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记忆中的乡愁——红苕粉蒸肉
这样的红苕粉蒸肉，自从离乡之后就再没有吃上。
现在这个季节，家乡的红苕，已经逐渐成熟，有的红苕已经挖好存入地窖中了，家乡的粉蒸肉也陆续开始制作了，好久不见，十分想念啊。于是乎，让在金州农舍的花姐给我邮寄了一些红苕粉蒸肉来（花姐说：自己动手，丰衣足食，自己做的更香，给你邮寄的材料）。虽然运费有点小贵，但是在乡愁与香优的选择上，一份红苕粉蒸肉显得尤为值得。
秋天，第一碗红苕粉蒸肉，今天终于吃上啦！
作为大山的孩子，我便是用这些食材做一道主食，给大家分享下红苕粉蒸肉做法。
首先红苕的处理特别简单，削皮、切块即可。其实，在我家乡，把红苕表皮的泥土洗净，剜去病虫斑点，就可食用了，不用削皮，皮也有营养。只是在烤熟之后的红苕，口感会截然不同，烤熟的红苕，表皮会自己脱落，吃着会感觉一些糙嘴，所以，熟吃红苕（如：吃红苕粉蒸肉）才是需要削皮的。
如你所见到这样，电磁炉专用汤锅里装的是切好成片的蒸碗猪肉，粉蒸肉根据个人喜好购买五花肉，这样吃起来才会肥而不腻、瘦而不柴，根据个人口味，可做成甜、咸两种口味。
猪肉清洗干净并处理好了之后，就可以把准备好的蒸肉粉倒入其中，与此同时，主要根据自己喜好的口味进行佐料（大料、拐枣酒或杆杆酒或料酒去腥）的添加。
如果你喜欢平淡口的，或者觉得自己可能调配不好食材和佐料之间的比例，那么可以直接购买制作粉蒸肉的调料包，五香和麻辣口味的都可以自己选择，简单又容易操作，可以说是零失败率。
肉准备好了，调料和蒸肉粉放好了，这个时候就可以用筷子或戴上一次性手套将其搅拌均匀，然后放置入味，大约三十分钟左右即可，让这些调料的味道更好地融入到猪肉之中。
家乡的黑色土蒸碗，还是那样继续表达着思乡。
先把黑土蒸碗抹上少许菜油，这样在出锅后，就不会沾粘；再把提前腌制入味的拌好蒸肉粉的蒸肉片均匀地铺在碗上；待蒸肉片铺好之后，再将洗净切好的红苕块覆盖在蒸肉片面上，这样既能保证蒸肉有足够的香味，也能让红苕吸收蒸肉的香气。
当刚刚的这些准备工作都做好了之后，就可以了开始烹制过程了。将蒸锅和蒸格清洗干净，然后往锅里注入水，水量大约没过蒸格即可。
盖上锅盖，武火蒸30分钟左右，这道红苕粉蒸肉就可以出锅装入菜碟品尝啦。
花姐的菜，我的爱，快到碗里来！
独乐乐不如众乐乐，独成长不及众分享：金州农舍。
你动动手指，一个小小的分享，定会帮助更多的吃客朋友。
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这样的红苕粉蒸肉，自从离乡之后就再没有吃上。
现在这个季节，家乡的红苕，已经逐渐成熟，有的红苕已经挖好存入地窖中了，家乡的粉蒸肉也陆续开始制作了，好久不见，十分想念啊。于是乎，让在金州农舍的花姐给我邮寄了一些红苕粉蒸肉来（花姐说：自己动手，丰衣足食，自己做的更香，给你邮寄的材料）。虽然运费有点小贵，但是在乡愁与香优的选择上，一份红苕粉蒸肉显得尤为值得。
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首先红苕的处理特别简单，削皮、切块即可。其实，在我家乡，把红苕表皮的泥土洗净，剜去病虫斑点，就可食用了，不用削皮，皮也有营养。只是在烤熟之后的红苕，口感会截然不同，烤熟的红苕，表皮会自己脱落，吃着会感觉一些糙嘴，所以，熟吃红苕（如：吃红苕粉蒸肉）才是需要削皮的。
如你所见到这样，电磁炉专用汤锅里装的是切好成片的蒸碗猪肉，粉蒸肉根据个人喜好购买五花肉，这样吃起来才会肥而不腻、瘦而不柴，根据个人口味，可做成甜、咸两种口味。
猪肉清洗干净并处理好了之后，就可以把准备好的蒸肉粉倒入其中，与此同时，主要根据自己喜好的口味进行佐料（大料、拐枣酒或杆杆酒或料酒去腥）的添加。
如果你喜欢平淡口的，或者觉得自己可能调配不好食材和佐料之间的比例，那么可以直接购买制作粉蒸肉的调料包，五香和麻辣口味的都可以自己选择，简单又容易操作，可以说是零失败率。
肉准备好了，调料和蒸肉粉放好了，这个时候就可以用筷子或戴上一次性手套将其搅拌均匀，然后放置入味，大约三十分钟左右即可，让这些调料的味道更好地融入到猪肉之中。
家乡的黑色土蒸碗，还是那样继续表达着思乡。
先把黑土蒸碗抹上少许菜油，这样在出锅后，就不会沾粘；再把提前腌制入味的拌好蒸肉粉的蒸肉片均匀地铺在碗上；待蒸肉片铺好之后，再将洗净切好的红苕块覆盖在蒸肉片面上，这样既能保证蒸肉有足够的香味，也能让红苕吸收蒸肉的香气。
当刚刚的这些准备工作都做好了之后，就可以了开始烹制过程了。将蒸锅和蒸格清洗干净，然后往锅里注入水，水量大约没过蒸格即可。
盖上锅盖，武火蒸30分钟左右，这道红苕粉蒸肉就可以出锅装入菜碟品尝啦。
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现在这个季节，家乡的红苕，已经逐渐成熟，有的红苕已经挖好存入地窖中了，家乡的粉蒸肉也陆续开始制作了，好久不见，十分想念啊。于是乎，让在金州农舍的花姐给我邮寄了一些红苕粉蒸肉来（花姐说：自己动手，丰衣足食，自己做的更香，给你邮寄的材料）。虽然运费有点小贵，但是在乡愁与香优的选择上，一份红苕粉蒸肉显得尤为值得。
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首先红苕的处理特别简单，削皮、切块即可。其实，在我家乡，把红苕表皮的泥土洗净，剜去病虫斑点，就可食用了，不用削皮，皮也有营养。只是在烤熟之后的红苕，口感会截然不同，烤熟的红苕，表皮会自己脱落，吃着会感觉一些糙嘴，所以，熟吃红苕（如：吃红苕粉蒸肉）才是需要削皮的。
如你所见到这样，电磁炉专用汤锅里装的是切好成片的蒸碗猪肉，粉蒸肉根据个人喜好购买五花肉，这样吃起来才会肥而不腻、瘦而不柴，根据个人口味，可做成甜、咸两种口味。
猪肉清洗干净并处理好了之后，就可以把准备好的蒸肉粉倒入其中，与此同时，主要根据自己喜好的口味进行佐料（大料、拐枣酒或杆杆酒或料酒去腥）的添加。
如果你喜欢平淡口的，或者觉得自己可能调配不好食材和佐料之间的比例，那么可以直接购买制作粉蒸肉的调料包，五香和麻辣口味的都可以自己选择，简单又容易操作，可以说是零失败率。
肉准备好了，调料和蒸肉粉放好了，这个时候就可以用筷子或戴上一次性手套将其搅拌均匀，然后放置入味，大约三十分钟左右即可，让这些调料的味道更好地融入到猪肉之中。
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当刚刚的这些准备工作都做好了之后，就可以了开始烹制过程了。将蒸锅和蒸格清洗干净，然后往锅里注入水，水量大约没过蒸格即可。
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猪肉清洗干净并处理好了之后，就可以把准备好的蒸肉粉倒入其中，与此同时，主要根据自己喜好的口味进行佐料（大料、拐枣酒或杆杆酒或料酒去腥）的添加。
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当刚刚的这些准备工作都做好了之后，就可以了开始烹制过程了。将蒸锅和蒸格清洗干净，然后往锅里注入水，水量大约没过蒸格即可。
盖上锅盖，武火蒸30分钟左右，这道红苕粉蒸肉就可以出锅装入菜碟品尝啦。
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【慎终如始 精准防控丨土右法院全力打好疫情防控“收尾战”】10月24日晚，土右法院召开疫情防控工作会议，及时贯彻全市新冠肺炎疫情防控工作电视电话会议及土右旗疫情防控工作调度会精神，安排落实疫情防控工作要求，确保全院干警在疫情防控工作决胜阶段思想到位、措施到位、保障到位。会议要求，要坚决落实我市疫情防控工作相关要求，紧紧围绕“两个48小时+一个7天”目标，抓实抓细疫情防控工作，争取在最短时间内打赢疫情防控“收尾战”，让城市尽快恢复正常生产生活秩序、恢复烟火气。
土右法院闻令而动，快速反应，从严从细抓好疫情防控工作，坚决打好清零收尾攻坚战，全力守护人民群众生命安全和身体健康。
决战核酸检测一线，严守48小时内社会面清零攻坚战第一线。
越是胜利在望，越不能麻痹松懈。为做好全民核酸检测工作，土右法院干警克服种种困难，天刚破晓即下沉至包联社区核酸检测采样点，做好现场秩序的维护及信息采集工作。“请大家保持距离”、“请大家提前准备好二维码”、“阿姨，拿好您的身份证”……核酸检测现场，干警们分工合作，有序引导群众进行采样，与社区工作人员、医护人员紧密配合，确保核酸检测工作快速、有序进行。
坚持下沉包联社区，打好48小时后“无疫小区”有序放开攻坚战。
坚定防疫政策不动摇。社区值班干警始终保持高度的责任感，严格做好人员登记、体温检测、查码验码、场所消杀，确保不漏一车一人，不断扩大无疫片区，最大限度维护群众周全，让老百姓尽快恢复正常生活。
发出战疫最强音，团结干警打好清零收尾攻坚战。
土右法院抗疫干警在积极投身社区防疫工作的同时，线下主动向群众宣传疫情防控相关知识，引导群众做好个人防护，线上利用多媒体平台增加群众对疫情防控相关法律法规的认识，引导群众增强自身健康第一责任人意识，把防控意识细化到最小单元，把防控措施落实到每一个人，激励全旗居民同舟共济、科学防治，为坚决打赢疫情防控收尾战注入信心和力量。
疫情防控正处于攻坚收尾关键时刻，为打好打赢疫情防控“收尾战”，土右法院全体干警慎终如始、坚定信心、坚守岗位，强化相关管控措施，以高度负责的态度落实疫情防控工作各项要求，坚决巩固来之不易的疫情防控成果。
土右法院闻令而动，快速反应，从严从细抓好疫情防控工作，坚决打好清零收尾攻坚战，全力守护人民群众生命安全和身体健康。
决战核酸检测一线，严守48小时内社会面清零攻坚战第一线。
越是胜利在望，越不能麻痹松懈。为做好全民核酸检测工作，土右法院干警克服种种困难，天刚破晓即下沉至包联社区核酸检测采样点，做好现场秩序的维护及信息采集工作。“请大家保持距离”、“请大家提前准备好二维码”、“阿姨，拿好您的身份证”……核酸检测现场，干警们分工合作，有序引导群众进行采样，与社区工作人员、医护人员紧密配合，确保核酸检测工作快速、有序进行。
坚持下沉包联社区，打好48小时后“无疫小区”有序放开攻坚战。
坚定防疫政策不动摇。社区值班干警始终保持高度的责任感，严格做好人员登记、体温检测、查码验码、场所消杀，确保不漏一车一人，不断扩大无疫片区，最大限度维护群众周全，让老百姓尽快恢复正常生活。
发出战疫最强音，团结干警打好清零收尾攻坚战。
土右法院抗疫干警在积极投身社区防疫工作的同时，线下主动向群众宣传疫情防控相关知识，引导群众做好个人防护，线上利用多媒体平台增加群众对疫情防控相关法律法规的认识，引导群众增强自身健康第一责任人意识，把防控意识细化到最小单元，把防控措施落实到每一个人，激励全旗居民同舟共济、科学防治，为坚决打赢疫情防控收尾战注入信心和力量。
疫情防控正处于攻坚收尾关键时刻，为打好打赢疫情防控“收尾战”，土右法院全体干警慎终如始、坚定信心、坚守岗位，强化相关管控措施，以高度负责的态度落实疫情防控工作各项要求，坚决巩固来之不易的疫情防控成果。
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