#三亚旅游[超话]# 三亚第一家跷脚牛肉来啦‼一口️魂穿四川️#大v本地攻略#
是之前在四川乐山吃的味道，一口回巴蜀，简直不要太地道
吃货朋友们，如果你们无辣不欢，这家新开的川味餐厅千万不要错过
.
~先说跷脚牛肉，牛肉肉质又嫩又细腻，汤头也很鲜，吃前先喝一口汤，胃里暖暖的吃的时候蘸一点他们的秘制辣椒粉，好吃到跷脚❗️
.
~虽然是小锅底，但是分量也很足，有牛肉、黄喉、牛肚等，还有少许蔬菜。要是不够，还可以加小碗菜，扎实
.
九宫格乐山麻辣烫：九宫格茶盖碗装菜，一道菜让你同时享受麻辣烫与火锅的自由，鲜香麻辣好不过瘾❤️
.
传统涝汁钵钵鸡：乐山钵钵鸡，不少食客的心尖尖红油加芝麻，香到上头，谁能不爱呢
.
乐山传统甜豆花：吃起来very嫩滑配有水果粒和葡萄干，整体甜度刚刚好，解辣又解腻，我敢说整个三亚仅此一家
.
其他还有泡椒黄喉、麻婆豆腐烧脑花、四川空心麻圆，这次实在吃不下了，下次来一定要点
.
✅整体来说，非常八错，已经推荐给同事了，感兴趣的旁友们赶紧冲啊
.
✅门店信息
店名：任三娘乐山跷脚牛肉
人均：50元
时间：11：00-21：30
地址：三亚新风街23号胜利购物广场A区2楼（椰小爱旁）#三亚美食# https://t.cn/RhWrkch
是之前在四川乐山吃的味道，一口回巴蜀，简直不要太地道
吃货朋友们，如果你们无辣不欢，这家新开的川味餐厅千万不要错过
.
~先说跷脚牛肉，牛肉肉质又嫩又细腻，汤头也很鲜，吃前先喝一口汤，胃里暖暖的吃的时候蘸一点他们的秘制辣椒粉，好吃到跷脚❗️
.
~虽然是小锅底，但是分量也很足，有牛肉、黄喉、牛肚等，还有少许蔬菜。要是不够，还可以加小碗菜，扎实
.
九宫格乐山麻辣烫：九宫格茶盖碗装菜，一道菜让你同时享受麻辣烫与火锅的自由，鲜香麻辣好不过瘾❤️
.
传统涝汁钵钵鸡：乐山钵钵鸡，不少食客的心尖尖红油加芝麻，香到上头，谁能不爱呢
.
乐山传统甜豆花：吃起来very嫩滑配有水果粒和葡萄干，整体甜度刚刚好，解辣又解腻，我敢说整个三亚仅此一家
.
其他还有泡椒黄喉、麻婆豆腐烧脑花、四川空心麻圆，这次实在吃不下了，下次来一定要点
.
✅整体来说，非常八错，已经推荐给同事了，感兴趣的旁友们赶紧冲啊
.
✅门店信息
店名：任三娘乐山跷脚牛肉
人均：50元
时间：11：00-21：30
地址：三亚新风街23号胜利购物广场A区2楼（椰小爱旁）#三亚美食# https://t.cn/RhWrkch
熏烤兔肉制品是我国传统的兔肉制品，也可以说是最古典的代表制品，这类兔肉制品的加工制作方法简单，生产设备简化，投资少，成本低，而制品的质量都很高，其产品的质量风味独特、外观色泽分外悦目，食用方便，易包装贮藏，有较好的货架期，因而深受消费者喜爱。 学正宗成都手撕烤兔技术,搜索【成都朱葛师傅手撕烤兔】 电话微信：一五一，零八，四四四四，一七。
(1)烤全兔
原料：选用肥嫩健壮的肉兔，要求健康无病，肌肉发达，质量3.5千克左右，月龄不超过4个月。
屠宰：宰杀、剥皮、去内脏。
腌制：兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时，食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制，约经30小时，待肉腌透即可取出，沥干水分。腌制期间注意翻动几次，以利腌制均匀。
整形：将兔的两前腿和两后腿分别用不锈钢丝捆在一起，然后用挂钩将下颌骨吊起，待体表面水分晾干，再用饴糖水均匀涂抹于肉表面，晾干。 朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。
烤制：用远红外烤炉烤制。先将炉温升至l00℃，然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上，将炉温度升至l80℃时，恒温30分钟左右。然后将温度调升至240℃，待表面烤为金黄红色时即可，约需10分钟。出炉后趁热在表面刷一层芝麻油，取下不锈钢丝，肉即可食用。学正宗成都手撕烤兔技术,搜索朱葛师傅.
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等兔产品为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信：一五一，零八，四四四四，一七。
(2)熏兔
选料：选择健康膘肥的成年兔(2.5～3千克)，按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛，除去内脏、脚爪及生殖器，用清水洗净后，再用线绳把两后肢绑成抱头状，呈弓形固定。
配料：选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量，装入纱布袋，放入锅内水中，再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效，可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。配好的汤汁可连续使用4～5次，以后酌情添料或换汤，或根据需要分别组合配料。
熟制：将佐料肉汤煮沸后，放入兔坯，再加火煮沸，改用慢火焖煮3～4小时，以肉熟烂而不破损为宜。把煮好的兔肉捞出，置于特制的铁制笼屉上，控汤待熏。将煮肉汤盛于缸内，冷却后去掉上层浮油保存。煮肉汤可javascr
(1)烤全兔
原料：选用肥嫩健壮的肉兔，要求健康无病，肌肉发达，质量3.5千克左右，月龄不超过4个月。
屠宰：宰杀、剥皮、去内脏。
腌制：兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时，食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制，约经30小时，待肉腌透即可取出，沥干水分。腌制期间注意翻动几次，以利腌制均匀。
整形：将兔的两前腿和两后腿分别用不锈钢丝捆在一起，然后用挂钩将下颌骨吊起，待体表面水分晾干，再用饴糖水均匀涂抹于肉表面，晾干。 朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。
烤制：用远红外烤炉烤制。先将炉温升至l00℃，然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上，将炉温度升至l80℃时，恒温30分钟左右。然后将温度调升至240℃，待表面烤为金黄红色时即可，约需10分钟。出炉后趁热在表面刷一层芝麻油，取下不锈钢丝，肉即可食用。学正宗成都手撕烤兔技术,搜索朱葛师傅.
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等兔产品为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信：一五一，零八，四四四四，一七。
(2)熏兔
选料：选择健康膘肥的成年兔(2.5～3千克)，按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛，除去内脏、脚爪及生殖器，用清水洗净后，再用线绳把两后肢绑成抱头状，呈弓形固定。
配料：选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量，装入纱布袋，放入锅内水中，再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效，可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。配好的汤汁可连续使用4～5次，以后酌情添料或换汤，或根据需要分别组合配料。
熟制：将佐料肉汤煮沸后，放入兔坯，再加火煮沸，改用慢火焖煮3～4小时，以肉熟烂而不破损为宜。把煮好的兔肉捞出，置于特制的铁制笼屉上，控汤待熏。将煮肉汤盛于缸内，冷却后去掉上层浮油保存。煮肉汤可javascr
稳经济再次升温，二季度把握促消费的投资机会
在投资、出口、消费三大项中，消费对经济的贡献占比最大，2021年最终消费支出对经济贡献率为65.4%，拉动GDP增长5.3个百分点，经济面临下滑压力，投资对GDP贡献有延后性，消费是消费是最终需求，对经济具有持久拉动力。一季度在稳增长的预期下，基建迎来趋势性机会，二季度大消费或将迎来结构性机会，大消费一季度基金配置比例上市2.13%，配置比例为21.69%。
消费涵盖的范围广，和“投资主题”相比，涉及的行业较多，食品饮料、白酒、家电、服装、汽车、电子等均是消费品，范围广，资金就比较分散，把握的难点就比较大，趋势性行情难度大，但再政策不断发力的情况下，会有结构性行情，如何把握消费这条结构性行情呢？
建议从2个方面来把握：（1）确定性较强的必选消费；（2）一季报业绩保持2位数增长的企业。李子园、天味食品、安井食品
李子园（605337）甜牛奶乳饮料系列等含乳饮料和其他饮料的研发、生产与销售。
天味食品（603317）川味复合调味料的研发、生产和销售。
安井食品（603345）火锅料制品、速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。
（以上内容仅作为投资参考，据此操作风险自行承担)
在投资、出口、消费三大项中，消费对经济的贡献占比最大，2021年最终消费支出对经济贡献率为65.4%，拉动GDP增长5.3个百分点，经济面临下滑压力，投资对GDP贡献有延后性，消费是消费是最终需求，对经济具有持久拉动力。一季度在稳增长的预期下，基建迎来趋势性机会，二季度大消费或将迎来结构性机会，大消费一季度基金配置比例上市2.13%，配置比例为21.69%。
消费涵盖的范围广，和“投资主题”相比，涉及的行业较多，食品饮料、白酒、家电、服装、汽车、电子等均是消费品，范围广，资金就比较分散，把握的难点就比较大，趋势性行情难度大，但再政策不断发力的情况下，会有结构性行情，如何把握消费这条结构性行情呢？
建议从2个方面来把握：（1）确定性较强的必选消费；（2）一季报业绩保持2位数增长的企业。李子园、天味食品、安井食品
李子园（605337）甜牛奶乳饮料系列等含乳饮料和其他饮料的研发、生产与销售。
天味食品（603317）川味复合调味料的研发、生产和销售。
安井食品（603345）火锅料制品、速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。
（以上内容仅作为投资参考，据此操作风险自行承担)
✋热门推荐