#不可辜负的美食# 推荐肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香的——【梅干菜扣肉】[馋嘴]
材料:
连皮五花猪肉500克，梅干菜适量，生姜1块，香葱一把，香叶3片，八角两颗。
调味料:
生抽,白糖(1茶匙的量就好)，老抽，料酒，冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。
制作方法:
1.连皮猪肉去毛，洗净备用;
2.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。;
3.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去;
4.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来);
5.锅内油热至160度;
6.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来);
7.切成5~8毫米的肉片';
8.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了);
9.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了);
10.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实;
11.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟即可。
温馨提示：
在购买猪肉时候一定要辨别是否新鲜猪肉，
①看猪肉的外观，新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色。
②闻猪肉的气味，比较新鲜的猪肉味道，略带点腥味，一不会出现异味或者臭味。
③手指触摸猪肉，用手指压下猪肉，要有弹性能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。
④肉的种类最好选择土猪（黑猪），这样的猪生长日期长，肉质会更好更香。定制私家猪自己饲养，做一名真实的牧场主，自己养猪自己吃，安心健康看得见。

#不可辜负的美食# 推荐肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香的——【梅干菜扣肉】[馋嘴]
材料:
连皮五花猪肉500克，梅干菜适量，生姜1块，香葱一把，香叶3片，八角两颗。
调味料:
生抽,白糖(1茶匙的量就好)，老抽，料酒，冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。
制作方法:
1.连皮猪肉去毛，洗净备用;
2.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。;
3.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去;
4.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来);
5.锅内油热至160度;
6.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来);
7.切成5~8毫米的肉片';
8.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了);
9.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了);
10.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实;
11.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟即可。
温馨提示：
在购买猪肉时候一定要辨别是否新鲜猪肉，
①看猪肉的外观，新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色。
②闻猪肉的气味，比较新鲜的猪肉味道，略带点腥味，一不会出现异味或者臭味。
③手指触摸猪肉，用手指压下猪肉，要有弹性能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。
④肉的种类最好选择土猪（黑猪），这样的猪生长日期长，肉质会更好更香。定制私家猪自己饲养，做一名真实的牧场主，自己养猪自己吃，安心健康看得见。

#不可辜负的美食# 推荐肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香的——【梅干菜扣肉】[馋嘴]
材料:
连皮五花猪肉500克，梅干菜适量，生姜1块，香葱一把，香叶3片，八角两颗。
调味料:
生抽,白糖(1茶匙的量就好)，老抽，料酒，冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。
制作方法:
1.连皮猪肉去毛，洗净备用;
2.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。;
3.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去;
4.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来);
5.锅内油热至160度;
6.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来);
7.切成5~8毫米的肉片';
8.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了);
9.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了);
10.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实;
11.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟即可。
温馨提示：
在购买猪肉时候一定要辨别是否新鲜猪肉，
①看猪肉的外观，新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色。
②闻猪肉的气味，比较新鲜的猪肉味道，略带点腥味，一不会出现异味或者臭味。
③手指触摸猪肉，用手指压下猪肉，要有弹性能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。
④肉的种类最好选择土猪（黑猪），这样的猪生长日期长，肉质会更好更香。定制私家猪自己饲养，做一名真实的牧场主，自己养猪自己吃，安心健康看得见。