周末去运动公园踏秋，出北门遇上一个早点摊，竟然有煎饼果子！想当年在秋冬的北京天津常见的煎饼，在西安可是难得。虽然已经吃过早点，还是馋得要点上一份儿，墩墩儿让给加了俩鸡蛋，豪华！西安的煎饼有着当地的特色，里面除了薄脆（天津叫果蓖）还会加各种菜，土豆丝、萝卜丝、海带丝啥的，满满当当一大个儿，热呼呼的烫手的感觉真好！我喜欢这样简单的被满足。没来得及拍照，po个旧图吧，一晃又5-6年了……
这盘菜的卖相，我愿称之为至目前为止我做的最好看的菜。
炒菜果然颜色丰富才好看。
教程里茄子需要裹上淀粉过油炸，家里剩的淀粉不多了，就裹的淀粉加面粉，不想油炸，麻烦还容易翻车，毕竟茄子太吸油了。
所以我是直接放锅里炒了，出来后味道还不错，唯一的不足就是有些茄子块里面不软，只有少数块头小的里面软，软的很好吃。
下次可以把茄子切小点，加水炒制更久些。
炒菜果然颜色丰富才好看。
教程里茄子需要裹上淀粉过油炸，家里剩的淀粉不多了，就裹的淀粉加面粉，不想油炸，麻烦还容易翻车，毕竟茄子太吸油了。
所以我是直接放锅里炒了，出来后味道还不错，唯一的不足就是有些茄子块里面不软，只有少数块头小的里面软，软的很好吃。
下次可以把茄子切小点，加水炒制更久些。
在看美食节目讲伊势龙虾，在300多年历史老店里做成鬼壳烧啊友禅渍啊，中华料理店里辣炒龙虾和葡萄一起煮已经不算什么了（其实我觉得可行，毕竟海鲜料理经常放葡萄酒所以合情合理）
拍到一家意大利餐厅更好玩，把虾黄挖出来加了柠檬汁和橄榄油做成sauce浇在虾肉上，另一道菜直接扔了块纱布进锅和用鱼汤煮的煎过的龙虾一起融合，居然是一种叫Filindeu的撒丁岛意面（真的很像纱布）！
反正就是伊势龙虾酱酱酿酿花样吃法
忍不住再次赞叹，湘南真是好(吃)地方啊！相模湾宝藏啊，眼泪不争气的从嘴角流下来[憧憬]
拍到一家意大利餐厅更好玩，把虾黄挖出来加了柠檬汁和橄榄油做成sauce浇在虾肉上，另一道菜直接扔了块纱布进锅和用鱼汤煮的煎过的龙虾一起融合，居然是一种叫Filindeu的撒丁岛意面（真的很像纱布）！
反正就是伊势龙虾酱酱酿酿花样吃法
忍不住再次赞叹，湘南真是好(吃)地方啊！相模湾宝藏啊，眼泪不争气的从嘴角流下来[憧憬]
✋热门推荐