海参作为一种食物，纳入本草作为药用的历史并不太久，这其中又以清代《本草纲目拾遗》论述最为详细，书中称海参“味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。而《本草从新》中也提到说“海参：甘咸温，补肾益精，壮阳疗痿。辽海产者良，有刺者名刺参，无刺者名光参。”

古人大多根据以上这两条早期的认知，认为海参性偏温，《随息居饮食谱》也称海参“咸温……种类颇多，以肥大肉厚而糯者, 膏多力胜”。但也有部分医家认为海参是偏寒性的。实际上我感觉，作为一个药食两用的物品，海参偏性并不大，总体略偏温一点儿。

海参功效补肾益精，养血润燥。作为血肉有情之品，能对机体起到非常直接的补益作用。《本草纲目拾遗》里就提到“海参能生百脉之血，若失血过多，必须以此补之，其生血之功，捷于于归芍也。”叶天士在治疗虚劳、吐血、遗精等疾病时，往往会加入海参或海参胶来填补下焦，滋补精血。那么作为精血亏虚、精力不济、体质虚弱者，平时就可以服用海参来养生保健或辅助治疗。

过去药用的海参，也都是干海参，除了制作丸散外，假如入汤剂，同样需要泡发后使用，故也称为胖海参。换句话说，入汤剂的海参，跟直接食用的海参，在使用方式上，并无本质区别，故而完全可以自备自服。

海参经现代研究认为其有着增强免疫力、抗肿瘤、降血脂的药理作用，故而对于普通人来说，海参也是一个可以平时适当食用的理想保健养生食疗品。

但海参毕竟属于滋补药，假如脾弱不运、湿重便稀,或者外感疾病尚未彻底痊愈时，则还是需要慎食。 #微博健康公开课#

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（内容来自：2021.04.11嘉伦微博）
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