成都火锅界的黑珍珠‼️锦城印象给我香迷糊了

听说锦华万达附近有家黑珍珠榜上的米其林火锅， 【锦城印象火锅(东湖店)】我的火锅胃已经按捺不住了！马上约上闺蜜去搓一顿！
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不愧是米其林~
重装后是时尚现代风装修
非常大气上档次，请客聚餐很不错
14年的高端火锅老品牌了，值得信赖！
服务员小哥也很贴心，时刻待命
还随时帮我们加免费水果/:
最重要的是菜品好味道巴适
而且摆盘精致赏心悦目~
另外，这的酒品很丰富
很喜欢特调鸡尾酒
火锅配鸡尾酒别有一番风昧~
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✨很值得吃的菜品
✔生扣极品仔鹅肠
根根都是现剪的鹅肠，新鲜有弹性，超级爽脆！
✔黑珍珠特供鲜毛肚
师傅每日鲜切的毛肚，一张张的比脸还大！爽口新鲜，味道巴适！
✔锦城嫩牛肉
牛肉大块，久煮不老，肉质新鲜嫩滑~肉食爱好者冲！
✔冰汤圆
大颗的黑芝麻馅桂花冰汤圆！吃火锅来一碗抿抿甜，解腻又爽口~
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火锅店:锦城印象火锅(东湖店)
营业时间:11:00—24:00
地址:华润路169号2楼（翡翠城四期1号门对面） https://t.cn/R2WxuoH

花雕黑椒鹅三宝

原料：

黑棕鹅1\4只，鹅肾半个，鹅肠150克，拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。

调料：

盐、味精、糖、黑椒汁、10年花雕酒、广东米酒、姜汁酒、二汤、芡粉、老抽、生油各适量。

制作：

1、将鹅洗净，砍成块，待用。

2、鹅肉和鹅肾（一开二）飞水，倒起。

3、锅下生油，爆香拍姜，溅入米酒，下二汤，用盐、味精调好味道后，再放入“2”和葱结，烧开后倒进高压锅内，上气压制15分钟，捞出鹅肉和鹅肾，再把鹅肾切厚片，待用。

4、鹅肠剪开，去掉肥油，用粗盐或生粉搓洗干净，切成长约10厘米的段，下入放了姜汁酒的沸水锅中焯一下水，倒起待用。

5、锅下生油，爆香姜米和黑椒汁，舀进二汤，用盐、味精、糖调好味道后，下入鹅肉焖至软熟入味，再放进鹅肾片、青、红椒米稍焖一会，接着下鹅肠，勾芡，老抽调色并淋入花雕酒，拌匀即可装进烧热的煲仔内上菜。

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