最近总想起克村的丽华早茶店,看来是怀旧了,于是周末在附近找了家貌似提供早茶的餐馆,虽说叫Macao Taste,但其实很广式,反倒没看到什么葡国菜。
首先是糯米雞,馅料丰富,有嫩鸡块、咸蛋黄、腊肠、香菇、笋片,调味刚好,荷叶厚实,打开之后荷叶香悠悠飘出,趁热吃很享受,下次还要吃~
咸柠七里的咸柠檬给了半个,算是实在的了,之前在北京的其他广式餐厅点咸柠,就给一片,喝起来真没劲。在咸柠上,广东人和老墨真是异曲同工,我记得以前房东老墨吃橙子和柠檬就喜欢撒盐。不知道跟他们爱出汗,补电解质有没有关系。
响铃卷真的很难不好吃,皮薄馅足吸饱汤汁。豉汁凤爪是早茶必点吧?脱骨入味,如果更糯一些会更喜欢。
豉汁排骨生蒜味好浓,完全盖过豉汁的味道,牛肉肠粉的馅料和牛肉芹菜馅饺子是一个味儿,就很出戏。
最后来一碗艇仔粥和胃,小小一碗,五脏俱全,鲜虾干贝猪肚蛋饼丝香菇花生米都有,只是原本应该放油条段,改成了焦圈儿段,大概是因为碗小和摆盘的缘故吧。
首先是糯米雞,馅料丰富,有嫩鸡块、咸蛋黄、腊肠、香菇、笋片,调味刚好,荷叶厚实,打开之后荷叶香悠悠飘出,趁热吃很享受,下次还要吃~
咸柠七里的咸柠檬给了半个,算是实在的了,之前在北京的其他广式餐厅点咸柠,就给一片,喝起来真没劲。在咸柠上,广东人和老墨真是异曲同工,我记得以前房东老墨吃橙子和柠檬就喜欢撒盐。不知道跟他们爱出汗,补电解质有没有关系。
响铃卷真的很难不好吃,皮薄馅足吸饱汤汁。豉汁凤爪是早茶必点吧?脱骨入味,如果更糯一些会更喜欢。
豉汁排骨生蒜味好浓,完全盖过豉汁的味道,牛肉肠粉的馅料和牛肉芹菜馅饺子是一个味儿,就很出戏。
最后来一碗艇仔粥和胃,小小一碗,五脏俱全,鲜虾干贝猪肚蛋饼丝香菇花生米都有,只是原本应该放油条段,改成了焦圈儿段,大概是因为碗小和摆盘的缘故吧。
【舌尖上的非遗美味,荣华月饼踏月而来】平分秋色一轮满,长伴云衢千里明。中秋将至,饼香情浓。都说酒香不怕巷子深,好吃的月饼亦是如此。今年8月初,勒流街道广式月饼制作技艺入选顺德第九批非遗项目名录。作为顺德广式月饼技艺传承典范——顺德苏氏荣华食品有限公司(下称“苏氏荣华”)出品的荣华月饼更是顺德街坊乃至广东人记忆中的传统月饼味道。经过长时间的品牌沉淀,收获众多品牌粉丝,苏氏荣华荣获了佛山老字号的称号。此外,今年4月“荣华”(533357)商标纳入了《广东省重点商标保护名录》 ,让这个致力于传统月饼的40年老字号品牌再添荣耀。https://t.cn/A6SSSXmo
老广文化里喝早茶=聊天,终于排到了地道的广式早茶,这一顿吃的酣畅淋漓。
凤爪与猪肚口味到罢了,也是为了凑图,但是个头分量不小,连往常最讨厌的蔬菜这回变得质嫩爽口多了,熬到不见颗粒的粥,包了新鲜虾与鱼籽的饺子,各式面包甜点就是直接甩出的王炸,外皮酥到入口即化的筒式蛋挞。
明白了广东人喝菊花茶完全不需要放糖。 https://t.cn/z8AOn63
凤爪与猪肚口味到罢了,也是为了凑图,但是个头分量不小,连往常最讨厌的蔬菜这回变得质嫩爽口多了,熬到不见颗粒的粥,包了新鲜虾与鱼籽的饺子,各式面包甜点就是直接甩出的王炸,外皮酥到入口即化的筒式蛋挞。
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