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【巨凿微言2022.10.18/1085】

《盐帮菜的风头》

盐帮菜抢了风头
蓉派川菜受委屈了
只有擅长干锅的渝派川菜坐视不救
就像“成都省”委屈了重庆人一样

一个跟斗儿扑爬的五线城市
以“盐帮菜之乡”的名义
嗜乎慰情于辛辣
强占“八大菜系”之尾

各适其适都是一把蒜,一把姜
麻辣王者,同根同源
重油、重色、重咸,以辣减脂
是饴笑辣兮兮,还是生意滔滔忒迷人

十二道菜,没有一样不辣的
吃了,觉得有“七滋八味”之说,
故而,上河帮、下河帮,中间挤个小河帮
刹那间,毛焦火辣等着冒烟


再 见成都

她在临窗的位置
眼底的普山云海如同月亮发出的潮汐
舱外好似风平浪静

到了丽子的城市 寒气肆意的侵袭
春熙路那条步行街
每一家火锅店都有正在沸腾的火辣红油
锦里的茶馆 宽窄巷子的人生 都是好的

她以为可以追寻到塔公镇的草原上
看看覆盖白雪的日照金山
可是坏消息
抵挡了她往四川西行

没有出发的人心头有结…
将遗憾弥补在朋友圈的背景
好像这样就会遇见更好的山川 更好的人

蒋蕈 记2020.1 成都


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