苏州探店‼️红榜重推澳门星记猪骨速来pick 苏州探店｜‼️红榜重推·澳门星记猪骨·速来pick
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今日份带上我的小周宝恰澳门星记猪骨啦~
还没进店就已经感受到了很浓郁的澳门氛围 墨绿色主调铺满整个餐厅 霓虹灯招牌交错 随手出片无压力 分分钟假装在澳门
yyds鸭~
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✔️澳门猪骨煲
必点的镇店之宝‼️每锅里都有几大块猪骨 肉质软嫩入味 骨头内骨髓插着吸管吸出来也太过瘾了‼里面还有鸡爪 非常的软糯且香 奶白奶白的汤底涮菜涮肉也巨香 吃到停不下来！‼️一定要先喝上几碗汤再涮菜
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✔️澳门猪扒包
里面的猪扒都是超大一块 新鲜炸制的猪排外焦里嫩 还带有汁水 面包我很酥脆 一口下去 简直回味无穷 ！
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✔️星记海鲜大拼
海鲜的种类很多 也很新鲜
上桌的时候虾还都是活蹦乱跳的 份量很大！
✔️牛肉拼盘
牛肉量很足 满屏都是肉肉
无疑能够让肉食爱好者尖叫
搭配上特制的调料 更香！
✔️星记招牌咖喱虾
实在是太香了 虾很大个
椰浆奶香浓郁 超级好吃
✔️腊味煲仔饭
最有灵魂的腊味煲仔饭 配上酱油和米饭拌匀 咸甜搭配恰到好处 米饭也是粒粒分明 锅底还有一层酥脆的锅巴提升口感 太灵了！
✔️葡式蛋挞
外皮酥脆 奶香蛋香都很浓郁
味道的层次很分明 甜而不腻！
✔️葡式脏脏挞
口感惊艳 内陷很嫩 巧克力流心直流下来 那一瞬间简直爆炸！
✔️葡京奶茶
很醇厚 不甜腻 每一口都是记忆中的味道！
✔️冻柠茶
哈哈居然有小居居在泡澡
可爱到心化的小居居
非常清爽 必点款 ！
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:澳门星记猪骨(吴江万象汇店)
:松陵镇开平路2299号吴江万象汇商业中心L226
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卤的猪心+鸭胗分两天吃完了，这个月的下水也额度差不多了。

我起个卤水汤底就是老鸭老鸡各半只猪筒骨一根熬5-6小时，这还只是汤底而已——不是爱好者连能起这个汤底的锅可能都没有。

最简单的卤水做法是买瓶市售的浓缩卤水按上面说的兑水，比如李锦记啊家乐啥的。把肉类焯水之后再扔卤水里煮足够的时间。但是因为没有最重要的、吸饱了香料、肉类香味的油脂，味道会差很多，也很生硬，胜在方便。

凉拌卤下水有个万能调味汁，就是图2这些东西。

该切末切末该切碎切碎，把柠檬汁挤出来之后柠檬本体也可以切薄片扔进去，柠檬那股柑橘香主要还是在皮上，能加不少分；

1勺生抽1勺鱼露1-2勺卤水1-2勺白醋，再来1/3勺白糖拌匀就好了。因为白醋啊柠檬汁啊都是很尖锐的酸，再加上小米辣也是那种特别尖锐的辣，需要一些白糖来让味道圆润些；

黄瓜留点儿皮拍碎咯，留些皮能让黄瓜嚼头更好些，拍的裂纹更多容易入味。啊对了，上面的调味汁做好之后最好冷藏半小时再开始拍黄瓜，我不喜欢室温的凉菜，没有灵魂；

剩下就是切吧切吧d……拌了，如果爱吃麻辣味的，那么去掉柠檬，加1大勺红油辣子，再加点儿藤椒油，就是很像外面麻辣拌菜的味道。

吃的时候后悔没有买两块钱油炸花生拌进去。

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泉州探店｜筹码点菜❗️不吃会后悔的烤肉店
开放式展台、现场直接挑选，尽管拿出逛超市的气势来开始自助式的点餐！方法到了鲜肉超市，现切现称，计重收费。丰俭由人，人均百元以下就能吃到各种各样的全球鲜肉，超值又过瘾！一个烤盘，一个火锅，三五好友聚餐最合适了！
烤肉：只有足够高品质的食材，才经得起原味的推敲。不管是猪五花、梅花心还是雪花肥牛、安格斯小排、薄切肥牛，在服务员的帮助下，肉肉上烤盘，高温炙烤，肉汁一下就被锁住，先尝一口本真原味！再拿片青菜。卷上肉肉、泡菜或者青瓜，卷吧卷吧沾沾酱，一口下肚！他们家的味增酱和黄金烤肉酱，还有各种泡菜必须拥有姓名！超级提味增香，瞬间食欲大开～
寿喜锅：性价比超值！汤底鲜甜，肥牛片口感绵软，各种时令蔬菜、老豆腐，咕嘟咕嘟吸饱了汤汁，让人忍不住期待天气转凉之后再来吃一次！
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