进入饮品行业第五个年头，看起来每年都赚钱，但是钱都不知道去哪了。一直以来，自己的思维很窄，一心想靠自己的体力和时间去赚取巨额财富，发现是一件特别难的事。马克思的一个重要理论是剩余价值，哪怕自己再厉害，产生的剩余价值也是有限的，必须拥有一个团队，才能产生更大的价值。每天从早到晚十几个小时，付出与收入不成正比，把自己困在一个圈子里，每天在重复地迷茫，人生没有多少个五年，哪怕继续守着这个店5年，财富依旧不会有太大的变动。原本期待春节赚钱，2020年的春节一波疫情加上天气原因，业绩悬崖试掉下来，今年又因为天气原因业绩减半，产品的单一性，导致抵抗风险的能力极弱。风险来源有三点：1、天气原因，在乡镇做饮品也算是看天吃饭；2、新店开业，市场就那么大，不断地有店开张，有店倒闭，新开的店可能不盈利，也可能成为强劲的对手，不管如何，它们都把这块蛋糕瓜分了；3、新开的店出现差异化，2017年的时候，茶饮店就是饮品加小吃，顶多加上汉堡炸鸡，现在基本都带上了不同的休闲娱乐。作为客人选择是否进入一家店的判断标准，已经由单一的解决生理需求(能否解渴，能否堂食)转为更高层次的精神需求(环境是否舒适，能否带来其他的娱乐)。地理位置的偏僻加上产品的单一性，受众越来越少，必须尝试不同的方向突破。曾经有一段时间，每看到一家新店开业，心里都在诅咒，最好出事导致无法开业，或者是被加盟商收割的韭菜，短期关门。这是非常可怕的想法，消极应对市场变化，哪怕这家店倒闭，也会不断地有下一个品牌进入，消极只能让自己生活在恐惧中，今天不知道明天的事。无论在心里如何诅咒，也无法阻止别人进入这个行业，这个市场，要么选择为自己找借口逃避现实，要么改变自己不断突破。今年的目标是离开太平，去尝试不同的方向。 https://t.cn/z8UTZg1

哈尔滨美食Ⅰ又蒜香又油炸➡️就很难不心动
每逢佳节胖三斤的节奏必须得卡上点️
貌似凯德负一层装修️之后就一直存在的一个档口
✨还是在最显眼的位置，竟然让我忽略掉了
这不去姐妹家蹭饭，不能空手啊️
买点儿别的再加个菜儿
‍店里的炸鸡种类并不是很多，but好吃就是硬道理
炸鸡4⃣️种，小食7⃣️种
油炸的东西不用多想，肯定能挺香
购买A套餐其他单品就半价️，这小羊毛该薅还是要薅的，人多买的话还是很合适滴✌
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➡️套餐️经典三宝餐35
香香炸鸡
小店的招牌，就喜欢挂糊少的炸鸡呀，应该是鸡胸肉，不过一点儿都不柴，调味偏甜口加蒜香，香就一个字儿
蒜香杏鲍菇
大块杏鲍菇，蒜香十足，吃着竟然可以和肉相媲美
甘梅地瓜条
分量好足，糯糯沙沙的口感，甘梅粉撒得不多，满口都是地瓜的甜香
半价川辣鸡腿丁10
辣度正正好好，肉还多汁，鸡腿肉比鸡胸肉更香
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店名：1973继光香香鸡(凯德广场店)
地址：学府路1号凯德广场B1
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2021下半年之食堂篇A1-A4（上）
A1
萌锅闷饭必须出道！鸡肉茄子（p1）是首选，天妇罗炸鸡（p2）也挺不错的。晚上的蒸饺（p3）值得拥有姓名。里面真的有大虾仁，配上一碗燕麦粥，绝配！还尝试过两次中间窗口的焗饭和简餐自选，感觉一般。
A2
二楼的自选小火锅（p4）真的是我的最爱，清汤加陈醋，完美！二楼爆款当属土豆泥拌饭（菜包）（p6），但凡来晚一会就要排近半个小时的队，其实早去也要排队，只不过没那么夸张。还有那个说我是“淘气的小朋友”的叔叔，人真的超级好，完全不用担心不够吃，量多还实惠！偶然买过一次螺蛳粉（p7），“吃饭十分钟，散味一小时”。二楼最左边的那个烤肉饭（p8、9）窗口即买即走，方便每次赶时间的我，在很长的一段时间里深受我的喜爱。
（未完待续……）