如果要学会泡茶，首先要提高鉴赏力，有了高的鉴赏力才能把茶泡好。
元宵老师开口的第一句话，我就知道我来对了。
感受美的能力，是一切能力之始。
如果不能感知到多样化的、更深层次的美，就无法激发自己的创造力与这个世间的碰撞与交融。
茶的美，在其香（自然花香），其味（浓醇爽感），其韵（山场地气）。
茶的香味，从化学来讲，无非就是氨基酸、茶碱、黄酮苷等各种物质交相辉映形成而来。
不同品种的茶树，会有不同的茶香物质的表达。以单丛为例，是单株茶树所具有的某种特征性的香味，所以在历史的演绎与人们的主观赋予下，形成了：芝兰香、姜花香等十大香型。
某种特色的茶香是天然形成的，还是被人“顺化”出来的？ 就像宠物的个性其实是被人选择顺化出来的。是先有芝兰花香？ 还是先有这款茶香？在历史长河中间是如何演化的？
当我抛出一连串问题的时候，元宵老师的回答娓娓道来，她说：
茶的香味一定是被人类的审美选择给驯化出来的。名叫芝兰香，还是桂花香，这只是一种方便区分与沟通的符号而已。就算同是桂花香的单丛，不同年份不同产区的味道，也不尽相同。但这株茶树一定是具有区别于其它茶树独一无二的味道，而且这个味道是具有时代特性的共同审美之下的选择，才会被命名，流传开来。
茶汤的每口滋味，都是那颗茶树所经历过的苦难！
当茶树在对抗恶劣环境的时候，比如昼夜温差巨大的高山气候，茶树为了御寒会在白天阳光普照的时候努力分泌许多种物质。
生长在贫瘠高山地区的茶树，因为生命能量难得，生长缓慢，各种芳香物质聚在一起，因而泡出的茶汤口味更加聚集，更绵密、更扎实，就是一种“聚”的氛围体验。而生长在平地肥沃土地的茶树，则表现的是一种“散”的感觉。
茶树在对抗虫害的时候，也会分泌更多的芳香物质，吸引虫的天敌来捕食，并且通过这些气味与周围的动植物进行沟通。年轻的茶树树叶较嫩，虫害较多，所以年轻的时候花香比较多，老年期后会有更多木质调的味道。
品茶，更重要的是感受山场地气带来的茶韵。
当我们形容一泡茶的味道的时候，会用到这几个形容词：
丰富（香气和滋味）、均衡（香和味如何平衡）、持久（第三第四泡的味道，以及每一道茶在口腔喉咙的持久度）
正是这些丰富、均衡、持久的感受，共同形成的，就叫茶的“韵”。
它有关于茶树的基因，更关乎于茶树生长的地理环境，再在制茶师的手艺下得以提炼升华，最后又在茶艺师的泡茶手法下被释放出来。
品茶，品的就是这背后的一切感受。
茶无好坏之分，但审美能力有高低。而审美水平的高低，在于对美的包容度与清晰的分辨度。
就像欣赏美人，有静谧之美、有恬静之美、有性感之美、有娇羞之美、有妩媚之美、有飒爽之美...
这些特征鲜明的美，是容易被人一眼所感受到的美。这些千差万别的美，就像一个又一个独立的坐标，这一堆的坐标点，就形成了坐标系。
而这个坐标系，就是你个人的审美能力。
审美能力的比例尺越宽广，感知美的能力就越强。
而每个人的审美坐标系，归拢合集在一起，就能形成一个时代的审美标准。
它虽然是很主观的感受，但一个好的主观审美是可以被重复、被验证、被共同感知的。
这堂课，元宵老师呈现了三款单丛：
李仔坪产区的壮年期的芝兰香
第一泡就有非常浓郁的花果香味，是连我这种完全没有建立体系茶审美的人，都能立马感受到的一种浓烈的美。
李仔坪产区的老丛期的姜花香
我最直观的感受就是第一泡的花果香没有那么浓烈，到了第二三泡，有了更丰富的香味的呈现。是那种越品越有滋味。
垭后产区的百年老丛八仙
也不知道是不是大家都对款“神茶”心驰神往，脑补了太多想象，初入口时，我最大的感受就是“含而待发”，直到第五泡，都是那么稳定的韵味。它似乎有很多故事，但我能读懂的只有那么浅显的表面。
课后，我一直在思考，如果是一棵茶。
是想做那棵能被更多人能感知到的美，
还是
只能被寥寥几人，更有内涵更有底蕴人所能感知到的美。
元宵老师开口的第一句话，我就知道我来对了。
感受美的能力，是一切能力之始。
如果不能感知到多样化的、更深层次的美，就无法激发自己的创造力与这个世间的碰撞与交融。
茶的美，在其香（自然花香），其味（浓醇爽感），其韵（山场地气）。
茶的香味，从化学来讲，无非就是氨基酸、茶碱、黄酮苷等各种物质交相辉映形成而来。
不同品种的茶树，会有不同的茶香物质的表达。以单丛为例，是单株茶树所具有的某种特征性的香味，所以在历史的演绎与人们的主观赋予下，形成了：芝兰香、姜花香等十大香型。
某种特色的茶香是天然形成的，还是被人“顺化”出来的？ 就像宠物的个性其实是被人选择顺化出来的。是先有芝兰花香？ 还是先有这款茶香？在历史长河中间是如何演化的？
当我抛出一连串问题的时候，元宵老师的回答娓娓道来，她说：
茶的香味一定是被人类的审美选择给驯化出来的。名叫芝兰香，还是桂花香，这只是一种方便区分与沟通的符号而已。就算同是桂花香的单丛，不同年份不同产区的味道，也不尽相同。但这株茶树一定是具有区别于其它茶树独一无二的味道，而且这个味道是具有时代特性的共同审美之下的选择，才会被命名，流传开来。
茶汤的每口滋味，都是那颗茶树所经历过的苦难！
当茶树在对抗恶劣环境的时候，比如昼夜温差巨大的高山气候，茶树为了御寒会在白天阳光普照的时候努力分泌许多种物质。
生长在贫瘠高山地区的茶树，因为生命能量难得，生长缓慢，各种芳香物质聚在一起，因而泡出的茶汤口味更加聚集，更绵密、更扎实，就是一种“聚”的氛围体验。而生长在平地肥沃土地的茶树，则表现的是一种“散”的感觉。
茶树在对抗虫害的时候，也会分泌更多的芳香物质，吸引虫的天敌来捕食，并且通过这些气味与周围的动植物进行沟通。年轻的茶树树叶较嫩，虫害较多，所以年轻的时候花香比较多，老年期后会有更多木质调的味道。
品茶，更重要的是感受山场地气带来的茶韵。
当我们形容一泡茶的味道的时候，会用到这几个形容词：
丰富（香气和滋味）、均衡（香和味如何平衡）、持久（第三第四泡的味道，以及每一道茶在口腔喉咙的持久度）
正是这些丰富、均衡、持久的感受，共同形成的，就叫茶的“韵”。
它有关于茶树的基因，更关乎于茶树生长的地理环境，再在制茶师的手艺下得以提炼升华，最后又在茶艺师的泡茶手法下被释放出来。
品茶，品的就是这背后的一切感受。
茶无好坏之分，但审美能力有高低。而审美水平的高低，在于对美的包容度与清晰的分辨度。
就像欣赏美人，有静谧之美、有恬静之美、有性感之美、有娇羞之美、有妩媚之美、有飒爽之美...
这些特征鲜明的美，是容易被人一眼所感受到的美。这些千差万别的美，就像一个又一个独立的坐标，这一堆的坐标点，就形成了坐标系。
而这个坐标系，就是你个人的审美能力。
审美能力的比例尺越宽广，感知美的能力就越强。
而每个人的审美坐标系，归拢合集在一起，就能形成一个时代的审美标准。
它虽然是很主观的感受，但一个好的主观审美是可以被重复、被验证、被共同感知的。
这堂课，元宵老师呈现了三款单丛：
李仔坪产区的壮年期的芝兰香
第一泡就有非常浓郁的花果香味，是连我这种完全没有建立体系茶审美的人，都能立马感受到的一种浓烈的美。
李仔坪产区的老丛期的姜花香
我最直观的感受就是第一泡的花果香没有那么浓烈，到了第二三泡，有了更丰富的香味的呈现。是那种越品越有滋味。
垭后产区的百年老丛八仙
也不知道是不是大家都对款“神茶”心驰神往，脑补了太多想象，初入口时，我最大的感受就是“含而待发”，直到第五泡，都是那么稳定的韵味。它似乎有很多故事，但我能读懂的只有那么浅显的表面。
课后，我一直在思考，如果是一棵茶。
是想做那棵能被更多人能感知到的美，
还是
只能被寥寥几人，更有内涵更有底蕴人所能感知到的美。
【今日分享·浅吟慢读】
[太阳]书籍名称：《给青年的十二封信》
[纸飞机]本书简介：
《给青年的十二封信》是美学大家朱光潜先生的成名作。二十世纪二十年代后期，朱光潜先生求学于欧洲，从海外寄回了这十二封写给青年朋友的信，最初登载在《一般》杂志上，后集结成册出版，多次重印。
[棒棒糖]内容概述：
信中所谈，皆是青少年们所正在关心或应该关心的话题，如读书、作文、爱恋、情理、修身、做人，凡此种种。作者劝年轻的朋友们，眼光要深沉，戒骄戒躁，不贪容易，更不能随了世俗、急于近利。这些信件正是朱光潜先生提供给现代青少年的成长指南。
[鲜花]语段摘抄：
[礼物]别的事都可以学时髦，惟有读书做学问不能学时髦。
[礼物]我们所居的世界是最完美的，就因为它是最不完美的。
[礼物]生活自身就是方法，生活自身也就是目的，顺着自然所给的本性生活，人们生活在变幻无常的世相中，生活就是为了生活。
[礼物]你的心界愈空灵，你也愈不觉得物界喧嚣。
[礼物]从草木虫鱼的生活，我觉得一个经验。我不在生活以外别求生活方法，不在生活以外别求生活目的。世间少我一个，多我一个，或者我时而幸运，时而受灾祸侵逼，我以为这都无伤天地之和。
[礼物]人生本来要有悲剧才算人生，你偏想把它一笔勾销，不说你勾销不去，就算是勾销去了，人生反而更索然寡趣。
[举手]读后思考：
我们的人生好似一本书，有时来不及细细品读，转眼便是匆匆而过。翻过的每一页，走过的每一天，我们用情感做勾画，也用疑虑做标记。可在没有标准答案的世界，我们该用什么去答疑，用什么去解忧？有人畅饮杜康酒，有人与书籍对话，也有人躬身做实事。或许，借美酒的浓郁，借书籍的启发，也借实践的踏实感，我们早已明白心之所向，明白我们自己，就是我们的答案。
（图/文 网络/张羽灵）
“图文来源于网络，如有侵权请告知删除”
[太阳]书籍名称：《给青年的十二封信》
[纸飞机]本书简介：
《给青年的十二封信》是美学大家朱光潜先生的成名作。二十世纪二十年代后期，朱光潜先生求学于欧洲，从海外寄回了这十二封写给青年朋友的信，最初登载在《一般》杂志上，后集结成册出版，多次重印。
[棒棒糖]内容概述：
信中所谈，皆是青少年们所正在关心或应该关心的话题，如读书、作文、爱恋、情理、修身、做人，凡此种种。作者劝年轻的朋友们，眼光要深沉，戒骄戒躁，不贪容易，更不能随了世俗、急于近利。这些信件正是朱光潜先生提供给现代青少年的成长指南。
[鲜花]语段摘抄：
[礼物]别的事都可以学时髦，惟有读书做学问不能学时髦。
[礼物]我们所居的世界是最完美的，就因为它是最不完美的。
[礼物]生活自身就是方法，生活自身也就是目的，顺着自然所给的本性生活，人们生活在变幻无常的世相中，生活就是为了生活。
[礼物]你的心界愈空灵，你也愈不觉得物界喧嚣。
[礼物]从草木虫鱼的生活，我觉得一个经验。我不在生活以外别求生活方法，不在生活以外别求生活目的。世间少我一个，多我一个，或者我时而幸运，时而受灾祸侵逼，我以为这都无伤天地之和。
[礼物]人生本来要有悲剧才算人生，你偏想把它一笔勾销，不说你勾销不去，就算是勾销去了，人生反而更索然寡趣。
[举手]读后思考：
我们的人生好似一本书，有时来不及细细品读，转眼便是匆匆而过。翻过的每一页，走过的每一天，我们用情感做勾画，也用疑虑做标记。可在没有标准答案的世界，我们该用什么去答疑，用什么去解忧？有人畅饮杜康酒，有人与书籍对话，也有人躬身做实事。或许，借美酒的浓郁，借书籍的启发，也借实践的踏实感，我们早已明白心之所向，明白我们自己，就是我们的答案。
（图/文 网络/张羽灵）
“图文来源于网络，如有侵权请告知删除”
老话常说：看清一个人，要看的是此人品性的最低处。而这最低处，就是一个人的底线所在。到了一定的年龄，面临的选择会越来越多，但不论丢掉什么，也不能透支做人的底线。利益面前，守好是非观念，有所求而有所不求，有所为而有所不为。人性之间，守好心底善良，不伤害他人，不放弃原则。面对弱者，守好教养温暖，在人之上，把别人当人，在人之下，也把自己当人。尽管世间事，总有复杂性。尽管世间人，并非黑与白，每个人多少都带点灰色。但只有守住底线，问心无愧过完这漫漫一生，才算是不辜负自己。不论到了什么年龄，眼里都要有清澈的光芒，看过黑白之后，心中还有彩色留存。
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