#我们这十年#【喜迎党的二十大 十村看十年（二）】碧谷街道李子沟村：昔日贫困村 今朝换新顔
东川区碧谷街道东部牯牛山下有一处彝族聚集的村落——李子沟。海拔2460米，年平均气温18℃，年降水量1100毫米，属高寒山区。

李子沟村国土面积12.19平方公里，林地面积4792亩，耕地面积1370亩。共有农户219户836人，其中汉族492人，哈尼族1人，苗族1人，彝族342人占全村总人口41%。

李子沟村以农业种植为主要收入，贫困问题十分突出。为帮助李子沟村早日脱贫,碧谷街道因地制宜、对症下药,注重以产业扶贫增强“造血”功能，走出一条把农村资源优势转化为经济发展优势的可持续发展的新路子，实现以产业带动旅游，以乡村旅游拉动产业，加速当地产业结构调整步伐，带动和促进地方的观光旅游、文化旅游、生态旅游和乡村游等旅游产品的兴起和发展，创出一条全新的乡村振兴新路子。

李子沟村推动一二三产业深入融合联动发展，绘制“看得见青山、望得见绿水，记得住乡愁”宜居宜业的美丽画卷，持续带动全村增收发展致富目标。

昔日贫困村今朝换新顔，村民生活好了,腰包鼓了,生活发生了翻天覆地的变化。

近年来，李子沟村先后被评为“全国旅游扶贫示范村”、“云南省旅游示范村”“云南省旅游名村”“云南省首批少数民族特色村寨”“昆明市民族团结示范村”“昆明市市级文明村”“云南省美丽村庄”“东川区首批乡村振兴示范村”等响亮荣誉。

“开花洋芋”脱贫致富的典型经验先后四次上中央电视台《焦点访谈》栏目和中央7台《致富经》栏目。如今的李子沟，民风淳朴、生态宜居、治理有效，吸引了越来越多的人亲近田园、感悟乡愁、赏花、看月、吃洋芋，成为东川乡村旅游新亮点。

让我带你一起去那个花儿开放的地方走一走，一起享受远离城市喧嚣的时光静好，呼吸来自大山深处的新鲜空气，回归自然山野，再没有比这更加悠闲自在的生活了。

日出时分，来自小江边一层薄薄的云雾，河谷拉伸的海拔落差，造就这里的自然非凡。沐浴在朝阳里的大牯牛就在头上，拉一片白云掩着自己，看不清模样。

不大的一个村庄，就那么安详地躺在蓝天白云的山里。顺着山间的野路，越往上爬，发现它越远。路都掩没在荒草之间，鸟鸣显得山更加幽深。远处山林下若隐若现的白墙黑瓦，显示着那里的人家不算多，隐在云深处，他们会是逍遥的仙吗？

三月芳菲，春情融融，转过一个山脊，走进一片雪白的海洋，那点点的花蕾，像一把洁白的小花伞握在少女的手中，在李子树上翩翩起舞，总让人流连忘返，欣喜无比，真想把她们捧在手心亲吻个够。

洁白的花瓣裹着淡黄色的花蕊，在微风中轻轻揺晃，飘着阵阵清香，迷醉而温暖。每一片花瓣都如一个婀娜多姿的美少女，娇羞中却更有几分狂热和自由。

山风拂来，李子花香，四处荡漾，花瓣随风，飘落无声。心想，如果做一股清泉，清澈甘冽，在山林石罅之间，冷冷流过，也不负今生来红尘一趟。

没有人世相争的烦扰，只有淡淡的清欢。除了漫天纷飞的李子花,村里种植的桃树也已经提前露出一些粉红,娇艳欲滴,与蓝天交织成一片美丽的图画。

走进村子里，只听到鸟儿在树枝上歌唱，路的两旁种着高大挺拔的树，好像一排排士兵，昂首挺胸，十分威武！树的后面是高高低低、大小不一的房子，淡蓝色的袅袅炊烟飘荡，小屋里一定有美味的乡间菜肴。走进一户人家，大爷在分拣着收获的土豆，热情地招呼我们屋里坐，闲聊之间大妈端上了一锅金黄色的洋芋，百闻不如一见，李子沟的洋芋蒸熟以后，表面裂开犹如花开一般，得名“开花洋芋”，吃一口便能感受到满满的软糯香甜，绝对美味！

夜，静悄悄的，满天星斗，银盘似的月亮射出皎洁的光芒，大地一片银白，梦中我又回到了那片雪白的海洋，微风中一位白衣仙子在飘落的花瓣中翩翩起舞，花开山乡，雪舞倾城……

来源：昆明群众文化

今天吃：重庆小面
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
人均花费：25元
前言：在深圳这种地方能吃到够麻够辣的食物真是太难了！虽然我没有吃过重庆的小面，不知道标准版啥样的，但是这家真的深得我心！[彩虹屁][彩虹屁]作为晚餐还有午餐非常实在和实惠！[开学季][开学季]
推荐菜品：
⚡重庆小面：点基础款就绝对够了！基础小面里面有炸黄豆，青菜，咸菜，炸花生米，配料很足，品尝小面之前先喝一口汤，麻辣鲜香的汁水会瞬间麻痹你的味蕾，小面也很劲道，这美妙的组合啊～[馋嘴][馋嘴]
⚡招牌烤猪蹄：这个我也要吹爆！[泪][泪]一个猪蹄，外面香香酥酥，外皮被烤得焦焦的，里面还是糯糯叽叽，这是什么神仙猪蹄啊！
⚡锅巴土豆：土豆炸的外皮酥脆，再搭配特质酱料，放心，咬一口下去，软糯到土豆心里，全部都是熟的，只觉得吃这个比吃薯条爽～
不推荐菜品：
没有。[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
ps：我去的是新洲九街店奥，定位不到。

#蔬菜生吃更能护血管#在各国膳食指南中，蔬菜都是被优先推荐摄入的食物，对健康有极大好处。中国香港中文大学与英国学者合作完成的一项新研究发现，在保护血管方面，蔬菜生吃比熟吃更能降低心脏病风险。
为了弄清蔬菜生吃与熟吃对健康受益的具体影响，中国香港中文大学公共卫生学院冯琦（音译）博士与英国牛津大学等多所高校研究人员对英国生物数据库近40万名参试者的相关数据展开了梳理分析。参试者平均56岁，女性占55%，均无既往心血管疾病。研究人员通过问卷调查了参试者的饮食相关数据，其中包括生吃蔬菜（如蔬菜沙拉、蘸酱菜等）和熟吃蔬菜（如炒菜、炖菜等）的具体摄入量。问卷结果显示，参试者生蔬菜和熟蔬菜的平均日摄入量分别为27.4克和33.3克。在为期12年的随访调查中，共发现18051例重大心血管事件和4406例心血管疾病死亡病例。多变量回归分析结果表明，生蔬菜（非熟蔬菜）摄入量越高，心血管疾病风险越低。调整社会经济状况、健康状况和生活方式因素后，生吃蔬菜可使心血管疾病发病率和死亡率分别降低82%和87%。

研究人员分析指出，蔬菜生吃比熟吃更有利于护血管的原因可能在于，做熟会导致维生素C等重要营养物质的流失，并且增加钠（来自食盐、酱油、味精等）和脂肪（来自动植物油）的摄入，这两种物质都是心脏病的风险因素。

从营养角度讲，生吃蔬菜可以获得更多维生素C、抗氧化物质，饱腹感也强，因此，能生吃的蔬菜应尽量生吃，比如生菜、黄瓜、白萝卜、洋葱等含水量高、口感清脆、没有苦涩味道的蔬菜。但很多蔬菜并不适合生吃，比如菠菜、苋菜、苦瓜等草酸含量高的菜，土豆、红薯、紫薯等富含抗性淀粉的菜，毛豆、四季豆等含有抗营养因子的鲜豆类，以及香菇、平菇等容易被微生物污染的菌藻类，做熟有助于杀灭微生物、减少抗营养因子，更有利于消化吸收，并且熟吃能增加蔬菜的摄入量。而且，只要烹调合理，如烹调温度尽量不要过高，调味要清淡少油，最好沸水焯后再凉拌或急火快炒等，熟吃蔬菜在数量和质量、营养和口感上都可以兼顾（来源：生命时报/文：中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌）