6、松木场面馆
招牌：肚头面、本鸡面、双腰面、拌川
坐标：西溪路23号

松木场面馆总店也是丝毫不起眼，却从近百家面馆中力压群雄拿下杭州十家人气最旺面馆之首。十几年的小店，有三大特色：精心炖制的百年高汤；面条纯粮轧制、劲道十足；用料考究、食材新鲜、健康环保,黄鳝、黑鱼、鸡等鲜活原料都是现杀现腌现卖。本鸡面是以整只炖好的鸡要先切块，然后在秘制的盐水里浸泡，这样的鸡肉不仅更入味，还会更加紧实，吃起来特别有嚼劲。在烧面时，除了鸡肉和鸡汤，就只有青菜和少许盐、味精，更能体现鸡本身的滋味。
懂行的“面客”还知道，这家的拌川绝对一流，老板给了秘诀：“拌川要拌得透、炒得透，韭菜要炒香，一碗拌川要烧10分钟，烧一碗拌川是三碗汤面的时间。现在有些店，稍微拌一拌就出锅，肯定不好吃的。”

2、奎元馆（解放路总店）
招牌：虾爆鳝面
坐标：解放路154号

现在的杭州美食攻略，好像不批评奎元馆两句，就没法显示自己那高大上的品味了似的。其实不然，毕竟是金庸和蔡廷锴都打卡过的天下第一面，“瘦死的骆驼比马大”，再没落，也还是有些底子在的。
奎元馆1867年创办，最负盛名的还要数片儿川和爆鳝面。尤其是爆鳝面，制作时原料和工艺都十分讲究：虾是河虾，只只新鲜饱满；黄鳝呢，要求有大拇指粗，每斤五条左右。在水中养至吐净泥腥，方可开膛拆骨。烹调时，要经过“三油”爆炒：鳝片用菜油爆；虾仁用猪油炒；面条烧好还要麻油浇。此面烧成后，虾仁晶莹剔透，鳝片软糯弹牙，汤汁醇厚。可惜的是面条是机制面，压出来的和挤出来的面条口感总是差一点。

好久不见啦老朋友
本亲爱哒风风[爱你][耶]

（从西溪搬去紫金港之后
来这里就远了很多
但距离不是问题[可爱][酷]
回头也去紫金港校区里的风风分店看看
拍照时突然想起
上次去锋锋家的时候
光顾着想“大地上的异乡者”
一张照片都没拍[笑cry]
借这条微博记上一笔
下次去一定补拍）

杭州·晓风书屋（体育场路杭州总店）