【调查“零添加”食品真的更健康吗？听专家怎么说】前不久，关于食品添加剂的问题引发关注，有些消费者开始追捧市场上的“零添加”食品。但也有专家表示，“零添加”并非健康的代名词，建议消费者辩证看待食品添加剂，对此，记者在我市进行了探访。
争议：老牌酱油陷入“双标”质疑
前不久，海天味业深陷酱油“双标”争议。多个短视频账号称，海天味业在国外售卖的海天酱油配料表上没有食品添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在国内售卖的海天酱油，除了天然原料之外还有较多食品添加剂。海天被质疑内外标准不统一。
争议发生后，海天味业数次回应，称公司所有产品严格按照《食品安全法》生产，产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求，但依然没能打消大家的疑虑。
日前，市民王女士来到超市挑选调味品，她在货架前仔细查看酱油包装上的说明。“我也是最近看了新闻才开始关注产品配料表，不看不知道，现在发现一些酱油果然有很多添加剂，虽然我也不懂这些添加剂具体都是干什么的，但肯定是添加剂越少越好。”王女士说
据悉，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前我国批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23个类别，常见的有防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)、增味剂、增稠剂、甜味剂等。
探访：“零添加”商品占了“半壁江山”
酱油的争议，也带来了市面上“零添加”酱油的热卖。记者走访各大超市货架发现，由于近期食品添加剂引起的关注，现在“零添加”酱油占据了半壁江山，也成了导购们力推的品类。
“这款酱油没有添加剂，还使用了黑豆。”在上海路一家零售超市，记者刚走到调味品区，一位导购就开始推荐一款“零添加”酱油。该产品的外包装显示，产品不添加防腐剂、味精、着色剂、增味剂和甜味剂，配料包括水、黑豆、小麦、食用盐、白砂糖、酵母抽提物。不过，其价格也更贵，“零添加”1升装的售价为39.9元，而1升装的普通酱油普遍在10元左右。“您还可以选择小包装，这瓶‘零添加’160毫升的酱油正在做活动，只需要3.9元。”工作人员说道。
记者来到另外一个货架，另一位导购推荐的也是一款“零添加”酱油。“这款只有4种配料，没有任何添加剂，还有适合宝宝的儿童酱油。”顺着导购的指引，记者看到货架上的“零添加”酱油真不少，都带有醒目的“零添加”字样。导购透露，近一个月，“零添加”酱油销量明显上升。
记者细数发现，其在售的十多个品牌酱油中，有一半都主打“零添加”标签，价格上也比普通酱油贵三到五成。
记者通过探访发现，不止酱油，在各大超市饮料区域，一些果汁也会强调不加着色剂（色素）、不加糖、不加任何添加剂；另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”；一款椰汁则标注“敢承诺不加香精、不加色素、不加防腐剂”。还有众多品牌推出了标注“0糖0脂0卡”的气泡水，“零添加”蔗糖的乳品。
专家：不必对食品添加剂过于恐慌
消费升级下，人们的消费理念也在转变。是不是“零添加”食品就是最好的？要不要买“零添加”食品？对此，记者 采访了相关专家。
十堰市饮食服务行业管理办公室主任方志勇说：“‘零添加’产品卖得贵，利润率高，自然是商家的主推产品，但‘零添加’并不等同于更好更健康。”随后，他以饮料中常见的“零糖”举例，有些饮料确实没加糖，但加了蜂蜜、浓缩果汁、果酱、果葡糖浆等，“食品工业中不使用添加剂是可以做到的，但价格会更贵，色香味也要差一些，需要辩证地看待添加剂。”
“零添加”食品尽管售价更高，但有时其成本相比普通食品并没有提高。比如，“零添加”酱油可以不添加防腐剂，多加盐和糖，用传统工艺就能做出来，但如果没有相应的办法来抑制微生物，安全性反而会降低。“添加剂在食品当中不超范围、不超量，不会对人体健康产生危害。引起消费者恐慌的其实是食品添加剂引起的掺假问题。”方志勇说。
“只要是能在市面上公开销售的食品添加剂，都是在国家批准的食品添加剂目录中的，在安全性上都有过严格论证。”方志勇表示，公众不必对食品添加剂过于恐慌。同时，商家也不可以随意滥用食品添加剂，必须在规定的使用范围和限量中。
争议：老牌酱油陷入“双标”质疑
前不久，海天味业深陷酱油“双标”争议。多个短视频账号称，海天味业在国外售卖的海天酱油配料表上没有食品添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在国内售卖的海天酱油，除了天然原料之外还有较多食品添加剂。海天被质疑内外标准不统一。
争议发生后，海天味业数次回应，称公司所有产品严格按照《食品安全法》生产，产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求，但依然没能打消大家的疑虑。
日前，市民王女士来到超市挑选调味品，她在货架前仔细查看酱油包装上的说明。“我也是最近看了新闻才开始关注产品配料表，不看不知道，现在发现一些酱油果然有很多添加剂，虽然我也不懂这些添加剂具体都是干什么的，但肯定是添加剂越少越好。”王女士说
据悉，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前我国批准使用的食品添加剂约2000种，按功能分为23个类别，常见的有防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)、增味剂、增稠剂、甜味剂等。
探访：“零添加”商品占了“半壁江山”
酱油的争议，也带来了市面上“零添加”酱油的热卖。记者走访各大超市货架发现，由于近期食品添加剂引起的关注，现在“零添加”酱油占据了半壁江山，也成了导购们力推的品类。
“这款酱油没有添加剂，还使用了黑豆。”在上海路一家零售超市，记者刚走到调味品区，一位导购就开始推荐一款“零添加”酱油。该产品的外包装显示，产品不添加防腐剂、味精、着色剂、增味剂和甜味剂，配料包括水、黑豆、小麦、食用盐、白砂糖、酵母抽提物。不过，其价格也更贵，“零添加”1升装的售价为39.9元，而1升装的普通酱油普遍在10元左右。“您还可以选择小包装，这瓶‘零添加’160毫升的酱油正在做活动，只需要3.9元。”工作人员说道。
记者来到另外一个货架，另一位导购推荐的也是一款“零添加”酱油。“这款只有4种配料，没有任何添加剂，还有适合宝宝的儿童酱油。”顺着导购的指引，记者看到货架上的“零添加”酱油真不少，都带有醒目的“零添加”字样。导购透露，近一个月，“零添加”酱油销量明显上升。
记者细数发现，其在售的十多个品牌酱油中，有一半都主打“零添加”标签，价格上也比普通酱油贵三到五成。
记者通过探访发现，不止酱油，在各大超市饮料区域，一些果汁也会强调不加着色剂（色素）、不加糖、不加任何添加剂；另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”；一款椰汁则标注“敢承诺不加香精、不加色素、不加防腐剂”。还有众多品牌推出了标注“0糖0脂0卡”的气泡水，“零添加”蔗糖的乳品。
专家：不必对食品添加剂过于恐慌
消费升级下，人们的消费理念也在转变。是不是“零添加”食品就是最好的？要不要买“零添加”食品？对此，记者 采访了相关专家。
十堰市饮食服务行业管理办公室主任方志勇说：“‘零添加’产品卖得贵，利润率高，自然是商家的主推产品，但‘零添加’并不等同于更好更健康。”随后，他以饮料中常见的“零糖”举例，有些饮料确实没加糖，但加了蜂蜜、浓缩果汁、果酱、果葡糖浆等，“食品工业中不使用添加剂是可以做到的，但价格会更贵，色香味也要差一些，需要辩证地看待添加剂。”
“零添加”食品尽管售价更高，但有时其成本相比普通食品并没有提高。比如，“零添加”酱油可以不添加防腐剂，多加盐和糖，用传统工艺就能做出来，但如果没有相应的办法来抑制微生物，安全性反而会降低。“添加剂在食品当中不超范围、不超量，不会对人体健康产生危害。引起消费者恐慌的其实是食品添加剂引起的掺假问题。”方志勇说。
“只要是能在市面上公开销售的食品添加剂，都是在国家批准的食品添加剂目录中的，在安全性上都有过严格论证。”方志勇表示，公众不必对食品添加剂过于恐慌。同时，商家也不可以随意滥用食品添加剂，必须在规定的使用范围和限量中。
#比熊[超话]##不可辜负的美食[超话]#
1️⃣荔浦槟榔芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，具有特殊香味，有多种吃法，可甜可咸，其中较有特色的是以荔浦槟榔芋头夹扣肉蒸熟而成的“荔芋扣肉”。也有人钟情于直接吃荔浦槟榔芋头的原汁原味：荔浦槟榔芋头去皮蒸熟，依个人口味蘸点白糖即可入口，香甜十足！
2️⃣色香味俱全的安岳黄柠檬~
“果色”安岳黄柠檬果皮呈现淡黄色，果色鲜黄亮丽，表皮纹理细致。
“果香”安岳黄柠檬会散发出一股浓郁柠檬清香。
“果味”安岳黄黄柠檬肉细腻，晶莹剔透，味酸，汁水多。
柠檬中的“大哥大”——安岳黄柠檬具有果汁多、果肉厚、果籽少的特点，果皮鲜艳，果形硕大！
辰颐精选安岳县的黄柠檬，安岳县柠檬产量占全中国总产量的70％以上，被命名为“中国柠檬之乡”。
与普通柠檬相比，安岳黄柠檬吃起来的味道会稍微更甜一些，酸度也比普通柠檬要低一些，因此普通的柠檬则更适合作为调味品，安岳黄柠檬更适合作为水果直接食用哦~
3️⃣【原料优势】：
1.山东胶东红富士苹果：选用北纬37°胶东半岛限定果园的优质富士苹果，胶东半岛三面环海，雨水丰富，气候温和。树上熟鲜果，全年光照2600小时以上，在这种环境下生长的苹果，果型端正、色泽鲜艳、汁多爽口、果肉松脆的特点，口味酸甜适口，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量较高，酸甜可口，无渣柔韧。
【工艺优势】：
1.现代技术还原古法技艺三蒸三晒：经过三个阶段的控温蒸烤，对应三蒸三晒古法工艺。“一蒸”高温大火蒸。高温灭菌。 “二蒸”文火慢蒸，慢慢收缩苹果的水分。文火控制，稍有偏差就会使果肉暗淡无光。 “三蒸”武火复蒸，令苹果肉肉更有嚼劲、带来焦黄色的果实。蒸熟后，将果肉放入烘房40℃低温慢烘。锁住水分和香气，带来软软糯糯、有嚼劲的苹果肉肉。
2.拒绝添加：配料表只有苹果，没有其它添加。每一块果干都是半颗苹果，拒绝烂果，次果。只用整颗好果，大块果肉，厚切处理，嚼起来更过瘾。保留原果本味及原果本色。酸酸甜甜，原果原香。拒绝甜腻，拒绝增色
1️⃣荔浦槟榔芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，具有特殊香味，有多种吃法，可甜可咸，其中较有特色的是以荔浦槟榔芋头夹扣肉蒸熟而成的“荔芋扣肉”。也有人钟情于直接吃荔浦槟榔芋头的原汁原味：荔浦槟榔芋头去皮蒸熟，依个人口味蘸点白糖即可入口，香甜十足！
2️⃣色香味俱全的安岳黄柠檬~
“果色”安岳黄柠檬果皮呈现淡黄色，果色鲜黄亮丽，表皮纹理细致。
“果香”安岳黄柠檬会散发出一股浓郁柠檬清香。
“果味”安岳黄黄柠檬肉细腻，晶莹剔透，味酸，汁水多。
柠檬中的“大哥大”——安岳黄柠檬具有果汁多、果肉厚、果籽少的特点，果皮鲜艳，果形硕大！
辰颐精选安岳县的黄柠檬，安岳县柠檬产量占全中国总产量的70％以上，被命名为“中国柠檬之乡”。
与普通柠檬相比，安岳黄柠檬吃起来的味道会稍微更甜一些，酸度也比普通柠檬要低一些，因此普通的柠檬则更适合作为调味品，安岳黄柠檬更适合作为水果直接食用哦~
3️⃣【原料优势】：
1.山东胶东红富士苹果：选用北纬37°胶东半岛限定果园的优质富士苹果，胶东半岛三面环海，雨水丰富，气候温和。树上熟鲜果，全年光照2600小时以上，在这种环境下生长的苹果，果型端正、色泽鲜艳、汁多爽口、果肉松脆的特点，口味酸甜适口，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量较高，酸甜可口，无渣柔韧。
【工艺优势】：
1.现代技术还原古法技艺三蒸三晒：经过三个阶段的控温蒸烤，对应三蒸三晒古法工艺。“一蒸”高温大火蒸。高温灭菌。 “二蒸”文火慢蒸，慢慢收缩苹果的水分。文火控制，稍有偏差就会使果肉暗淡无光。 “三蒸”武火复蒸，令苹果肉肉更有嚼劲、带来焦黄色的果实。蒸熟后，将果肉放入烘房40℃低温慢烘。锁住水分和香气，带来软软糯糯、有嚼劲的苹果肉肉。
2.拒绝添加：配料表只有苹果，没有其它添加。每一块果干都是半颗苹果，拒绝烂果，次果。只用整颗好果，大块果肉，厚切处理，嚼起来更过瘾。保留原果本味及原果本色。酸酸甜甜，原果原香。拒绝甜腻，拒绝增色
#易烊千玺[超话]##不可辜负的美食[超话]#
1️⃣荔浦槟榔芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，具有特殊香味，有多种吃法，可甜可咸，其中较有特色的是以荔浦槟榔芋头夹扣肉蒸熟而成的“荔芋扣肉”。也有人钟情于直接吃荔浦槟榔芋头的原汁原味：荔浦槟榔芋头去皮蒸熟，依个人口味蘸点白糖即可入口，香甜十足！
2️⃣色香味俱全的安岳黄柠檬~
“果色”安岳黄柠檬果皮呈现淡黄色，果色鲜黄亮丽，表皮纹理细致。
“果香”安岳黄柠檬会散发出一股浓郁柠檬清香。
“果味”安岳黄黄柠檬肉细腻，晶莹剔透，味酸，汁水多。
柠檬中的“大哥大”——安岳黄柠檬具有果汁多、果肉厚、果籽少的特点，果皮鲜艳，果形硕大！
辰颐精选安岳县的黄柠檬，安岳县柠檬产量占全中国总产量的70％以上，被命名为“中国柠檬之乡”。
与普通柠檬相比，安岳黄柠檬吃起来的味道会稍微更甜一些，酸度也比普通柠檬要低一些，因此普通的柠檬则更适合作为调味品，安岳黄柠檬更适合作为水果直接食用哦~
3️⃣【原料优势】：
1.山东胶东红富士苹果：选用北纬37°胶东半岛限定果园的优质富士苹果，胶东半岛三面环海，雨水丰富，气候温和。树上熟鲜果，全年光照2600小时以上，在这种环境下生长的苹果，果型端正、色泽鲜艳、汁多爽口、果肉松脆的特点，口味酸甜适口，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量较高，酸甜可口，无渣柔韧。
【工艺优势】：
1.现代技术还原古法技艺三蒸三晒：经过三个阶段的控温蒸烤，对应三蒸三晒古法工艺。“一蒸”高温大火蒸。高温灭菌。 “二蒸”文火慢蒸，慢慢收缩苹果的水分。文火控制，稍有偏差就会使果肉暗淡无光。 “三蒸”武火复蒸，令苹果肉肉更有嚼劲、带来焦黄色的果实。蒸熟后，将果肉放入烘房40℃低温慢烘。锁住水分和香气，带来软软糯糯、有嚼劲的苹果肉肉。
2.拒绝添加：配料表只有苹果，没有其它添加。每一块果干都是半颗苹果，拒绝烂果，次果。只用整颗好果，大块果肉，厚切处理，嚼起来更过瘾。保留原果本味及原果本色。酸酸甜甜，原果原香。拒绝甜腻，拒绝增色
1️⃣荔浦槟榔芋头香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，具有特殊香味，有多种吃法，可甜可咸，其中较有特色的是以荔浦槟榔芋头夹扣肉蒸熟而成的“荔芋扣肉”。也有人钟情于直接吃荔浦槟榔芋头的原汁原味：荔浦槟榔芋头去皮蒸熟，依个人口味蘸点白糖即可入口，香甜十足！
2️⃣色香味俱全的安岳黄柠檬~
“果色”安岳黄柠檬果皮呈现淡黄色，果色鲜黄亮丽，表皮纹理细致。
“果香”安岳黄柠檬会散发出一股浓郁柠檬清香。
“果味”安岳黄黄柠檬肉细腻，晶莹剔透，味酸，汁水多。
柠檬中的“大哥大”——安岳黄柠檬具有果汁多、果肉厚、果籽少的特点，果皮鲜艳，果形硕大！
辰颐精选安岳县的黄柠檬，安岳县柠檬产量占全中国总产量的70％以上，被命名为“中国柠檬之乡”。
与普通柠檬相比，安岳黄柠檬吃起来的味道会稍微更甜一些，酸度也比普通柠檬要低一些，因此普通的柠檬则更适合作为调味品，安岳黄柠檬更适合作为水果直接食用哦~
3️⃣【原料优势】：
1.山东胶东红富士苹果：选用北纬37°胶东半岛限定果园的优质富士苹果，胶东半岛三面环海，雨水丰富，气候温和。树上熟鲜果，全年光照2600小时以上，在这种环境下生长的苹果，果型端正、色泽鲜艳、汁多爽口、果肉松脆的特点，口味酸甜适口，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量较高，酸甜可口，无渣柔韧。
【工艺优势】：
1.现代技术还原古法技艺三蒸三晒：经过三个阶段的控温蒸烤，对应三蒸三晒古法工艺。“一蒸”高温大火蒸。高温灭菌。 “二蒸”文火慢蒸，慢慢收缩苹果的水分。文火控制，稍有偏差就会使果肉暗淡无光。 “三蒸”武火复蒸，令苹果肉肉更有嚼劲、带来焦黄色的果实。蒸熟后，将果肉放入烘房40℃低温慢烘。锁住水分和香气，带来软软糯糯、有嚼劲的苹果肉肉。
2.拒绝添加：配料表只有苹果，没有其它添加。每一块果干都是半颗苹果，拒绝烂果，次果。只用整颗好果，大块果肉，厚切处理，嚼起来更过瘾。保留原果本味及原果本色。酸酸甜甜，原果原香。拒绝甜腻，拒绝增色
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