早上炒荞麦面倒了不少油还是把锅底糊了厚厚一层后，我就决定再也不炒含水多的淀粉了。糊底太厉害，我急匆匆把面捞了出来，结果一口荷兰豆咬下去发现还是生的，赶紧把嘴里的吐掉，剩下的挑出来回锅水煮了5分钟。我记得这种豆角类不煮熟都会有毒……

水油焖西芹玉米粒还比较安定，总算解决掉我不怎么爱的西芹了，可能配百合更好吃。

最爱的内脂豆腐到货两天了，我居然一直想不出直接吃以外的做法，毕竟最高贵的食材永远不需要配菜和调味[苦涩]本来想做咸蛋黄南瓜豆腐的，想起来早上炒荞麦面吃过蛋了，只好临时改成南瓜豆腐。可气的是淘c菜买的贝贝小南瓜居然还没熟，我说怎么煮不出沙，勉强能吃出南瓜味吧。

想模仿有料理机的博主做个抹茶豆腐，结果显然是豆腐磨不成液体，无法二次凝固，所以只能吃个抹茶粉拌豆腐碎了[允悲]还行，好吃的，豆腐怎么会难吃呢。

肉末豆腐我试着煎到发黄了，本以为没放姜会腥味很重难以入口，结果意外地香，大概这份肉末脂肪含量足够吧（主要是煎出来的煎香吧）

下午不自量力想做披萨，当然我先尝试一个超迷你2寸版。普通面粉（估计是中筋的）揉好后发酵一次，压成3mm厚的面饼，再严严实实裹一层面粉防止糊锅。热锅至手悬浮在锅底上方感到烫，不放油直接下饼开始烘，担心粘锅用筷子让饼贴着锅底来回做平移运动（这步可能是多余的）。加热过程中，饼面开始向上鼓起，有点像小时候在火盆上烤年糕那样。本想模仿披萨的受热模式，完全利用底部加热，但我不放心还是给饼翻了个面，好家伙已经发黑了。当我以同样方式给另一面加热时，锅底逐渐黑成一片，心疼锅子（和刷锅的我）于是赶紧捞出来。网上查了说是淀粉脱水碳化变黑，我闻着也像，不过还是担心美拉德反应（？）产生致癌物，尽管闻着一点也不香……总之保险起见，我去掉饼外面黑乎乎的皮，把里面一丢丢面给吃了，质感丝丝柔柔很像白切馒头，看来今后做白切馒头只用发酵一次。

猪软骨特价7.9一斤，我烧了个汤，搭配甜玉米、土豆、香菇、黑木耳。很香，蒸锅一顿吃完（碗里盛不下，锅里还有），就是锅子又刷了半天。以及，甜玉米和猪肉汤真是绝配，无论煮多久都是一口咬下去爆汁，粗粮碳水好来源，也不像土豆会糊锅，就是生切的过程太过痛苦。

甜春菜又属于我头一回见到的深绿色蔬菜，买回来尝了下，菜味太重不适合清水煮……可此时今日我已经刷了三次锅，很费劲的那种，现在连洗洁精都不想再碰，于是硬着头皮水煮，拌了点芝麻酱吃。

勤俭节约是中华人民的传统美德，随着社会的发展，物质的丰富，现在很多家庭都会产生剩菜的情况。很多人都舍不得扔掉。

以下4种食物不宜进行二次加热，吃不完最好扔掉，易伤肝脏
1、菌类食品

菌类食物一般都具有护肝的作用，如香菇、木耳以及菜蘑等，但要注意不要长时间储存，二次加热的过程中，亚硝酸盐的含量将增加一倍，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈得化学致癌物质，可引发肝癌。

2、海鲜食品

海鲜富含蛋白质、维生素和其他营养素，可以改善身体的营养成分，然而，需要注意的是，海鲜不应再加热，因为放置太久的海鲜会产生蛋白质降解产物，会加重肝脏负担，尤其是对一些体内尿酸含量高的人来说，这将增加身体负担，并严重损害肾脏。

3、菠菜
菠菜富含碘，补气养血，有排毒功效，可以保护肝脏。菠菜含有大量硝酸盐，隔夜的菠菜再次加热，将其转化为亚硝酸盐，会增加肝脏的工作负荷，导致肝功能衰竭、癌症或食物中毒。

4、银耳汤
银耳汤有美容养颜的功效，很多爱美的女士都喜欢喝，但当天制作的银耳汤必须当天饮用，银耳汤长期存放，易产生亚硝酸盐等致癌物质，不仅会影响肝脏排毒，还会增加患癌症的风险。#肝病##肝炎##乙肝#

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|——　　预防乳腺炎的几种食物

　　食用菌类

　　银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力。

　　牛奶和奶制品

　　牛奶及其制品有益于乳腺保健，可以补充钙。谷类如小麦、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。

　　新鲜水果和蔬菜类

　　葡萄、猕猴桃、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。蔬菜如番茄、胡萝、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。