日本、韩国等地区。
壹、
煎茶与煮茶煎茶法源于煮茶法，主要由末茶煮饮法演变而来。在煮饮末茶时,无需长时间煮熬，因为茶叶内含物在沸水中很容易就析出。再者，如煮熬时间过长，就会影响到茶的汤色、滋味、香气。因此,人们开始对末茶煮饮法进行改进，在水二沸时投入茶叶，三沸时茶便煎成，这样煎出来的茶汤色香味俱佳。
它与煮茶法的主要区别有两点：一是煎茶法入汤之茶是末茶,而煮茶法用散、末茶皆可；二是煎茶法是在水二沸时投茶,时间很短，而煮茶法则是将茶投入冷水、热水都可以,需经过较长时间的熬煮。
由此可见,煎茶在本质上属于煮茶,是一种特殊的末茶煮饮法。
贰、
煎茶九大步骤在《茶经》中，陆羽对煎茶法的程序和器具也有较为详细的描述，包含备器、择水、取火、候汤、炙茶、碾罗、煎茶、酌茶、品茶等流程。
1.备器
煎茶器具有风炉、茶碾、茶罗、竹夹、茶碗等二十四式。
2.择水其水，用山水上，江水中，井水下。
山水，最好选取乳泉、石池漫流的水；江河的水，应到离人远的地方去取；井水要从经常汲水的井中汲取。
3.取火
其火，用炭，次用劲薪(桑、槐、桐、枥之类也)。曾沾染腥膻油腻气味的炭，有油烟的柴(柏、桂、桧树等，以及朽坏的木器不能用。
4.候汤
候汤有专用的风炉及茶鍑。
汤有三沸：当水冒出像鱼眼睛似的小气泡，称作“一沸”；锅的边缘有连珠般的泡往上冒，称作“二沸”；水波翻腾，称作“三沸”。
5. 炙茶
炙茶即烤茶，既可清洁茶饼、还原茶香，也便于碾茶。这是唐宋之前饮茶特有的程序，之后，大部分人只有在喝经年陈茶时才会炙茶。
6.碾罗
指将炙好的茶饼用纸袋装好，隔着纸用棰敲碎。再将碎茶碾成末，用罗筛过使碎末大小均匀，以利煎饮。纸袋既可防香气散失，又防碎茶飞溅。
7.煎茶
一沸时，加盐调味。
二沸时，舀出一瓢水备用，用“则”量茶末再从漩涡中心投下。
三沸时，先把沫上形似黑云母的一层水膜去掉，因其味道不佳。最先舀出的第一道水称“隽永”（茶味至美之意），而后依次舀出第一、第二、第三碗，茶味要次于“隽永”。第四、第五碗后，若不是渴得厉害，就不值得喝了。
8. 酌茶
舀茶汤倒入碗里，须使沫饽均匀。
9.品茶
须趁热品饮。汤冷则“精英”(指沫饽)随气消散，茶味不佳。
在实际操作中，也可视情况省略一些程序。如果是新制的茶饼，则只需碾罗，不用炙烤。此外，由于煎茶器具较多，普通人家也难以备齐，有时也可以进行简化。
如中唐以后，人们开始用铫代替鳆和铛来煎茶，因为这样不需用交床，还能省去瓢，直接从铫中将茶汤斟入茶碗。
从采摘、制作直至品饮，陆羽始终强调茶以及一应器具的清与洁。饮茶当然不自陆羽始，但自陆羽和《茶经》出现，为茶文化定下“精行俭德”的信条后，茶便超越了“沉重的肉身”，步入瑰丽轻盈的精神文化殿堂。
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人体内的湿气有两种：阳虚则寒。阳虚有湿者，湿从寒化，名为寒湿，其症多见于舌淡苔白小便清，治当温阳化湿；阴虚则热。阴虚有湿者，湿从热化，名为湿热，其症多见于舌红苔黄小便黄，且尿骚味重，治当清热利湿。寒湿与湿热性质不同，治法也存在一定差异。
1、健脾燥湿：脾主运化。饮食入胃，首先由胃将其消磨溶解，而后，由脾阳将其腐熟，并将水谷精微输送到人体其他脏腑器官进行更深层次的吸收利用。如果脾虚，运化功能低下，或者暴饮暴食，饮食超出了脾的运化能力，则水谷运化无力而水湿内滞，此谓之脾虚生湿，治当健脾燥湿。
2、利水渗湿：江河之水，蒸腾上升，则化为云雾。水，凝聚而有形；湿，弥漫而无形。二者同出一源，互根互化。绝其水源，则湿气迹消，因此，利水亦可化湿。所用之药大多性质比较平和，如：茯苓、猪苓、泽泻、滑石、薏米、瞿麦、扁蓄、茵陈、玉米须、赤小豆等。
3、芳香化湿：由于体质上寒热的不同以及湿气存在程度上的差异，有时，湿气表现得粘滞胶着，这时，用一般的利水渗湿药，效果不大理想，当用芳香化湿法。芳香之品，其性清扬、通透、发散，能破湿浊粘稠之性，故能取效。药用藿香、佩兰、苍术、砂仁、豆蔻、草果等。
4、祛风胜湿：梅雨季节，湿气潮润，衣物容易发霉，这时，如果保持室内空气流通或将衣物放到通风处晾晒，则可消除湿气。风吹雾散，祛风之药，可以胜湿，情同此理。湿气弥散游走之时，当用祛风胜湿之法。
1、健脾燥湿：脾主运化。饮食入胃，首先由胃将其消磨溶解，而后，由脾阳将其腐熟，并将水谷精微输送到人体其他脏腑器官进行更深层次的吸收利用。如果脾虚，运化功能低下，或者暴饮暴食，饮食超出了脾的运化能力，则水谷运化无力而水湿内滞，此谓之脾虚生湿，治当健脾燥湿。
2、利水渗湿：江河之水，蒸腾上升，则化为云雾。水，凝聚而有形；湿，弥漫而无形。二者同出一源，互根互化。绝其水源，则湿气迹消，因此，利水亦可化湿。所用之药大多性质比较平和，如：茯苓、猪苓、泽泻、滑石、薏米、瞿麦、扁蓄、茵陈、玉米须、赤小豆等。
3、芳香化湿：由于体质上寒热的不同以及湿气存在程度上的差异，有时，湿气表现得粘滞胶着，这时，用一般的利水渗湿药，效果不大理想，当用芳香化湿法。芳香之品，其性清扬、通透、发散，能破湿浊粘稠之性，故能取效。药用藿香、佩兰、苍术、砂仁、豆蔻、草果等。
4、祛风胜湿：梅雨季节，湿气潮润，衣物容易发霉，这时，如果保持室内空气流通或将衣物放到通风处晾晒，则可消除湿气。风吹雾散，祛风之药，可以胜湿，情同此理。湿气弥散游走之时，当用祛风胜湿之法。
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