新晋“脏脏果”!为什么沾上不老莓汁液不易清洗?#不老莓# #黑果腺肋花楸# #花青素# #抗氧化# #红酒# #不老莓果酒#
不老莓果酒:https://t.cn/A6asMe8V

不老莓学名黑果腺肋花楸果,是一种外观与蓝莓相似的黑色圆形果实,可作为水果直接食用,是我国从国外引进的新资源食品。将不老莓当水果吃的人有一个共同的烦恼,那就是如果不小心将不老莓外皮损坏,流出的汁液会在手指与衣物甚至地面上留下难以清除的紫色痕迹,看起来很“脏”,所以每次吃的时候需要格外小心。尽管听起来如此麻烦,仍有很多人长期吃不老莓,而这种不易清洗的“紫痕”甚至成了不老莓撑起门面独特的勋章,这是为什么?

之所以沾上不老莓汁液难以清洗,不是因为不老莓添加了色素,充满了“科技与很活”,而是因为不老莓的成分有花青素。不老莓中花青素的含量很多,是目前已知水果含量的峰值,而花青素又是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一,同时也是一种水溶性天然色素。花青素是属于黄酮一类的物质,这一类物质都是大分子,当它和衣服的纤维相结合了以后,是非常牢固的,因此要完全洗干净会非常的困难。可以说,花青素含量越多,抗氧化能力越强,沾上后就越难清洗干净,与之相对的是其昭示的抗氧化能力让人趋之若鹜。

抗氧化、清除自由基
花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性是自由基清除和抗氧化。研究证明:花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高20倍。

抗突变
花青素具有降低酶的活性,抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生,但花青素的个体作用并不确定,部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定,花青素易降解。

富含花青素的水果不老莓,滋味酸涩,为了提升口感常常会做成果酒等食品,东鳌黑果腺肋花楸果酒就是用不老莓鲜果酿造,独特配方研制出干型、甜型两种口味,满足更多有需要的消费者。除此之外,提取出的花青素也可作为营养强化剂、食品防腐剂(抗氧化会延缓“衰老”,故而花青素能帮助减缓食物的腐败速度)等,并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品,符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。

我希望在未来岁月中,你能时不时地遭遇不公,唯有如此,你才能懂得公正的价值。我希望你尝到背叛的滋味,这样你才能领悟到忠诚之重要。我祝你们偶尔运气不佳,这样你才会意识到机遇在人生中扮演的角色,从而明白你的成功并非天经地义,而他人的失败也不是命中注定。当你偶尔失败时,我愿你的对手时不时地会幸灾乐祸。这样你才能懂得互相尊重的竞技精神的重要。我希望你们将会被忽视,这样你们才会知道聆听他人的重要性。我还希望你们遭遇足够的痛苦来学会同情。
(2017年美国首席大法官JohnRoberts送给16岁儿子所在学校毕业生的祝福)

古井贡酒年份原浆1979年窖:学会品酒,喝出酒文化

古井贡酒年份原浆1979年窖:白酒的真正滋味,只有在轻闻细品中才能体味得到,学会品酒,喝出酒文化,让喝酒成为一种味觉和精神的享受。

不管你信不信,成年人的世界里,会品酒的人总会有更多的人脉关系,不光因为他们很会喝酒,很多时候恰恰是因为他们的高品位让身边人刮目相看。我也是爱酒之人,遇到高兴的事情不免多喝几杯,可要说起我最佩服的几位朋友,大家坐在一起往往会慢慢品着酒、聊着天,而我也见证了他们的平步青云。都说爱喝酒的人没啥大出息,可会品酒的人,社交地位都不会低,今天我就教你3个方法。

一、酒色

无论和谁在一起喝酒,白酒倒进杯中,千万不要一饮而尽,聊聊天之余,不妨拿起酒杯看看酒色,这个时候,兴许身边人还会兴致勃勃地和你一同探讨,话题这不就来了吗?大家一起举起酒杯,或者对着光,或者以白色做背景,这样就能很好地观察酒水的色调、透明度、沉淀情况。一般情况下,高品质酒都是无色透明澄清的状态,还没有沉淀物和悬浮物。

二、酒香

看过酒色,依旧不要急于饮酒,品品酒香也是很重要的。一般情况下,专业的品酒师都会将酒放在鼻下10厘米左右,低头轻嗅,稍稍暂停后再嗅第二次,并快速转动酒杯,细细品味。如此一来,酒的种类也就能够很好辨别出来了,越是高品质的纯粮食酿酒,酒香闻起来越是回味无穷,爱酒的人都喜欢喝酒前好好闻一闻。

三、酒味

这个环节看似很普通却不简单,需要注意的是,不是所有喝酒的人都知道如何品酒味。一般情况下,将杯中酒慢而稳地饮入口中,先接触舌尖,然后是舌头两侧,最后是舌根,当酒体铺满舌面,要让酒在口中停留两三秒钟,这样就能品味出酒的层次感。这个过程中要注意感受不同味道之间的协调性,感受刺激是否柔和,其中有没有杂味、异味等等。

其实,我平时和朋友们在酒桌上很少有豪饮的情况,相反,遇到喜欢的好酒,大家坐在一起细细品味才是最开心的事情。前面提到的这些品酒方式,每一种感受都可以作为大家日常交流的话题,在身边人感受到你的品酒格调后,自然会提升你的社交地位,毕竟,每个人都喜欢和有品位的人做朋友!


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