【健康饮食常识

山楂的功效与吃法】

　　山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有防治心血管疾病、降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。此外，山楂中的黄酮类化合物，还有较强的抗癌作用。

　　山楂虽然是佳果良药，但并非人人宜吃。首先，孕妇要少吃山楂。山楂可加速子宫收缩，导致早产。其次，儿童不宜多吃山楂。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿生长不利。脾胃虚弱者也要少吃山楂。因为山楂助消化是通过“破气”消除积滞的，如果食之过多，就会伤人元气。

　　一般来说，成人每日吃鲜山楂不超过60克，干品不超过20克。

山楂的功效与吃法#张淋琳健康频道[超话]#

　　山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有防治心血管疾病、降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。此外，山楂中的黄酮类化合物，还有较强的抗癌作用。

　　山楂虽然是佳果良药，但并非人人宜吃。首先，孕妇要少吃山楂。山楂可加速子宫收缩，导致早产。其次，儿童不宜多吃山楂。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿生长不利。脾胃虚弱者也要少吃山楂。因为山楂助消化是通过“破气”消除积滞的，如果食之过多，就会伤人元气。

　　一般来说，成人每日吃鲜山楂不超过60克，干品不超过20克。
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#食品安全#【食蟹小贴士】秋风起，秋蟹肥，吃蟹正当时。蟹类营养价值高，但食用时也应注意以下几个方面。
一、死蟹不能吃
大闸蟹死后其消化腺破裂，消化道内携带的细菌易大量繁殖，并将体内的蛋白质、游离氨基酸分解成生物胺。过量的生物胺会使人体中毒，高温煮熟也不能完全消除毒性。大闸蟹的死亡时间越长，其体内的微生物和有害物质就会越多。因此食用死的大闸蟹可能会出现呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的还可能会导致休克，危及生命。
二、忌食四部位
蟹的体表、鳃部和胃肠道含有细菌、病毒等致病微生物和杂质。因此，吃时必须清除蟹鳃、蟹肠、蟹心（俗称六角板）、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
三、不能贪食
蟹类虽然营养丰富，但胆固醇和嘌呤也很高，有高血脂、冠心病等心脑血管疾病以及胆结石、胆囊炎、肝炎等消化系统疾病的患者不宜过多食用。正常人大量食用后也可能会导致肠胃不适等。
四、慎吃生蟹
蟹类生活在水里，以动物尸体或腐殖质为食，其体表、胃肠道和腮中可能带有很多致病菌和寄生虫。生腌、醉蟹这类的加工方式并不能完全杀灭这些致病菌和寄生虫，有可能会造成食用者发生感染性中毒。（供稿：质检院）