#中医养生#▲其中垆土铁棍山药因为土质坚硬，黏性大，所以它弯弯扭扭。虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。

二战期间，日本人把温县的山药带回本土，连同土壤都采样带走，种出来的山药还是只能当菜吃，没有药效。

山药只有生长在温县一带，才具备药用的功效。李时珍在本草纲目里明确记载如此。

李时珍将山药的功用概括为：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛五个方面。

#中医养生#我觉得山药最好的一点就是，不用担心吃错，就像吃大米、小麦一样平和，却又贼能补虚。。
很多人感觉自己体质复杂、面目可憎，不知道从何开始入手调理，从脾胃入手是最靠谱的，吃山药不用担心补错、补过、补不上，所以人家一直是网红来着。。
我一年吃好多山药粉，要知道六斤纯铁棍山药加皮才制成1⃣️斤山药粉[偷笑]

山药易得，但土地爷供养的山药就不好找了。找好山药，不如说是在找好土地。

山药的道地产地是古怀庆府——现在的河南温县。

#中医养生#吃山药，首选温县垆土铁棍山药
对于农产品来说，产地就是它的灵魂。温县，就是垆土铁棍山药的灵魂。

《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”“怀庆”即指焦作，这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。

常吃山药的都知道，买山药首选河南的，河南山药以焦作温县最为出名。

河南温县坐落在黄河边上，北依太行山脉，南临黄河，形成了独特的牛角川地势，千年的河流冲积，让温县这里沉淀了独特的垆土，有着天然肥料，山药在生长过程中无需添加农药等，由其自然成长。
垆土，读音为lú tǔ，汉语词语，意思是指黑色坚硬而质粗不粘的土壤。北魏贾思勰《齐民要术·耕田》：“春，地气通，可耕坚硬强地黑垆土。

《淮南子·墬形训》：“是故坚土人刚，弱土人肥，垆土人大，沙土人细。”

只有这样的土地才能产出上等好山药、全国之中是独一无二的。营养价值上更是其它产地山药无法比拟，