#冒烤鸭能有多豪华#填鸭在炉火里走一遭，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现一种枣红色的油亮光泽，首先在视觉和嗅觉上就给了吃客迎面一击。看着片鸭师傅以娴熟的手法将这鸭子分解，一片一片码入盘中，是种享受，也是种折磨。因为等得实在是太着急了。

照例以薄薄的荷叶饼，卷上三两片鸭肉，少许葱丝、黄瓜条，点些甜面酱，即可入口。鸭肉的味道在甜面酱的香甜、葱丝的辛辣的衬托激发下，更显层次丰富。不同食材的不同咀嚼感，也是小小一卷的独特魅力。现在不少店家还推出山楂糕条、萝卜条，甚至还有跳跳糖等等配料，五花八门。

最诱人的还是鸭皮蘸糖。北京烤鸭所用的填鸭都通过特殊手法育肥，高脂肪，更加丰满。鸭皮经高温烤制，透亮，闪着油光。蘸上砂糖丢进嘴里，脂香裹着甜味率先扩散开来，伴着牙齿与糖粒摩擦的咯吱声，鸭油渗进齿间，漫过每个味蕾，因糖尚未完全融化而时强时弱的甘甜，一阵一阵地刺激着食欲，这是烤鸭才能带来的愉悦。

南京烤鸭选用活动量更大的麻鸭，脂肪少，肉质更加紧实。斩一只鸭子，搭配一袋卤汁，一定要开吃时再浇上，也可拿来拌饭。浸了卤汁的鸭肉，虽少了脂肪，但丝毫不柴，鸭皮轻薄如纸，覆在鸭肉上，嚼起来脆脆的，还有些韧，十分可口。

离南京不远的芜湖，街头巷尾飘散的是红皮鸭子的香味。同样是烤制，芜湖红皮鸭子多了一道油炸的工序。烤七八成熟的鸭子，下进热油锅炸，表皮更加酥脆，淋上酱汁，在强手如林的烤鸭界，算得上别有一番滋味。

云南也有烤鸭。相传在明朝初年，傅友德的南征大军来到云南，把烤鸭这种吃法也一并带来。跟南京烤鸭一样，宜良烤鸭也没有采用片鸭技法，而是直接斩块来吃，直截了当。因为烤制时鸭腹内会灌入葱姜水，鸭子本身的腥气都已被去除，同时保持了外焦里嫩的口感。

更独特的是成都的冒烤鸭，把烤鸭和冒菜合二为一，烤鸭在卤汁中一下下冒热，丰盈而多汁，四川人在吃上总有些奇思妙想。

广式烧鸭也可算为烤鸭的一种。烧鸭饭真惹人喜爱。热腾腾的白饭，烫好的青菜，烧好的鸭子斩寸块，浇上汤汁，即成。皮下脂肪已融化，鸭皮薄如纸，揭下来，放在一勺饱浸汤汁的米饭上，一口下去，会笑出来。吃完不必擦嘴，满嘴油光，满脸喜色，极度舒适。

#风物茶话会#这么多种烤鸭，你最pick哪一只？

图/图虫·创意，视觉中国，汇图网

#宋亚轩说跟粉丝的距离没有那么远# ✨#时代少年团三周年有微电影#
跟粉丝距离没有那么远，是因为宋亚轩总是保持真实。

去年的今天他发了一条视频分享他用镜头记录下来的世界，我想那一刻无论是谁都会被他的真诚所打动。这一年里我们收获了太多这样的时刻，出早功的vlog，在校园里遇到的叫声很可爱的黑天鹅也会拍下来分享给我们。

再比如从来不会过度在乎镜头的存在，不会在任何镜头下刻意维持自己最精致的模样。
兴致来了顶着鸡窝头就录唱歌视频，录开学vlog带粉丝参观宿舍，“我必须要带你们参观我的安全小屋……哎呀，有点乱。”这一个有点乱的安全小屋给出一些微妙的小证明：他不是提前准备好才来录给我们看，也不是在做样子，而是把真实的生活以及真实的他自己展现在我们面前。哪怕是小懒惰，哪怕是小邋遢，他毫不介意。他不刻意展现完美的自己，对粉丝是分享，是把自己完整真实地分享出来。

你说怎么会远呢？

喜马拉雅旗下品牌喜课和外研社合作，推出的喜课【正版新概念动画视频】，制作精心，之前已经推过三次了，反馈都很好。如果之前错过了，可以再看下介绍，已经了解的朋友，有需要的直接看留言区。

《新概念英语》20多年前由外研社引进之后，一直“爆火”到现在，是学英语的经典题材。它选取的素材幽默有趣，同时又编排合理，系统科学。四册书从易到难，知识点会循环往复，螺旋上升。第一册口语，场景很日常，适合入门；第二册重语法，把语法知识融入有趣的小故事，不会枯燥，打基础很棒；三四册提高进阶，句型更为复杂、语言更加优美，对培养英语思维很有帮助。

喜课【正版新概念动画视频】保留了原书精华，在保持内容“原汁原味”同时，把黑白的书籍做成了彩色动画，形式更活泼生动，其中部分内容为了更好吸收还有真人讲解，以新的形式还原了经典，帮助学新概念的朋友更有效地使用这套书。

每一节的安排包括热身互动、精讲、巩固练xi、总结报告，四个环节组成学xi闭环，因主讲人不止1位，并请了新概念的“元老级”人物杨芮老师讲解。他的讲解很生动，还扩展了很多知识点，并且他讲解的每一节都很紧凑信息量很大。

练xi题目不多但形式很丰富，有选择、听力、有跟读，也有拼写等各种形式，包含了讲解过的重点知识。每道练xi做完还会有详细的解析。

可以用小程序，也有app，不用背着沉重的书了，随时随地可以利用碎片化时间学xi、复xi、回放，非常方便。不用花很多时间，负担不重也容易坚持。每天花点时间读读看看背背，日积月累就能看到成效了。

学英语坚持很重要，想学新概念的朋友推荐试一下！指路留言区，可以先免费体验试试。