白水县地处关中平原与陕北高原的过渡地带，位于东经109°16′、北纬35°4′，是符合苹果生长七项指标优生区。全县总面积986平方公里，耕地面积72万亩，辖7镇1办123个行政村，总人口30万，其中农业人口24万。拥有55万亩国家绿色苹果生产基地，年均产量50万吨，约占全省总产量的20%，机制冷藏能力47万吨。2018年全县苹果总产值实现48亿元，农村居民人均可支配收入达到10516元，同比增长9.3%。白水县先后荣获中国苹果之乡、中国有机苹果第一县、全国绿色食品原料（苹果）标准化生产基地、国家级出口农产品质量安全示范区、陕西省苹果一二三产融合发展试点县、农业部苹果全程机械化科研基地等荣誉称号，已成为国内最大的县级苹果产销基地之一。
白水县林皋镇吴家尧村果农孙军虎：“我为白水苹果代言，我们的苹果不施化肥，不打农药。” https://t.cn/R2Wxlz6

#陕西古代文明# #约会博物馆# #渭南身边事# 白水县杜康沟龙山文化遗址考古发掘项目正式开工

9月14日，由陕西省文物考古研究院、渭南市博物馆和白水县文物管理所联合对陕西省文物保护单位杜康墓与庙 ——龙山文化遗址进行考古发掘。

陕西省考古研究院副院长种建荣，陕西省考古研究院业务办公室副主任邵晶，陕西省考古研究院副研究员杨利平，渭南市文化和旅游局副局长刘煜，渭南市博物馆馆长隋晓会，白水县委常委、宣传部部长刘杰和县文化和旅游局、杜康镇政府、白水县文物管理所等单位有关人员参加开工仪式。

据了解，杜康沟遗址位于白水县杜康镇和家卓村村南，坐落于杜康河东侧的黄土台塬及面向河谷的坡地之上，现存总面积约22万平方米，是关中盆地与陕北高原过渡区域的一处重要遗址。遗址文化内含以龙山时期晚期客省庄二期文化为主，年代约距今4500年，还发现少量的仰韶早中期遗存。

该遗址的发现与发掘，对认识该区域龙山晚期遗存的文化面貌，以及该区域史前文化与陕西关中、晋中南地区之间文化的交融互鉴具有重要的意义。

陕西省考古研究院副院长种建荣宣布项目开工，并希望考古队高度重视杜康沟龙山文化遗址项目的发掘工作，在发掘工作中要用最全新的考古理念、方法、技术做好这次发掘工作，做到学术上有收获，在做学术的同时，挖掘当地的文化资源、文化内涵，为白水的经济发展、文化发展做出贡献，让这个项目成为开启白水文化事业、考古事业的新起点。（via 渭南日报）

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白水苹果以产地位于陕西白水县而冠名。白水县位于陕西省东北部，因境内白水河而得，地处东经109°~109°，北纬35°4′~35°27′之间。境内年平均太阳总辐射128.13千卡/厘米·年，优于同纬度的华北平原及关中盆地。降水充沛，森林密布，境内生态环境达到5A级别。
白水县积极利用本地优势环境，引进良种，种出优质好果，于2014年成功举办了北京白水苹果品牌推介活动，荣获"中国有机苹果第一县"、"国家出口食品质量安全示范区"荣誉称号。
白水苹果以“靓、爽、香、甜”著称，靓-个大饱满，色泽鲜艳，爽-口感清爽，脆甜多汁，香-气味清香，纯香扑鼻，甜-甜度适中，甜而不腻。白水苹果，优质精选果苗，阳坡种植，纯净山泉水灌溉，太阳能杀虫，保证绿色无公害。套袋育果，反光纸促光，保证每一个苹果都圆满靓丽。白水苹果，每一口都能感受到清甜。