茶叶享誉世界,其中红茶的出口最多。而国内消耗最大却是绿茶。绿茶也是品种最多的,种植面积最广的茶类,在我国华南产区几乎每个省份都有几款叫得上名号的名优绿茶。
茶叶以发酵程度分为6大类:
黑茶:普洱熟茶,安化黑茶,茯茶等。
红茶:祁门红茶,滇红,金骏眉。正山小种等。
青茶(又称乌龙茶):武夷山大红袍,安溪铁观音,潮州凤凰单枞等。
黄茶:霍山黄芽、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
白茶:福鼎白茶,政和大白等。(以级别区分:白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉})
绿茶(有4种工艺):
晒青:川青,滇青,陕青等。
蒸青:恩施玉露。
烘青:太平猴魁,黄山毛峰,安吉白茶,六安瓜片,峨眉毛峰等。
炒青:龙井茶,毛尖,碧螺春,日照绿,珠茶 ,眉茶,竹叶青 ,雀舌等。
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红茶:祁门红茶,滇红,金骏眉。正山小种等。
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黄茶:霍山黄芽、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
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今日好物推荐:桂花红茶
古人云:南方有嘉木
群山起伏的福建,自古生产好茶.
来自武夷山的正山小种桂园香甘香柔滑,入口甜蜜温暖.
金秋蒲城桂花金桂、丹桂相继开放.
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