么样的食材，只要到重庆的大厨手里，都会变成美食。就是一普通的猪大肠，也能幻化出千般花样来。什么粉蒸肥肠、干煸肥肠、不论什爆炒肥肠、红烧肥肠、卤肥肠---
肥肠与其它食材搭配，也能变幻出肥肠鱼、肥肠兔、肥肠鸡、肥肠面、肥肠粉、肥肠米线---，
这真是：一段猪大肠，段能做千般样。
卤烧炖煸蒸，色佳味美香。
告子说：“食色，性也。”极致的美食，就藏在那些陋巷里，静等着懂它的人---
人生苦短，恰如肥肠粉一碗！

☁️daily

终于打卡了网红店宜宾招待所。

因为有名的排队时间长+没法停车，迟迟没有打卡，这次特来share排队好方法。

⚠️叫个闪送或者跑腿服务，我们是早晨10点让排队大哥帮我们拍的号，9元，只需要拍照即可，无需送货上门。

此时我们还没出门，这个号当然是会过号的，但是，他家是“过号优先”的，就是无论什么时候到，下一桌都是你，而且他们开出来的二楼包间也都会优先考虑你，参见图1。

综上，我们这次就是只等了10分钟不到就上二层会议厅了[鼓掌][鼓掌]

再来说一下他家的菜：
1⃣️李庄白肉，真的超级好吃，一卷一蘸，肥肉完全不腻，瘦肉不柴，切的很薄但又很有肉感，一定要冲。

2⃣️酒都肥肠，炸的很酥，肥肠没有异味，香辣适口，下酒菜，很推荐。

3⃣️干煸牛肉丝，这个好好好好吃，甜辣香酥，辣度正合适，回口微甜，一大盘子，肉量一般，可能是太好吃了，被我们四个瞬间扫光。

4⃣️毛血旺，这个没有惊艳，就正常毛血旺的味道。

5⃣️三江豆腐脑话。脑花党今天放鞭炮了，以前一小碗脑花就要28左右，这一盘子得有3-4个脑花，69元，还是非常非常值的，脑花又糯又香又入味，不算辣，特别新鲜。同行小伙伴们都不太爱吃，全被我一个人干掉了[鼓掌][鼓掌]

6⃣️辣子鸡，里面的花生米好吃，鸡肉量有点少，味道中规中矩。

7⃣️宜宾燃面，不推荐，作为明星菜，味道却太淡了。

整体点的都是辣的，全靠豆奶和冰粉解辣。性价比非常高，是个很不错的川菜馆。 https://t.cn/A65DALWZ

被大众点评4.5的评分吸引来FH鱼馆。装修风格不像个江湖菜馆，人还挺多。第一盘得叫做“回锅鱼”，因为它第一次来的时候竟然没有盐味，这事儿我都不敢信它能发生在井盐之都。肥肠是冻货，口感一般。凉虾放在玻璃器皿里，突然就文艺了几分，可惜分量和口感都普普通通，红糖的味道相当工业。唯一挑不出毛病的就是干煸四季豆了。这玩意儿但凡油多盐味够就不会翻车吧。