从小生活在河南，对于一碗面最熟悉的味道，除了妈妈的炝锅面，就是满大街小巷售卖的那一碗羊肉烩面。有白卤，有红卤，有三鲜，投其所好，选择自己喜欢的口味。
记得小时候爸爸木材厂里的工作特别多，妈妈由于各种原因，那个时期经常在姥姥家。每当中午放学回家都吃不到现成的饭菜，吃得最多的就是家门口小饭店的那一碗羊肉烩面。那个时候也不会觉得多么幸福，这么多年在青岛定居，有时候反而最怀念的就是那一碗羊肉烩面。
上个周六的早上去菜市场买了一条新鲜的大羊腿，去山里的时候给公婆拿了一些，自己剩下一些，给小朋友和孩子他爸做了自己从小最熟悉的味道，这一碗从小吃到大的羊肉烩面。
家里的做法没有那么复杂，味道也没有那么复合，反而这样的一碗面会让你朝思暮想。
唱戏的腔，厨师的汤，一碗羊肉烩面最重要的就是它的汤头。
1.羊腿骨敲碎，羊腿肉一块，清洗干净。（如果有羊尾油，可以放进去）
2.山里带回来的山泉水烧开，加入羊腿骨和羊腿肉，放入葱段和姜片，和一个中药包（八角、花椒、小茴香、桂皮、丁香、香叶、筚拨），开水下肉和骨头，熬出来的汤会更加白一些。水开之后一定要把血沫撇去，一定要撇干净，然后盖上盖子中小火熬2个小时。期间如果肉已经熟了，可以提前拿出来。
3.熬汤的过程我们可以把一些配菜准备好。羊肉烩面必不可少的是甜蒜和香菜，蔬菜、海带丝、豆皮丝、鹌鹑蛋。
4.高筋面粉500克，加入13克食盐，240左右的清水（根据春夏秋冬不同季节选择温水和凉水），少量多次加入面粉中，揉成面团。醒10分钟。再次揉搓面团，醒面10分钟。之后揉成长条，分成大约100克左右的小剂子，刷上食用油，擀成长15厘米，宽10厘米左右的面片，刷上食用油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
5.汤熬到时间之后，另外舀到一个小锅中，放入适量食盐。
6.把豆皮丝和海带丝放入羊肉高汤中，面片拉长，根据自己的喜好撕成宽条还是细条放入锅中，加入青菜。
7.碗中放入适量味精和芝麻油，加入高汤化开，放入煮熟的烩面，放上鹌鹑蛋，根据口味添加辣椒油。
一碗面看似普通，但是从开始准备到上桌也是一下午的时间，不比炒上几个菜解约时间。
和小朋友、孩子他爸分享了小时候的味道以及小时候的回忆。
也分享给喜欢吃羊肉的朋友们，这么样的一碗面非常好吃，一点膻味都没有～
如果喜欢，周末就动手做起来吧～秋天贴秋膘，这样的一碗高汤温暖身子和肠胃，再合适不过了～
记得小时候爸爸木材厂里的工作特别多，妈妈由于各种原因，那个时期经常在姥姥家。每当中午放学回家都吃不到现成的饭菜，吃得最多的就是家门口小饭店的那一碗羊肉烩面。那个时候也不会觉得多么幸福，这么多年在青岛定居，有时候反而最怀念的就是那一碗羊肉烩面。
上个周六的早上去菜市场买了一条新鲜的大羊腿，去山里的时候给公婆拿了一些，自己剩下一些，给小朋友和孩子他爸做了自己从小最熟悉的味道，这一碗从小吃到大的羊肉烩面。
家里的做法没有那么复杂，味道也没有那么复合，反而这样的一碗面会让你朝思暮想。
唱戏的腔，厨师的汤，一碗羊肉烩面最重要的就是它的汤头。
1.羊腿骨敲碎，羊腿肉一块，清洗干净。（如果有羊尾油，可以放进去）
2.山里带回来的山泉水烧开，加入羊腿骨和羊腿肉，放入葱段和姜片，和一个中药包（八角、花椒、小茴香、桂皮、丁香、香叶、筚拨），开水下肉和骨头，熬出来的汤会更加白一些。水开之后一定要把血沫撇去，一定要撇干净，然后盖上盖子中小火熬2个小时。期间如果肉已经熟了，可以提前拿出来。
3.熬汤的过程我们可以把一些配菜准备好。羊肉烩面必不可少的是甜蒜和香菜，蔬菜、海带丝、豆皮丝、鹌鹑蛋。
4.高筋面粉500克，加入13克食盐，240左右的清水（根据春夏秋冬不同季节选择温水和凉水），少量多次加入面粉中，揉成面团。醒10分钟。再次揉搓面团，醒面10分钟。之后揉成长条，分成大约100克左右的小剂子，刷上食用油，擀成长15厘米，宽10厘米左右的面片，刷上食用油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
5.汤熬到时间之后，另外舀到一个小锅中，放入适量食盐。
6.把豆皮丝和海带丝放入羊肉高汤中，面片拉长，根据自己的喜好撕成宽条还是细条放入锅中，加入青菜。
7.碗中放入适量味精和芝麻油，加入高汤化开，放入煮熟的烩面，放上鹌鹑蛋，根据口味添加辣椒油。
一碗面看似普通，但是从开始准备到上桌也是一下午的时间，不比炒上几个菜解约时间。
和小朋友、孩子他爸分享了小时候的味道以及小时候的回忆。
也分享给喜欢吃羊肉的朋友们，这么样的一碗面非常好吃，一点膻味都没有～
如果喜欢，周末就动手做起来吧～秋天贴秋膘，这样的一碗高汤温暖身子和肠胃，再合适不过了～
今天在读取这张2G的相机卡的时候，发现这个跟了我10年的读卡器正式离我而去了。
他已锈迹斑斑。他已破旧不堪。这是2012年8月，我在青岛南京路新贵都市场的一个电子摊位上买到的山寨读卡器，当时的价格是10块钱。为了当时我的小音响下载歌曲听歌用的。睹物思人。离开青岛已经快要10年的时间了。与青岛有关的记忆，属于青岛的青春越来越少。少有的几件物件，今天又要告别一件了。给他拍个写真，还有这张特别有年代感的2G的相机卡。
他已锈迹斑斑。他已破旧不堪。这是2012年8月，我在青岛南京路新贵都市场的一个电子摊位上买到的山寨读卡器，当时的价格是10块钱。为了当时我的小音响下载歌曲听歌用的。睹物思人。离开青岛已经快要10年的时间了。与青岛有关的记忆，属于青岛的青春越来越少。少有的几件物件，今天又要告别一件了。给他拍个写真，还有这张特别有年代感的2G的相机卡。
在青岛，400~1000万价位段区间买房，还是选择依托有山海资源的高品质产品。
之前，这个价格段能买浮山后的几个盘的大户型产品，比如青啤192平、金地华章183平、金茂悦府166平、大云谷金茂府的165平。客观讲，这些改善产品不够纯粹、改善并不彻底。
为什么？
改善的核心需求是圈层纯粹和空间舒适，而这几个盘的起步面积大多在120平以内，同社区的小户型占比不少。
而空间舒适讲究三个层面，套内空间、园区空间、盘外空间。浮山后只能做到套内空间宽裕，整个社区的居住密度还是偏高，容积率都在3.0左右，园区内还是相对局促拥挤。
那什么是“盘外空间”呢？也就是社区周围的生态环境、公共休闲场所。
对于一二线城市的主城区来讲，讲这个有点奢侈，青岛也就只有临山靠海的地方才能满足。
众所周知，临海的麦岛、石老人的“盘外空间”绝对稀缺，但住宅的总价也远超千万级别。有这个预算的朋友，如果强制上车，买不到观景太好的大户型楼座，意义不大。
那山景住宅有什么选择吗？
午山前、浮山前已无多少住宅地，要真能拿出来的地方，目前也就李沧东部青银高速东到松岭路之间的山脉前面，还能找点地方盖房。
这一沿山地带的住宅大多是别墅和洋房，这些二手房从外观看起来历久弥新，但整体窗墙比、户型设计放到现在稍显落后。
那今年，和达、金茂拿的新地块也是低密度改善住宅，金茂的叫“世园金茂府”，和达的叫“和达和山”，这注定是青岛下一个400~1000万的主流成交项目。
这两个项目，最关注的人群还是主城改善。其中，和达和山所处地块被石门山、卧龙山、戴家山三山环抱，整个地块北高南低，宛若“太师椅”。
整个项目循山势而建，台地式地形，实属半山高端改善住宅。这种地势、环境在整个青岛主城确实稀缺，居住于此必然心旷神怡。
和达和山的建筑面积是142~240平的洋房和276~299平的叠拼，整个小区容积率只有1.3，这种土地参数、生态环境和产品面积段都非常符合主城改善的需求，最近项目临时售楼处刚开放，这个项目我们会持续关注。#青岛房地产##青岛买房胡sir帮忙##青岛# https://t.cn/Ai8MOR9q
之前，这个价格段能买浮山后的几个盘的大户型产品，比如青啤192平、金地华章183平、金茂悦府166平、大云谷金茂府的165平。客观讲，这些改善产品不够纯粹、改善并不彻底。
为什么？
改善的核心需求是圈层纯粹和空间舒适，而这几个盘的起步面积大多在120平以内，同社区的小户型占比不少。
而空间舒适讲究三个层面，套内空间、园区空间、盘外空间。浮山后只能做到套内空间宽裕，整个社区的居住密度还是偏高，容积率都在3.0左右，园区内还是相对局促拥挤。
那什么是“盘外空间”呢？也就是社区周围的生态环境、公共休闲场所。
对于一二线城市的主城区来讲，讲这个有点奢侈，青岛也就只有临山靠海的地方才能满足。
众所周知，临海的麦岛、石老人的“盘外空间”绝对稀缺，但住宅的总价也远超千万级别。有这个预算的朋友，如果强制上车，买不到观景太好的大户型楼座，意义不大。
那山景住宅有什么选择吗？
午山前、浮山前已无多少住宅地，要真能拿出来的地方，目前也就李沧东部青银高速东到松岭路之间的山脉前面，还能找点地方盖房。
这一沿山地带的住宅大多是别墅和洋房，这些二手房从外观看起来历久弥新，但整体窗墙比、户型设计放到现在稍显落后。
那今年，和达、金茂拿的新地块也是低密度改善住宅，金茂的叫“世园金茂府”，和达的叫“和达和山”，这注定是青岛下一个400~1000万的主流成交项目。
这两个项目，最关注的人群还是主城改善。其中，和达和山所处地块被石门山、卧龙山、戴家山三山环抱，整个地块北高南低，宛若“太师椅”。
整个项目循山势而建，台地式地形，实属半山高端改善住宅。这种地势、环境在整个青岛主城确实稀缺，居住于此必然心旷神怡。
和达和山的建筑面积是142~240平的洋房和276~299平的叠拼，整个小区容积率只有1.3，这种土地参数、生态环境和产品面积段都非常符合主城改善的需求，最近项目临时售楼处刚开放，这个项目我们会持续关注。#青岛房地产##青岛买房胡sir帮忙##青岛# https://t.cn/Ai8MOR9q
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