#影唔厌嘅广州#989 2018年今日下午2点在小山吧又遇知音，她是专程来观看纪实摄影展的，我也专门陪伴她作了半个多小时分享。她1997年出生，她叫我“哥哥”。小山吧要下午四点才有人上班，展览作品放在小山吧室内，门锁着。等了近一个小时，小山吧的朱丽专程提早回来开了门，大家陆续将展览作品移出小山吧平台摆放好，“妹妹”也一齐帮忙，她既是观众又是布展人了。一个星期前在广东省艺术摄影学会的“百年老广对话摄影展”她也去看过。一直在想，这么年轻的“妹妹”，对比她还大几十年的老照片那么感兴趣，对老一辈所经历的广州变化那么感兴趣，还有来观展的其他不少“弟弟妹妹们”对老照片那么感兴趣，不深究，我也大概已探寻到TA们的想法了

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上面一个“保”，下面一个“火”，普通话读“bao1”，粤语读“bou1”。“煲”嘅解释係南方“砂煲”嘅一种称谓。另一个解释可以理解为“煮”或者“熬”。

我哋最出名嘅係“妈子老火煲靓汤”，呢个就係煎熬，揾汤煲嚟煲嘅汤。

我哋远近驰名嘅广式“煲仔饭”~

根据曾宪慈先生编辑嘅《广州本字》记载咗：“砂煲”嘅本字应该係“砂釜”，据曾宪慈先生的考证，《说文》记录咗：“釜腹，作也，砂釜，土釜也。” 《集韻》记录咗：奉甫切。”咁广州读“甫”，“釜”字嘅音近“煲”。我个人因为曾宪慈先生提出嘅讲法可信度係比较高嘅。

所谓：“民以食为天”，所以喺粤地“煲”有比较深厚嘅文化，同生活嘅意义。因为“煲”代表“食”，有“食”嘅地方就代表“家”，例如讲：“同捞同煲”。

好多人唔理解，点解男女朋友分手就叫“掟煲”，复合叫“箍煲”，失业叫“吊煲”，其实係嚟自于前辈嘅生活体验。

喺以前未有电饭煲嘅时候，穷人家一般係一煲搞掂一餐饭，但係对于现代生活比较富裕嘅我哋嚟讲，“煲”都係非常重要嘅。

咁长时间嘅“倾偈”就係叫“煲水”。长时间嘅“倾电话”就係叫“煲电话”。“追连续剧”就係叫“煲剧”。形容“孔武有力”嘅人係“砂煲咁大个拳头”。形容一个人“口水多过茶”，就叫佢“水煲”。当然～最麻烦嘅係“大茶煲”，“大茶煲”係“trouble”，大家明白吧？最最麻烦嘅係“穿煲”，畀“穿煲”更麻烦嘅係咩啊？“爆煲”咯。
人生难得几回搏，搏一搏，就叫“尽地一煲”！

广州人讲饮讲食讲文化，所以“煲”相当之有文化底蕴嘅。非常高兴同大家分享一个尘封已久嘅往事——《煲的故事》。

正所谓冬大过年，希望大家再忙都放低手头上既工作，同家人开开心心、齐齐整整吃餐温暖嘅团圆饭……冬至快乐~

术后1.5，开心分享：跟咗我十几年嘅眼镜朋友仔，，，今日开始要同你SAY 拜拜啦~！思前想后咗好耐，今日终于鼓起勇气去咗阿玛施做咗德国蔡司半飞秒手术（激光视力矫正手术），，，全个过程系自己拿来惊~惊到手术室D护士都被我聊匀晒啦~[捂脸]手术基本上就只有10-25秒，，，之后就系不停滴眼药水就可以了！无痛，，，，张开眼睛就见到高清世界嘅感觉，，，，正爆啦~~ https://t.cn/z8MAhVI