站在历史的海岸漫溯那一道道历史沟渠：楚大夫沉吟泽畔，九死不悔;魏武帝扬鞭东指，壮心不已;陶渊明悠然南山，饮酒采菊……他们选择了永恒，纵然谄媚诬蔑视听，也不随其流扬其波，这是执着的选择;纵然马革裹尸，魂归狼烟，只是豪壮的选择;纵然一身清苦，终日难饱，也愿怡然自乐，躬耕陇亩，这是高雅的选择。在一番选择中，帝王将相成其盖世伟业，贤士迁客成其千古文章。

为了过个蟹瘾，当天往返沪苏，为了蟹黄，无惧码黄。

去前连自己都在惊讶哪来的热情，直到日落留下一窗的绝美，穿着旗袍的茶妹，坐落茶台泡着茶，晚霞的余晖为氤氲的茶雾嵌上金边，许久没听的评弹，就那么婉转着萦绕在耳际……那嫣然的笑，那入杯的茶，那软浓的嗓，就象风划过阳澄湖的湖面，化成一心田的涟漪。

明明连包间都挂满了非遗的御窑金砖，苏式家具、苏派鸟笼、太平船模、陆慕泥盆、巧生铜炉，却在掷地有声的质感里，温润着岁月的细腻，写满了姑苏的悠长。

原来，再现代的楼宇，再高的33层，姑苏的相城，鼎膳的匠宴，我“蟹”遇的依然是那个舞着水袖的温柔女子，风雅而又恬静，执着而又情趣。

冻秃黄油葱油饼 10 年鱼子酱
总以为秃黄油太黄太暴力，强势得太过霸道，跟印象中的温柔女子风马牛不相及，直到卡露伽的出现，足足10年的鱼子酱，将满身的晶莹剔透如星空般盖满了厚厚的一层，在葱油饼的葱香松脆里，咸鲜的爆破与秃黄油的绵密交杂相融，不粘不腻，反而香气逼人，层次迭起，回味悠然，成就彼此。

蟹粉葑门老豆腐 7 年鱼子酱
像极了蟹的山楂里，夹进了满是豆乳香的葑门市场的老豆腐，还藏满了蟹粉，点缀了7年鱼子酱。原来苏州不仅风雅，还充满了趣味，湖岸浅滩间，爬满了虾蟹，好个惟妙惟肖的场景图。不知葑门在哪，却因这道菜，一下子记住了这个陌生的地方。

藏心蟹粉鱼羊鲜
还以为羊汤浓稠厚重，会抢了鱼圆这大女主的戏。孰不知在一把细密葱绿里，一清二白，越发清秀得可人。鱼圆的柔软嫩滑里，藏满了流心蟹粉的鲜香，与奶白羊汤的浓香，这鱼羊蟹的鲜鲜合一，浑然天成，这CP谁能不磕？！

平江王府荤粉皮
粉皮还带荤的？！看似平平无奇的一道，竟然花费了足足4只4斤以上的大甲鱼的裙边，着实令人诧舌。明明已是富甲天下，却还这么低调得不显山不露水，那粘在唇的胶感满满，那香在口的软糯绵滑，谁不感叹这天人天价才有的受宠若惊？！即使只此一回，此生也是足矣。

即使炒个鸡蛋，也得虾蟹齐上，图的就是虾仁如玉，蟹黄如金，这才叫富贵满满；即使炸个春卷，也得芝士里藏满蟹螯，点上满眼的鱼子酱；即使做个糯米鸡，也得内嵌蟹膏，撒满桂香，满卷的鱼子酱；即使烂糊白菜，也得染上蟹黄，加上鲟龙鱼筋，撒上东山的白果，满怀都是这个金秋的硕果累累……

什么，还不够？！即使泡泡馄饨，已是皮薄得剔透，爽滑得弹牙，又是大闸蟹熬出的一汪金黄浓烈！

在水一样的女子面前，即使再不可一世的无肠公子，也是遇柔则柔。

原来，水真的可穿万物。

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站在历史的海岸漫溯那一道道历史沟渠：楚大夫沉吟泽畔，九死不悔;魏武帝扬鞭东指，壮心不已;陶渊明悠然南山，饮酒采菊……他们选择了永恒，纵然谄媚诬蔑视听，也不随其流扬其波，这是执着的选择;纵然马革裹尸，魂归狼烟，只是豪壮的选择;纵然一身清苦，终日难饱，也愿怡然自乐，躬耕陇亩，这是高雅的选择。在一番选择中，帝王将相成其盖世伟业，贤士迁客成其千古文章。