#深夜食堂#《冬笋炒腊五花肉》
冬笋炒腊五花肉
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
原料：腊五花肉、冬笋、大蒜、小米椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、腊五花肉切薄片。
第2步、冷水下锅加少许料酒绰水后沥干水分。
第3步、植物油放入五花肉中小火煸炒。
第4步、煸出油脂，成透明卷曲形状。
第5步、这个样子。
第6步、将五花肉拨至一边，放入冬笋大火翻炒。
第7步、加入红辣椒碎放入盐调味。
第8步、所有食材翻拌均匀加入大蒜，加入生抽、老抽调味。
第9步、鲜香美味。

这是我爸做的年夜饭！

他今天做的菜刷新了我对他以往做饭水平的认知！！！我想说的是这一桌子菜不仅好看而且好吃，重点就是好吃，好吃，好吃！

我爸一直都很爱做饭，小时候我特别爱吃他做的京酱肉丝、宫爆鸡丁、烧茄子……他并没有学过烹饪，只是兴趣爱好使然，加之自己喜欢琢磨，他年轻时不管是在家里边儿还是在单位，大家都知道他会做饭，炒得一手好菜！

但近些年来我并不爱吃他做的菜，因为我更愿意吃食材的原汁原味，为了健康，我也会刻意的少盐少油。而我爸许是上了年纪，做的菜总是偏咸还都是佐料味儿，再加上抖音的祸祸，我觉得他有点儿魔怔，把自己以前的手艺都丢了，跟风做的菜不伦不类，造型奇奇怪怪，味道更是一言难尽…为此我很懊恼，也曾试着旁敲侧击的跟他说这个问题，希望他能像以前一样，不用费尽心思刻意求创新，我告诉他网上拍的都是段子，大部分都是野路子，水平还不如他！我们大家都爱吃他以前做的中规中矩的饭菜！然而这并没有用，他还是一如既往地追求“更快更高更新”。

但今天不一样，我感觉我那个会做饭的爸爸又回来了，像是食神终于归位了。

我承认当我看到我妈团葡萄球的时候，我以为这肯定又是我爸在网上学的，既费劲又不好吃。但显然我错了，我妈说这里面啥也没有，只是把紫薯蒸熟后加了牛奶，然后再捣成泥。摆盘之后我尝了尝没用完的紫薯泥，就是淡淡的甜味很纯粹，上桌之前再淋上蓝莓酱就好了。再看这甜饭，上面有一朵用红枣做的玫瑰花周围还用四片“绿叶”来衬托，真是构思巧妙，寓意美好，想必做的时候一定费了不少时间和功夫，但这并不是说它中看不中用，味道香甜，口感软糯，甩外面买的十几条街，可以说是今晚的颜值担当！这其中有两样是我做的，油焖大虾和红烧肉，味道也不错[挤眼]

今年的年饭道道都好吃，样样都美味！这让我不由的感慨，我爸他宝刀未老，姜还是老的辣！

这会儿已经过了零点，新年的钟声也已敲响，但我们谁也没有再像从前一样坐在电视机前守候着它，年味儿，淡了！但还是要祝福，祝福爸妈，祝福我们，平平淡淡和和美美地过自己的光景[福气虎]

30天了 该第三次复盘了
科三可终于是过了
烤盐目前还算是平稳进展吧
最近生活平平淡淡
没什么好事情也没什么糟糕的事情
也有一点后劲不足的感觉
心态上还是要加油

很多事情现在看来其实也就那么回事
之前偶然刷到徐涛老师的视频
斗争性寓于同一性
没有同一性也就没有斗争性
只去看当下跟自己一个level的就好了
也不至于盲目看到别人取得了什么就怎么样

毕竟还没到那个水平那个级别嘛
技不如人就是技不如人
先看眼前的事情 再想远方的事情
眼前都照顾不好还担心远方的事情
那就是给自己制造焦虑 徒劳无功
该坦然的时候也得坦然。

明天除夕了
一年一个样 一岁一天重
给大家拜个早年。