#每日一善[超话]#
#阳光信用# #每日一善#
不再为一点小事伤心动怒,也不再为一些小人愤愤不平。一定要打份得清清爽爽,漂漂亮亮,从容自若面对生活。过一种平淡的生活,安安心心,简简单单,做一些能让自己开心的事。对生活不失希望,微笑面对困境与磨难,心怀梦想,即使遥远。早安! 朋友
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#新书推送#
《越南美食史:米飯與長棍麵包》
作者: 武紅蓮
譯者: 杜蘊慧
出版社:天培
出版日期:2022/10/30
ISBN:9786269657728
本书简介——
•在越南,為什麼中國菜有很高的評價,能位居越南男性人生願望清單首要項目?(另外兩項是法式房子和日本妻子)
•備受喜愛的十四週大受精鴨蛋在許多國家被禁止,但是眾多無畏的越南人在自家農場祕密生產,避過官方檢測。凝固的鴨血在親朋好友的聚會上成了禁忌的祕密。
•越南食物的魅力,當倫敦第一家越南長棍三明治店在市中心開業時,排隊的人龍遠遠繞過街角;越南長棍三明治如今可以和傳統的西式三明治激烈競爭;越南河粉也再度受到西方世界級大都會裡最講究的人們讚不絕口。
越南美食曾經鮮為人知,如今在東西方各地卻已大受喜愛。數千年來的累積,讓越南飲食融合東西方不同的風貌,並保有獨特的性格,例如長達千年的中國統治與近代的法國殖民,都深深影響著越南飲食。
歷史學家武紅蓮利用考古證據、口述與書面歷史,以及全面且深入的研究,完成了這部複雜且令人驚奇的越南飲食歷史,從史前時代食用軟體動物開始,到必經的狩獵採集、農業畜牧的發展,在這片豐饒的土地上,越南人快適的生活,使其能製作出精美的物件與工具,且多方嘗試各種食材的運用。
然而安住大陸一角,卻難避其他大國覬覦,中國千年統治,在飲食上帶入了豆腐、燒烤、包子等,至今在越南人生活中重要場合仍必見蹤影的食物;還有十九世紀的法國殖民,更是讓聞名的法國麵包重新變身成越南長棍麵包,並反向輸出至原產地。本書揭示了越南美食經歷的漫長旅程,如何成為今天備受喜愛的美食。
作者、译者简介——
武紅蓮(Vu Hong Lien),越南裔英國歷史學家,在河內出生、西貢(今胡志民市)成長,後赴英國求學。曾任職於新聞媒體,報導越戰。現為倫敦大學東方和非洲研究學院的客座講師,對東南亞的歷史有相當廣泛的研究,寫作主題亦非常多元。著有《皇家順化:越南阮朝的遺產》(Royal Hue: Heritage of the Nguyen Dynasty of Vietnam),合著有《龍降虎嘯:越南歷史》(Descending Dragon, Rising Tiger: A History of Vietnam)等書。
譯者杜蘊慧,喜愛親近自然,接觸不同語言及文化,立志一輩子保持好奇心。在法國求學之後由於無法安安分分只做一種工作,現於美國南加州從事品牌創作及行銷、英法文翻譯、植物插畫、語言和繪畫教學工作.閒暇時在公園擔任原生植物復育義工。譯作包括《詛咒與毒殺》、《環遊世界八十樹》、《焦慮的人》、《為了你,對上全世界》、《終將破碎的我們》等。
目录——
前言
一、從軟體動物到野味
二、往烹飪之路前進
三、農業聚落,動物農場和捕魚
四、中國的千年統治,西元前二五七年至西元九三八年
五、獨立時期食物,西元九三九年至一八五九年
六、法屬的一世紀,一八五九至一九五四
七、戰爭期間的食物
八、從傳統到現代越南食物
時間表
參考資料
書目
致謝
圖片來源
索引
《越南美食史:米飯與長棍麵包》
作者: 武紅蓮
譯者: 杜蘊慧
出版社:天培
出版日期:2022/10/30
ISBN:9786269657728
本书简介——
•在越南,為什麼中國菜有很高的評價,能位居越南男性人生願望清單首要項目?(另外兩項是法式房子和日本妻子)
•備受喜愛的十四週大受精鴨蛋在許多國家被禁止,但是眾多無畏的越南人在自家農場祕密生產,避過官方檢測。凝固的鴨血在親朋好友的聚會上成了禁忌的祕密。
•越南食物的魅力,當倫敦第一家越南長棍三明治店在市中心開業時,排隊的人龍遠遠繞過街角;越南長棍三明治如今可以和傳統的西式三明治激烈競爭;越南河粉也再度受到西方世界級大都會裡最講究的人們讚不絕口。
越南美食曾經鮮為人知,如今在東西方各地卻已大受喜愛。數千年來的累積,讓越南飲食融合東西方不同的風貌,並保有獨特的性格,例如長達千年的中國統治與近代的法國殖民,都深深影響著越南飲食。
歷史學家武紅蓮利用考古證據、口述與書面歷史,以及全面且深入的研究,完成了這部複雜且令人驚奇的越南飲食歷史,從史前時代食用軟體動物開始,到必經的狩獵採集、農業畜牧的發展,在這片豐饒的土地上,越南人快適的生活,使其能製作出精美的物件與工具,且多方嘗試各種食材的運用。
然而安住大陸一角,卻難避其他大國覬覦,中國千年統治,在飲食上帶入了豆腐、燒烤、包子等,至今在越南人生活中重要場合仍必見蹤影的食物;還有十九世紀的法國殖民,更是讓聞名的法國麵包重新變身成越南長棍麵包,並反向輸出至原產地。本書揭示了越南美食經歷的漫長旅程,如何成為今天備受喜愛的美食。
作者、译者简介——
武紅蓮(Vu Hong Lien),越南裔英國歷史學家,在河內出生、西貢(今胡志民市)成長,後赴英國求學。曾任職於新聞媒體,報導越戰。現為倫敦大學東方和非洲研究學院的客座講師,對東南亞的歷史有相當廣泛的研究,寫作主題亦非常多元。著有《皇家順化:越南阮朝的遺產》(Royal Hue: Heritage of the Nguyen Dynasty of Vietnam),合著有《龍降虎嘯:越南歷史》(Descending Dragon, Rising Tiger: A History of Vietnam)等書。
譯者杜蘊慧,喜愛親近自然,接觸不同語言及文化,立志一輩子保持好奇心。在法國求學之後由於無法安安分分只做一種工作,現於美國南加州從事品牌創作及行銷、英法文翻譯、植物插畫、語言和繪畫教學工作.閒暇時在公園擔任原生植物復育義工。譯作包括《詛咒與毒殺》、《環遊世界八十樹》、《焦慮的人》、《為了你,對上全世界》、《終將破碎的我們》等。
目录——
前言
一、從軟體動物到野味
二、往烹飪之路前進
三、農業聚落,動物農場和捕魚
四、中國的千年統治,西元前二五七年至西元九三八年
五、獨立時期食物,西元九三九年至一八五九年
六、法屬的一世紀,一八五九至一九五四
七、戰爭期間的食物
八、從傳統到現代越南食物
時間表
參考資料
書目
致謝
圖片來源
索引
#玖s的素材农场[超话]#
已经到酒店整理好躺下了。
虽然昨天好顿折腾,但是我素材准时发了的啊,大家别忘了去存。[爱你]
目前没有任何症状,今天的核酸也是阴性
酒店条件也还不错。
以后的几天可以分享一下我隔离餐的伙食怎么样[doge]
另外如果有可能会集中消息的,小伙伴们,记得一定要提前简单收拾一下,网上去看一下清单。
因为真正通知你真的就是半小时收拾。可能会比半小时多,临到这时候可能会拉下东西。
我这个就是酒店普通标间。
我看到相关消息,觉得有可能会被拉走,我就提前把东西收拾好了。
没有想到真的晚上9点多给我打电话,通知我半个小时后就要把我拉走。[苦涩]
只需要收拾一下充电器,装点吃的喝的。就相对来说还不是特别的慌乱。
等呆两天再跟大家分享一下我的隔离生活
希望大家都平平安安,我也能平平安安的解除隔离回家。[爱你]
晚安安[新鲜好柿]~
已经到酒店整理好躺下了。
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另外如果有可能会集中消息的,小伙伴们,记得一定要提前简单收拾一下,网上去看一下清单。
因为真正通知你真的就是半小时收拾。可能会比半小时多,临到这时候可能会拉下东西。
我这个就是酒店普通标间。
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没有想到真的晚上9点多给我打电话,通知我半个小时后就要把我拉走。[苦涩]
只需要收拾一下充电器,装点吃的喝的。就相对来说还不是特别的慌乱。
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