【番茄土豆炒鸡蛋】1.番茄洗净切小块,土豆去皮洗净切小条,鸡蛋入碗加少许黄酒.盐打匀;2.锅入油入鸡蛋滑炒,凝固后盛出;3.再入少油,油热后入葱姜碎.番茄块煸炒;4.番茄出红汁时,入土豆条,加水盖盖将土豆条煮软;5.入鸡蛋同炒(喜欢汤汁拌饭的,可加一些热水),加盐煮滚后,撒上青蒜碎即可。https://t.cn/A6SZKqau

成都美食第16弹
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「博舍·The Temple Café咖啡厅」

位于太古里~
大名鼎鼎的博舍酒店旗下餐厅，
大网红、环境巨高雅的奢华餐厅！

3⃣️ 餐前面包
有一个南瓜子面包/一个香草面包/三片迷迭香坚果法棍，
都是烤热热脆脆的~
法棍跟南瓜子面包都是小麦白面包；
香草面包底比较脆，内部蓬松，咸味+淡淡的香草味，很nice
搭配三种酱汁：sauce有一坨黄油、风干蜂蜜、一碟橄榄油黑醋汁

4⃣️ 吞拿鱼沙拉
份量足，异域风情的salad，清爽油醋汁打底——
里面有溏心蛋、四季豆、土豆、笋、黑橄榄、番茄、油浸的吞拿鱼肉tuna

5⃣️ 海鲜意大利面
大虾/青口贝/鱿鱼，食材丰富、鲜味十足！

活在澳洲 需要尝试的经典法国菜 Salade Niçoise
Salade Niçoise是对法国Riviera地区新鲜、多彩的产品的颂扬，那里是沙拉的发源地。优雅地放在一个托盘或大浅盘上，沙拉的特点是一层生菜和简单的橄榄油酱或油醋汁，让这道菜真正的发光明星---- crudités，或生蔬菜。
纯粹主义者的Salade Niçoise可能会有季节性的新鲜番茄、黑橄榄、酸豆和青豆，都是冷的，还可以选择添加凤尾鱼或金枪鱼。但随着这道沙拉在尼斯之外越来越受欢迎，一些配料也成为了常见的添加物，比如煮鸡蛋、土豆、红灯笼椒、蚕豆和黄瓜。
这种沙拉的三明治版pan bagnat也值得一试。想象下把 Niçoise 沙拉的所有美味食材塞进法国酸面包里的情景。
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