一杯白茶 需要一生才能喝懂啊
白茶的保质期“在合理环境内适合长存储？？？ 或是15年内饮用最佳对这样的标注语？ 不陌生吧？
本期话题有点长 纯属个人这几年的制茶，存茶一路心血分享、请耐心审阅。（仅个人观点）
白茶尤其在新茶阶段、它的变化是非常大的，1～3年我们都可以称它为新茶期。 与绿茶、红茶，这种定性、定型，定色！的茶类相比。 白茶它在新茶期的活跃度非常的高。日复一日年复一年、从新茶成品入箱时刻起、白茶就开始了自行的不间断的氧化「转化」过程， 而这个时段中、短期内，因为工艺标准细节深沉次问题的等不同， 就很有可能出现不同工艺体现的一个❗“最佳品饮期”不同❗ 如含水率偏高的成品白茶 低温 温焙的白茶 它的汤感会加倍的 甜柔，在刚刚成品出来的阶段 就可以以汤感抓人， 在仓储很优的基础上能勉强撑过3年，而之后茶质会慢慢跑空。这种问题需要长期的跟踪品饮，才能发现。
还有一种新茶 新茶阶段就非常清新 青味中带着花香、喝不适青味的人，青味入水，这是萎调不透的重要原因，喝这种茶身体就有一种排斥甚至反胃现象，这里归为「绿茶化的白茶」 这种茶表现花香高 浓度高 有劲， 因为萎凋过程中好的物质，和坏的物质， 都没有流失排出。这就是浓茶！ 汤感硬。 发酵度不够，“绿茶陈年喝什么感觉呢？” 之后的转化就是有点夹生，不通透的，气韵和汤感杂，这种白茶在头一年 很受品饮客的喜欢 因为香 和鲜 来的直接…… 以上两个案例。他对白茶的品饮期表现力都在轻年时期…… 说直白点话，制这类白茶的群体他们的出发点 是快销变现而不是围绕白茶、可藏可饮的茶性去长远做茶的！ 自己甚至是不会去存储白茶的。 也没有白茶仓储跟踪经验。对于存茶客是极其不负责的。
再者很多茶客都是小量采购可能没有喝到1年 一包白茶就已经空了，如何去发现深藏次的这种差异？市场的方向、销量就完全扭曲化、异化了一类白茶真正的茶性。
而真正的白茶、适合久存品饮的特性，在新茶刚刚上市的时候 它的表现力往往是没有那么直观的，显浅的，1-3月后就会慢慢初显，所以早年有突破有长远发展的茶企，他们是不会急着上新赶早铺市场的。 最早一批的老茶客、他们的区间选择2-3年的茶批量收藏为主。这种茶 ，茶性 转化已经非常稳定。
慢慢品，这杯茶吧
小章 2022. 6.6 01点15分 https://t.cn/AinDRDNP
白茶的保质期“在合理环境内适合长存储？？？ 或是15年内饮用最佳对这样的标注语？ 不陌生吧？
本期话题有点长 纯属个人这几年的制茶，存茶一路心血分享、请耐心审阅。（仅个人观点）
白茶尤其在新茶阶段、它的变化是非常大的，1～3年我们都可以称它为新茶期。 与绿茶、红茶，这种定性、定型，定色！的茶类相比。 白茶它在新茶期的活跃度非常的高。日复一日年复一年、从新茶成品入箱时刻起、白茶就开始了自行的不间断的氧化「转化」过程， 而这个时段中、短期内，因为工艺标准细节深沉次问题的等不同， 就很有可能出现不同工艺体现的一个❗“最佳品饮期”不同❗ 如含水率偏高的成品白茶 低温 温焙的白茶 它的汤感会加倍的 甜柔，在刚刚成品出来的阶段 就可以以汤感抓人， 在仓储很优的基础上能勉强撑过3年，而之后茶质会慢慢跑空。这种问题需要长期的跟踪品饮，才能发现。
还有一种新茶 新茶阶段就非常清新 青味中带着花香、喝不适青味的人，青味入水，这是萎调不透的重要原因，喝这种茶身体就有一种排斥甚至反胃现象，这里归为「绿茶化的白茶」 这种茶表现花香高 浓度高 有劲， 因为萎凋过程中好的物质，和坏的物质， 都没有流失排出。这就是浓茶！ 汤感硬。 发酵度不够，“绿茶陈年喝什么感觉呢？” 之后的转化就是有点夹生，不通透的，气韵和汤感杂，这种白茶在头一年 很受品饮客的喜欢 因为香 和鲜 来的直接…… 以上两个案例。他对白茶的品饮期表现力都在轻年时期…… 说直白点话，制这类白茶的群体他们的出发点 是快销变现而不是围绕白茶、可藏可饮的茶性去长远做茶的！ 自己甚至是不会去存储白茶的。 也没有白茶仓储跟踪经验。对于存茶客是极其不负责的。
再者很多茶客都是小量采购可能没有喝到1年 一包白茶就已经空了，如何去发现深藏次的这种差异？市场的方向、销量就完全扭曲化、异化了一类白茶真正的茶性。
而真正的白茶、适合久存品饮的特性，在新茶刚刚上市的时候 它的表现力往往是没有那么直观的，显浅的，1-3月后就会慢慢初显，所以早年有突破有长远发展的茶企，他们是不会急着上新赶早铺市场的。 最早一批的老茶客、他们的区间选择2-3年的茶批量收藏为主。这种茶 ，茶性 转化已经非常稳定。
慢慢品，这杯茶吧
小章 2022. 6.6 01点15分 https://t.cn/AinDRDNP
封坛酒为什么能成为一种时尚？
封坛酒集品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值于一体，并充分满足人们精神需求和物质满足的双重要求。
1.情感价值
中国人受千年的文化底蕴影响，感情表达方式和西方人截然不同，所以很少会对人说我爱你，但无论父母、儿女、夫妻还是朋友，都会用很多特别的方式，用漫长的时间来告诉你，你在他心中的重要性。为父母封藏一坛，为孩子封藏一坛，为恩人封藏一坛，为企业封一坛等等都是人们表达情感的方式之一。
2.一种身份的象征
封坛酒亦是富贵人家对儿女的祝福，子女出生时封一坛酒，在子女结婚时拿出来招待客人，一为祝贺新生，二为纳财积福，三是鼓励向上，四是慈恩绵长，五是托付重任，六是激励后人。直至今日，封坛酒成为一种品位爱好的标榜，喝陈年老酒更是身份地位的彰显和象征，“今儿喝多少年头的呀”，也成为高端人士的口头禅和高朋小聚的一种时尚。
3.投资价值
正宗酱酒的稀缺性是长期的，随着消费者越来越多，供求关系更加明显，老酒越存越稀有、越存越值钱、保值、增值、超值等等，随着储藏时间越长、年份品质越高、存世量越稀少，增值比例就越大。目前封坛酒也是许多成功人士投资选择之一。
4.越存越香
都说“酒是陈的香”，封坛酒通常是用年份高的正宗酱香酒特调，再经过微环境的储存，天然发酵，具有非常高的收藏价值。加上特殊的酿造工艺，决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
5.封坛好酒，感谢生命中的贵人
每个人生命中都会遇到很多贵人，对于贵人的帮助，何以为报？封坛好酒吧！
为父母封一坛酒，感谢养育之恩。那些没有来得及表达的情感，会像封坛酒一样，随着时间的积累，愈发深厚、深长……
为自己封一坛酒，无论自酌自饮或聚友而饮，独处狂欢皆有排面；为企业封一坛酒，年会、庆典开坛，成功喜悦翻倍；为孩子封一坛酒，金榜题名或结婚嫁娶，酒香情更浓；为好友封一坛酒，庆祝友谊地“酒”天长。
喝好酒，藏好酒！封坛酒的美妙之处在于，不仅可以得到一坛美酒，更是对传统匠心的一种尊敬，对生活的美好祝愿！
我们严格臻选高品质坤沙酱酒封坛，取高粱之精、小麦之魂、赤水之灵，承千年酿造古法，经国家级酿酒大师亲调，陶坛封装，手工封坛，存储在总面积近一万平的天然溶洞中，持续醇化老熟，多年窖藏，历久弥香。
秉承“重要的时候，为重要的人”的理念，为用户封藏真正的酱香美酒，这是一种原始的格调，也是一种传承与分享。
封坛酒集品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值于一体，并充分满足人们精神需求和物质满足的双重要求。
1.情感价值
中国人受千年的文化底蕴影响，感情表达方式和西方人截然不同，所以很少会对人说我爱你，但无论父母、儿女、夫妻还是朋友，都会用很多特别的方式，用漫长的时间来告诉你，你在他心中的重要性。为父母封藏一坛，为孩子封藏一坛，为恩人封藏一坛，为企业封一坛等等都是人们表达情感的方式之一。
2.一种身份的象征
封坛酒亦是富贵人家对儿女的祝福，子女出生时封一坛酒，在子女结婚时拿出来招待客人，一为祝贺新生，二为纳财积福，三是鼓励向上，四是慈恩绵长，五是托付重任，六是激励后人。直至今日，封坛酒成为一种品位爱好的标榜，喝陈年老酒更是身份地位的彰显和象征，“今儿喝多少年头的呀”，也成为高端人士的口头禅和高朋小聚的一种时尚。
3.投资价值
正宗酱酒的稀缺性是长期的，随着消费者越来越多，供求关系更加明显，老酒越存越稀有、越存越值钱、保值、增值、超值等等，随着储藏时间越长、年份品质越高、存世量越稀少，增值比例就越大。目前封坛酒也是许多成功人士投资选择之一。
4.越存越香
都说“酒是陈的香”，封坛酒通常是用年份高的正宗酱香酒特调，再经过微环境的储存，天然发酵，具有非常高的收藏价值。加上特殊的酿造工艺，决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
5.封坛好酒，感谢生命中的贵人
每个人生命中都会遇到很多贵人，对于贵人的帮助，何以为报？封坛好酒吧！
为父母封一坛酒，感谢养育之恩。那些没有来得及表达的情感，会像封坛酒一样，随着时间的积累，愈发深厚、深长……
为自己封一坛酒，无论自酌自饮或聚友而饮，独处狂欢皆有排面；为企业封一坛酒，年会、庆典开坛，成功喜悦翻倍；为孩子封一坛酒，金榜题名或结婚嫁娶，酒香情更浓；为好友封一坛酒，庆祝友谊地“酒”天长。
喝好酒，藏好酒！封坛酒的美妙之处在于，不仅可以得到一坛美酒，更是对传统匠心的一种尊敬，对生活的美好祝愿！
我们严格臻选高品质坤沙酱酒封坛，取高粱之精、小麦之魂、赤水之灵，承千年酿造古法，经国家级酿酒大师亲调，陶坛封装，手工封坛，存储在总面积近一万平的天然溶洞中，持续醇化老熟，多年窖藏，历久弥香。
秉承“重要的时候，为重要的人”的理念，为用户封藏真正的酱香美酒，这是一种原始的格调，也是一种传承与分享。
共享茶香之陈年水仙/这款2011年的陈年老枞水仙，是天饮茶业主人收藏的一款经典陈年老茶，外形条索肥壮紧结，颜色乌黑润泽，由于保存专业，干茶闻之有明显的陈年香气，且气味纯正无杂味，茶汤滋味醇厚酽重，陈香扑鼻，老枞气息十分明显，汤色呈琥珀色，明快透亮。这泡好茶得益于北硿茶场优越的自然条件，加上六十年以上的老枞茶树和大师传统工艺的制作，正所谓“天地人”三者有机结合，缺一不可，真真切切地让老茶客们找回了久违的“古早味”，的确是一款可遇而不可求的好茶……[得意][得意][得意]
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