#逆水寒新时装玄鳞枕骸#原先未见过蛇蝎美人，今日一见，属实惊艳，柔情绰态，媚于语言，奇服旷世，骨像应图。披紫衣之璀粲兮，珥瑶碧之翘尾，缀明珠以耀躯，芊芊玉手，洁白如玉，曼妙曲线，勾人心弦，媚眼如丝，灿若繁星，曼珠沙华，玲珑娇俏，美如仙祗，仅一眼，便摄人心魄，动人心魂，却又叫人遍体生寒，当真是绝世佳人啊！[爱你]寒寒每次出新角色从没让人失望过，实在太绝啦！又是被惊艳的一天呀～恭喜我又成功get到了一张绝美壁纸啦！！！必须大力支持～[打call][打call][打call]

人是残酷的，只有历经坎坷才能变得温驯；
孩‮残子‬酷，因为他年幼‮无‬知；
青‮残年‬酷，因‮他为‬以纯洁自豪；
神‮残父‬酷，因为他‮圣以‬徒自居；
学‮残究‬酷，因为他自负‮饱是‬学之士
——
我们全都铁‮无面‬情，每当自‮有恃‬理的时候，更‮寸是‬步不让。
人‮融心‬解和变软，
通常是在遍体鳞‮之伤‬后，
在翅膀灼伤之后，
在意识到自己的没落之后，
在令人毛骨悚然的发现之后
——
当他独‮一自‬人，没有旁‮者观‬的时候，
才发现自己‮多是‬么软弱而‮渺‬小。
心于是变得‮厚温‬了。

——摘自赫尔岑《往‮与事‬随想》，看到的时候很喜欢

在经历了世界的无情‮之‬后，
有人选‮跟择‬世界一样残酷，
有人却变得柔软‮宽和‬厚。
更希望自己是后者吧。
希望我的啵即使经历“人生之苦”，
也不要萎靡和彷徨不安，
以柔软心除挂碍，
宽容而平和，
谦卑而无畏。

妈妈永远爱你[心]
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【生炒鳝鱼丝】

　　鳝为我国特产。正写是（鱼单），鳝为俗字。一名曰（鱼旦）。山海经北山经："姑灌之山，湖灌之水出焉，其中多（鱼旦）。"

　　鳝鱼各地皆有生产，腹作黄色，故曰黄鳝，浅水泥塘以至稻田，到处都有。

　　鳝鱼的样子有些可怕，像蛇，像水蛇，遍体无鳞，而又浑身裹着一层粘液，滑溜溜的，因此有人怕吃它。我小时看厨师宰鳝鱼，印象深刻。鳝鱼是放在院中大水缸里的，鳝鱼一条条在水中直立，探头到水面吸空气，抓它很容易，手到擒来。因为它粘，所以要用抹布裹着它才能抓得牢。用一根大铁钉把鳝鱼头部仰着钉牢在砧板上，然后顺着它的肚皮用尖刀直划，取出脏腑，再取出脊骨，皮上粘液当然要用盐搓掉。血淋淋的一道杀宰手续，看得人心惊胆战。

　　颜氏家训·归心："江陵刘氏，以卖鳝羹为业，后生一子，头是鳝，以下方为人耳。"莲池大师放生文注："杭州湖墅于氏者，有邻家被盗，女送鳝鱼十尾，为母问安，畜瓮中，忘之矣。一夕，梦黄衣尖帽者十人，长跪乞命，觉而疑之，卜诸术人，曰：'当有生求放耳。'遍索室内，则瓮有巨鳝在焉，数之正十，大惊，放之，时万历九年事也。"信有因果之说，遂作放生之论。但是美味所在，放者自放，吃者自吃。

　　在北方只有河南餐馆卖鳝鱼。山东馆没有这一项。食客到山东馆子点鳝鱼，是外行。河南馆作鳝鱼，我最欣赏的是生炒鳝鱼丝。鳝鱼切丝，一两寸长，猪油旺火爆炒，加进少许芫荽，另盐，不须其他任何配料。这样炒出来的鳝鱼，肉是白的，微有脆意，极可口，不失鳝鱼本味。另一作法是黄焖鳝鱼段，切成四方块，加一大把整的蒜瓣进去，加酱油，焖烂，汁要浓。这样做出来的鳝鱼是酥软的，另有风味。

　　淮扬馆子也善作鳝鱼，其中"炝虎尾"一色极为佳美。把鳝鱼切成四五寸长的宽条，像老虎尾巴一样，上略宽，下尖细，如果全是截自鳝鱼尾巴，则更妙。以沸汤煮熟之后即捞起，一条条的在碗内排列整齐，浇上预先备好麻油酱油料酒的汤汁，冷却后，再洒上大量的捣碎了的蒜（不是蒜泥）。宜冷食。样子有一点吓人，但是味美。至于炒鳝糊，或加粉丝垫底名之为软兜带粉。那鳝鱼虽名为炒，却不是生炒，是煮熟之后再炒，已经十分油腻。上桌之后侍者还要手持一只又黑又脏的搪瓷碗（希望不是漱口杯），浇上一股子沸开的油，咝啦一声，油直冒泡，然后就有热心人用筷子乱搅拌一阵，还有热心人猛撒胡椒粉。那鳝鱼当中时常羼上大量笋丝茭白丝之类，有喧宾夺主之势。遇到这种场面，就不能不令人怀念生炒鳝鱼丝了。在万华吃海鲜，有一家招牌大书生炒鳝鱼丝，实际上还是熟炒。我曾问过一家北方名馆主人，为什么不试做生炒鳝丝，他说此地没有又粗又壮的巨鳝，切不出丝。也许他说得对，在市场里是很难遇到够尺寸的黄鳝。

　　江浙的爆鳝过桥面，令我怀想不置。爆鳝是炸过的鳝鱼条，然后用酱油焖，加相当多的糖。这种爆鳝，非常香脆，以半碟下酒，另半碟连汁倒在面上，香极了。

　　所说某处有所谓全鳝席，我没有见过这种场面。想来原则上和全鸭席差不多，以各种不同的方式取胜。全鸭席我是见过的，--拌鸭掌、糟鸭片、烩鸭条、糟蒸鸭肝、烩鸭胰、黄焖鸭块、姜芽炒鸭片、烩鸭舌，最后是挂炉烧鸭。全鳝席当然也是类似的做法。这是噱头，知味者恐怕未必以为然，因为吃东西如配方，也要君臣佐使，搭配平衡。