鮨齐 SUSHI HITOSHI

心碎皇杂拯救餐，出乎意料地好吃
说实话这可能是我在上海吃的第一顿特别有记忆点的omakase
开场带柚子皮，山葵和紫苏叶的鮟鱇鱼肝——些微酸甜些微辛辣，中和了鱼肝本身的微微油腻感（鮟鱇鱼肝那么常规的酒肴，这是我印象最深的一次）
中间的无花果天妇罗佐自制蛋黄醋——咸甜之间的味道，与面衣融合得正正好好，特别巧妙。这一道就算放去天妇罗专门席都一定不会失色。
最后的香草冰淇淋配自制白葡萄酒啫喱——天呐这是我这辈子吃过的最惊艳的香草冰淇淋，当然惊艳不在于冰淇淋而在于那啫喱。一开始上甜品说是香草冰淇淋我还有点emmm觉得敷衍，但那啫喱，就是有一点酸有一点甜的味道，和绵密柔软的香草完美地结合起来，以至于我最后几乎舔盘了。
除此以外还有一些基础菜肴都做出了功力——简直烤出芝士口感的玉子烧，拆得干干净净的松叶蟹，口感层次很丰富的五鱼汤.....

之前一直对上海的omakase有一些失望
倒不是说不好吃，但总之感觉不够用心，虚高的价位都是勉强用环境和服务来正名，料理本身平平无奇（可以从我几乎没这么长篇写过任何日料店看出来）
但这家给人的感觉就很舒服
不到1k的价位，没什么特别华丽的食材。但酒肴里有新意，能感受到主厨的用心和热情，细致的处理没有槽点（某些人均快2k但连松叶蟹肉都拆不干净的店我吐槽都不想吐），全篇omakase一气呵成，当然还有最重要的——好吃。

非常推荐的一家店。

「桂语山房」
杭州我最喜欢的餐厅 每次来都要吃 环境非常禅意 像是坐落于透明的荷花庭院里 菜品也极佳 可以说是贵的很值得了hhh
✨虎跑泉水牛肉 这家的招牌菜 泡椒味的牛肉非常鲜嫩 汤汁看起来清淡实则很入味
✨东坡肉 我的最爱！肥美的东坡肉 红烧的酱汁带着微微的甜味 东坡肉真的是肥而不腻 炖得十分软糯 吃到嘴里就融化了
✨抹茶桂花山药 虽然是前菜但更像一道甜品 完全吃不出山药的味道 像奶油浓郁细腻的冰淇淋 外面撒了些许抹茶粉 一定要点这个！
✨松露油鲍鱼焖饭 香气馥郁 松露油包裹了每一粒米饭 口感软糯Q弹 非常美味
✨海胆八宝豆腐 新鲜的海胆搭配软嫩的豆腐 用料很丰富
总的来说很值得来 用餐的时候可以闻到淡淡的桂花香 整个用餐过程都非常享受
#城市味蕾战##心动探店挑战#

探店之旅2nd. | 云深知处 巷里飘香

论美味担当
外婆桥的各家店都能被点名
但论景色担当
唯属外婆桥川味食堂山城巷店
 

作为唯一一家开在景区的外婆桥餐厅
美景是她与生俱来的优势

面朝长江 沿壁而居
瓦顶砖房保留了山城巷最原始的建筑风韵
使用大面积木材和玻璃
又让她摆脱了陈旧多了一份时代的审美

不大不小的院落里
绿植覆盖了大半房壁
让人经过时很难忍住不多看几眼

小“门童”慵懒得享受着巷里的阳光
吸引着喜欢猫咪的小姐姐驻足抚摸
无形中也成了川味食堂一道独特的风景

而门口花坛里无意洒落的番茄种子
现在也已结出了饱满的果实
估计再被这温暖的秋风吹上几天
就该红了脸颊吧

走进门厅
木材和石材的和谐共处
让整个空间显得格外整洁明亮

不妨坐下来点上一份点心甜品
无论是酥软弹牙的糍粑还是冰凉爽口的手工冰粉
都是我们外婆桥诚意的欢迎礼

沿着大树守护的连廊
来到别有洞天的另一个空间

长长的吧台与厨师工作间相面而坐
这是外婆桥小小的傲娇与自信
每一份食材 每一道工序
都可以毫无保留的展示给食客

来一碗招牌酸汤乌鱼片儿
是否像儿时自己加过坛沿水的老坛里的味道

抬头便是那句经典的外婆桥语录
“不要天上的星星 要童年的味道”
又道出了多少喜爱外婆桥的食客心声

沿着楼梯上去
便是川味食堂的包房区域
宁静的舒适感瞬间袭来

推开门
桥都的桥
山城的山
渝都的江
都在眼里了

在这样的空间里用餐
窗外的江岸星光也不过是自家客厅的装潢

如果还想要更广阔的视野
再沿着楼梯上一层
宽敞的露台几乎没有任何遮挡

在美美得用过一餐之后
去感受一下春风、夏夜、秋叶、冬阳

夏去秋来
步道的石阶被雨水冲刷
再被暖阳晒干
反反复复
一切似乎都和往常一样
但又是如此的不一样
因为疫情原因
很多美景美食之地都被影响了
但越被约束越会让人对美好心生向往
趁着有限的自由
趁着温柔的阳光
来美景里享用一顿美餐

我们会一直在美好之地
等着你的到来 https://t.cn/A6xNaSHb