浓香，酱香，清香三分天下！第四香型会是谁？
近些年，酱酒热带动了酱酒产量的大量提升，遵义市人民政府近日发布《遵义市培育壮大市场主体行动实施方案（2022—2025年）》，方案提出，打造世界酱香白酒产业核心基地，加速形成以茅台为核心的酱香产业舰队。而在山西，清香酒在加速回归，在汾酒的带领下，“清香热”似乎正在走来。尽管酱香和清香短时间内占尽了风头，但依旧难以撼动，甚至是难以挑战浓香的江湖地位。
目前，浓、酱、清“三分天下”成为了现实，不由得让人们开始讨论，什么香型会成为第四香。
白酒行业繁荣，颇有百家争鸣之势
中国白酒近些年呈现出以下趋势：
产量，营收以及利润均有大幅提升；
利润增长率高于产量增长率，酒业高端化成果显著；
白酒行业，无论是营收还是利润远超其他酒类。
正式在行业繁荣的前提下，各种香型的酒企纷纷获得长足发展，“第四香型”竞争激烈。
作为凤香型白酒的主要生产基地，宝鸡市政府不断赋能白酒行业，提出了2021年建设全国一流白酒产业集群的目标，并在当年被授予“中国凤香型酒城•宝鸡”称号，而在政策加持之下，作为凤香型龙头的西凤酒持续发力，不断地提升市场占有率。
“馥郁香型”的代表为酒鬼酒，坚持以文化营销，创造长期价值，甚至是中国白酒文化的引导者，品牌价值不断强化。此前，酒鬼酒的全国化已经开启，坚持“做强基地市场、突破高地市场、深度全国化”的营销战略，实现了客户规模和质量的双提升，同时全国化和高端化大获成功。
米香型稍显弱势，跟国内白酒口感差异较大，反而是和国外的烈性酒比较相似，因此，米香在出口方面优势巨大，上世纪80年代的出口量就达到4000吨，直到如今，出口量依然名列前茅。米香型的国内市场也不可小觑，在大本营广东省，一年销量超过5亿瓶。此外，米香型白酒更符合年轻人的口感，培养年轻消费者群体上有着不可替代的优势。
此外，兼香型白酒也在发力，兼香龙头安徽口子窖2021年营收超过50亿元，此外，白云边、玉泉以及郎酒旗下小郎酒等兼香品牌纷纷发力，兼香型市场份额有所增长，未来可期。
特香型，董香、芝麻香、豉香、老白干香型也都在悄然全国化，也都在进行消费者培育，品牌号召力也都在加强。
可以说，第四香型是一场难度极高的混战。
年轻消费者崛起，年轻香型迎来利好
其实早在2015年之前，白酒行业就已经进入了个性消费时代。随着经济发展消费升级，各大名酒开始不那么重视渠道商，反而开始积极拥抱消费者，最典型的如茅台冰淇淋的推出，就是茅台接近大众消费者的最佳案例。
消费者对于香型的追求也是如此，酱香，浓香这些主流的香型喝多了，特色香型反而是受到消费者的青睐。
近几年来，在茅台的强势带领下，酱香品类快速崛起，消费者不仅仅接受了酱香，同时白酒香型的分类也被广大消费者接受。
一位酒类资深从业人员表示：“未来的广东市场不可能是单一香型的市场，而是多元化香型的市场”，这位人士也承认，一个香型的崛起需要的是头部企业的带领，就如同茅台带领酱香一般，只要是有头部企业的带领，大家都会机会。
值得关注的是，特色香型的崛起并不是广东市场的专属，艾瑞咨询的《2022年酒精饮料用户洞察报告》显示，不少特色香型在电商领域崛起，其中增长最快的是馥郁香、兼香和凤香，在2021年第一季度-2022年第一季度之间，增长率分别为21.5%、11.4%和9.1%，数据表明，特色香型的白酒认可度在持续增加，市场需求不断扩大。
再来看另外一组数据，相对于30岁以上的消费群体，年轻群体更加偏好低度数和特色香型的酒。其中，对41-50度的产品选择占比超过70%，40度以下占比也达到28%；特色香型中，对于馥郁香，兼香和凤香的偏好更高。
随着消费人群助力的变化，年轻群体将逐渐成为消费主力军。而对于特色香型的崛起，或许是白酒行业未来的发展趋势，那你认为，那种香型的酒可以成为第四大香型呢？
评论等你留言
#贵州茅台酒[超话]##百味名酒##茅台酒##
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2、第二名：@爱吃花卷的小lucky
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3、第三名：@宇宙第一勇敢无敌就是me
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点赞评总分：151
4、第四名：@大树菠
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点赞评总分：117
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点赞评总分：59
6、第六名：@香香才香香
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7、第七名：@木木花1
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内容总分：25（客观认真度9分、文案内容8分、视频/图片内容8分）
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备注：活动数据取于9月29日14:00-18:00期间；@行走于野 酣亲获奖叠加，按照最高奖金发放内容奖，并赠1瓶酣客小酒，其热度奖顺延至第七名；请获奖酣亲私信@服务员酣酣 领取奖金；喜迎国庆！酣客酱酒祝酣亲们，国庆快乐！ #十一假期怎么过#北京一号线见[爱你]
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十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥
导语：十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥
每个人喝酒都有自己钟爱的品牌，每个品牌又有它独特的口感，但是很多人会不解，这白酒不就是粮食和水酿造的吗？十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥？今天就一一解答！
茅台和五粮液就无须多言了，我国的顶流白酒，而牛栏山二锅头是京酒，一直走得低端亲民路线畅销多年。虽然表面来看都一样是白酒，但深究一下还是有很大区别的，否则这价格也不会悬殊这么大。
区别一：工艺不同
白酒都是发酵、蒸馏而得成的，懂酒之人都知道白酒3分原料7分工艺，因此酿造的工艺决定着成酒的品质，每一道都很重要。
贵州茅台镇特有的“12987”工艺，光酿造周期就要一年之久，中间还要经历多道工序，即便是成酒后还要窖藏1年以上才能上市，则一瓶茅台酒从酿造到成酒需要经历高达5年之久，时间成本就已经很高了。
浓香型的五粮液以“5粮酿造法”，运用浓香白酒特有的泥窖发酵以及混蒸混烧等工艺酿制而成，就是为了将白酒更为纯粹的口感呈现出来，所以同样要经历上百道工序而成。
可如此看来，清香型的牛栏山二锅头的酿酒工艺相对简单得多，具有发酵期短、出酒率高的特点，并且采用掐头去尾取中段的酒再经窖藏，工艺成本低、时间成本低，更何况十几元的牛二多是由食用酒精勾兑而成，与茅台和五粮液这种高成本粮食酒无法比拟。
区别二：原料不同注定口感差距
原料是白酒的魂，所以表面看都同样是白酒，但用料不同直接决定着口感不同，所以这就是为何有的酒喝起来醇厚芳香，有的喝起来容易上头、宿醉。
五粮液是以川南地区的优质高粱为主要原料，总共加起来多达5种粮食，遵循“五粮酿造法”酿制而成，所以呈现出来的口感醇厚爆香且层次分明，粮食各味相互协调很绵柔爽净。
茅台酒是以当地特有的红缨高粱为主要原料，此高粱淀粉含量高且营养物质丰厚，外加小麦，最重要的是水源选自美酒河，以匠心工艺打造，又经复杂的酱酒工艺，则口感细腻、酒香醇正。
再看牛二，除了水和高粱，还能看到液态法白酒以及食用香精的身影，所以算不上是百分百粮食酿酒，所以很多人喝过此酒有 上头、宿醉的感受。因此，从选料方面就已经将三者拉开了距离。
区别三：品牌定位不同
品牌的市场定位决定了受众人群和销量，牛栏山二锅头的市场定位很精准，就是百姓生活的口粮用酒，以价格亲民打天下。而茅台和五粮液则是走高端路线，一度称为社交“工具”，说白了就是什么场合用什么酒，对消费者而言就是根据自身需求选择即可。
说到这里，你是否看出来，茅台、五粮液和牛栏山二锅头，虽然区别在于价格，但实际上差距在细节中。其实，说到喝酒，不一定非走极端，有些地方好酒，名气不大但酒质很好，下面这两款你是否喝过？
古道江湖1800
四川宜宾出了浓香一霸五粮液，而在四川邛崃这款酒算是川派浓香的新起之秀，口感不输一线名酒，这要得益于其选料考究、工艺精湛，其酒厂有着数十年的酿酒经验，甚至多年来还为众多品牌酒供应基酒。
此酒延续了川派浓香的“五粮酿造法”，经过上百道工序反复蒸馏、发酵得成，并且还将1800天以上的窖藏基酒精华勾调入其中，使得此酒口感柔和醇厚，粮香馥郁且层次感分明。
不同于同价酒类，这款酒不仅延续了传统固态酿制手法，还加入了创新技术，让酒液中的杂质杂气彻底挥发变得更为纯净自然，喝起来没有宿醉感、不易上头，很舒服。
青花汾
这是一款把青花瓷艺术与白酒文化相互融合的白酒，同时以高温白泥的外瓶盛酒，无意间增添了酒的档次。
而酒质也同样没得挑，53度清香型的白酒，采用了大麦、高粱、豌豆等粮食谷物为原料，酒体很纯净，入口便觉得柔和中带着些许顺滑感，香气饱满回味稍短，让人禁不住想喝第二口，甘甜的余味让人回味悠长。
由此看来，酒的口感与价格、包装真心没有太大关系，能够决定酒品质的还得说是原料及工艺。但是，好的白酒比比皆是，我们在喝酒时也一定要注意以下几点：
1.不喝散酒、勾兑酒：这些酒多喝对身体无益，喝白酒只喝粮食酿造的酒，不仅口感好而且最重要的是安全，散酒、勾兑酒虽然便宜但确实不是首要之选。
2.不喝混酒：如今，白酒、啤酒、红酒都是常见的饮品，很多时候为了尽兴要一饱口福，但是每种酒的工艺不同，酒精度也不同，混着喝很容易醉酒伤身。
3.不喝过度酒：过度饮酒，无疑是给身体留下隐患，建议每天2两为最佳，多喝无益。同时，白酒需要慢慢斟饮，不要图快酒。
十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥？你是否都一目了然了呢？喝酒不走极端，适合自己的才是最好的！
导语：十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥
每个人喝酒都有自己钟爱的品牌，每个品牌又有它独特的口感，但是很多人会不解，这白酒不就是粮食和水酿造的吗？十多元一瓶的牛栏山二锅头，和几千块1瓶的茅台、五粮液区别是啥？今天就一一解答！
茅台和五粮液就无须多言了，我国的顶流白酒，而牛栏山二锅头是京酒，一直走得低端亲民路线畅销多年。虽然表面来看都一样是白酒，但深究一下还是有很大区别的，否则这价格也不会悬殊这么大。
区别一：工艺不同
白酒都是发酵、蒸馏而得成的，懂酒之人都知道白酒3分原料7分工艺，因此酿造的工艺决定着成酒的品质，每一道都很重要。
贵州茅台镇特有的“12987”工艺，光酿造周期就要一年之久，中间还要经历多道工序，即便是成酒后还要窖藏1年以上才能上市，则一瓶茅台酒从酿造到成酒需要经历高达5年之久，时间成本就已经很高了。
浓香型的五粮液以“5粮酿造法”，运用浓香白酒特有的泥窖发酵以及混蒸混烧等工艺酿制而成，就是为了将白酒更为纯粹的口感呈现出来，所以同样要经历上百道工序而成。
可如此看来，清香型的牛栏山二锅头的酿酒工艺相对简单得多，具有发酵期短、出酒率高的特点，并且采用掐头去尾取中段的酒再经窖藏，工艺成本低、时间成本低，更何况十几元的牛二多是由食用酒精勾兑而成，与茅台和五粮液这种高成本粮食酒无法比拟。
区别二：原料不同注定口感差距
原料是白酒的魂，所以表面看都同样是白酒，但用料不同直接决定着口感不同，所以这就是为何有的酒喝起来醇厚芳香，有的喝起来容易上头、宿醉。
五粮液是以川南地区的优质高粱为主要原料，总共加起来多达5种粮食，遵循“五粮酿造法”酿制而成，所以呈现出来的口感醇厚爆香且层次分明，粮食各味相互协调很绵柔爽净。
茅台酒是以当地特有的红缨高粱为主要原料，此高粱淀粉含量高且营养物质丰厚，外加小麦，最重要的是水源选自美酒河，以匠心工艺打造，又经复杂的酱酒工艺，则口感细腻、酒香醇正。
再看牛二，除了水和高粱，还能看到液态法白酒以及食用香精的身影，所以算不上是百分百粮食酿酒，所以很多人喝过此酒有 上头、宿醉的感受。因此，从选料方面就已经将三者拉开了距离。
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品牌的市场定位决定了受众人群和销量，牛栏山二锅头的市场定位很精准，就是百姓生活的口粮用酒，以价格亲民打天下。而茅台和五粮液则是走高端路线，一度称为社交“工具”，说白了就是什么场合用什么酒，对消费者而言就是根据自身需求选择即可。
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古道江湖1800
四川宜宾出了浓香一霸五粮液，而在四川邛崃这款酒算是川派浓香的新起之秀，口感不输一线名酒，这要得益于其选料考究、工艺精湛，其酒厂有着数十年的酿酒经验，甚至多年来还为众多品牌酒供应基酒。
此酒延续了川派浓香的“五粮酿造法”，经过上百道工序反复蒸馏、发酵得成，并且还将1800天以上的窖藏基酒精华勾调入其中，使得此酒口感柔和醇厚，粮香馥郁且层次感分明。
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这是一款把青花瓷艺术与白酒文化相互融合的白酒，同时以高温白泥的外瓶盛酒，无意间增添了酒的档次。
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2.不喝混酒：如今，白酒、啤酒、红酒都是常见的饮品，很多时候为了尽兴要一饱口福，但是每种酒的工艺不同，酒精度也不同，混着喝很容易醉酒伤身。
3.不喝过度酒：过度饮酒，无疑是给身体留下隐患，建议每天2两为最佳，多喝无益。同时，白酒需要慢慢斟饮，不要图快酒。
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