#巧克力脆皮# 之前一直买成品用，研究了一下，制作很简单。搭配上自制的香草雪糕，家庭版梦龙搞定[挤眼]香草雪糕就是之前po的蛋奶酱1份＋100g打发的有点点纹路的淡奶油混合即可。因为需要快速完成蘸酱，过程图没咋拍，请仔细看步骤[并不简单]
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原料：54%黑巧克力100g，椰子油30g，杏仁碎适量（没仔细称，约摸2～30g。）

做法：1.杏仁碎150度烤10分钟，出炉放凉备用。
2.黑巧克力＋椰子油放入巧克力融化机中，加热至融化，拌匀即可。或者隔约40度的温水融化。成品很稀流动性强。
3.将一次性裱花袋套入杯中，倒入脆皮巧克力酱。不喜欢杏仁碎的，就直接将雪糕快速蘸一下巧克力酱。速度一定要快快快，蘸好拎出轻轻抖动几下，抖掉多余的酱。雪糕表面很快形成薄薄的脆皮层；如果蘸酱动作慢，脆皮会比较厚。
4.将烤熟的杏仁碎与脆皮巧克力酱混合拌匀，同样的方式快速蘸酱。
5.如果感觉巧克力温度下降，变得有点稠。就回炉重新加热融化。

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期间店的，这价格还可以，可能有比比要说批发价，请和今年的批发价比，毕竟梦龙今年涨价了。3月份买了根他们今年的新品，要12+。
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