这个冬天，自己做一杯香浓的热巧克力吧！
自己做了之后才理解那些欧洲来的同事为啥这样鄙视美国那些袋装粉冲出来的热巧。[笑cry]
做2小杯热巧需要用到：
黑巧克力粉 （2 桌勺），
半甜巧克力豆（1/4杯），
全脂牛奶（我没有，用的2%，2杯）
可选，白糖（1-2桌勺），棉花糖若干（做装饰）

先加热牛奶，开小火，有一点温就把巧克力粉加进去打匀，一定要用打鸡蛋的这个东西打，不然很难打开，巧克力粉化了再加入巧克力豆，也搅匀，如果需要糖，也这时候放进去。温度一定不能高，不然巧克力豆融化会变絮状。然后火稍大一点点加热到“热但不烫”就可以啦！
倒出来飘两个棉花糖装饰下。半甜巧克力也甜，棉花糖也很甜，所以真不用加格外的糖了。
冬天喝这个真的太幸福了！#美食[超话]##冬天#

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瑞士三角是瑞士国民老品牌了，有着100多年的历史，这款巧克力的形状设计灵感来源于阿尔卑斯山脉的马特雄峰，整个产品的外观设计都很出挑，口感也做的不差！入口醇香浓郁，口感层次丰富，巴旦木糖的咀嚼感很可，微苦而后清甜~尝新回购都超值得！！！

#名厨推荐#
【作品名】黑巧克力慕斯
【出品人】陈奇Sako
【详细菜谱】请点击➡️https://t.cn/A6Kh60q0
【作者心得】布朗尼的底有一些颗粒感，我采用细腻的巧克力慕斯进行中和。口味上可以加水果茸或者水果夹层，减少甜腻。蛋奶浆煮的时候要控制好温度，煮过了会使巧克力焦糊，煮得不够蛋黄杀菌可能不彻底。在调和蛋奶浆的时候，如果不能保证熟练，宁可稀一些，至少可以保证口感的细腻和味道。